舌头大罢工

2012-04-29 00:44
小学科学 2012年8期
关键词:里奥舌苔味蕾

糟糕!里奥这两天吃什么东西都没滋没味。棒棒糖也不甜了,辣椒也不辣了,这是怎么回事?难道他的舌头罢工了,或者他的舌头已经彻底报废?

嘴巴里练瑜伽

里奥对着镜子吐出舌头,看了半天还是很纳闷。这块包裹着膜的肌肉看起来不是挺好的吗?它依然是里奥全身最灵活的一块肌肉啊!瞧瞧看,它还能卷来卷去,翻动自如,像瑜伽教练那样完成许多高难度的动作呢!

再看看舌头的边缘既没有出现微型火山口似的溃疡,也没有被滚烫的开水烫起泡。只是他的舌头上覆盖着一层厚厚的白腻腻的东西。里奥知道这叫舌苔,谁的舌头上都有,它是由脱落的角化上皮、唾液、细菌、食物碎屑及渗出的细胞之类的东西组成的。

在里奥看来,他的舌头看起来一切正常。可是它还能正常的工作吗?

舌头是个多面手

舌头的工作之一就是协助声带发音。里奥拿起一本《英语绕口令大全》念了一页。不错,每个单词都念得很清楚。看来,他的舌头至少还没有丢掉它的看家本领!

等等,发音说话之类的事儿似乎是声带的职责,关舌头什么事儿?不知道吧。声带发出声音之后,全靠舌头做出各种动作来改变嘴巴里气流的方向,从而发出不同的音调和字眼儿。不信的话,你咬住舌头再说话,保准你吐字含糊不清,没人听得懂!

里奥放下书,往嘴巴里丢了几颗甜滋滋的奶油花生米。他的牙齿立刻就工作起来,切的切、嚼的嚼,忙得不亦乐乎。与此同时,他的舌头也忙碌起来。

它先是把花生碎块一次次送回到齿间让牙齿持续咀嚼,末了,再把磨好的花生泥卷起来,送进食道。当完了搬运工作,舌头又忙着打扫卫生,把藏在嘴巴个个角落里的花生泥通通卷出来,补送进食道里。舌头执行搬运和清扫任务的时候,非常干净利落,可是里奥总觉得有什么地方不对劲儿!

舌头上的四大帮派

不对劲儿的地方就是,里奥的舌头没有分辨出奶油花生的甜味儿。对啊,舌头可不仅仅是个食品搬运工,它还要负责辨别食物的味道啊。

舌头上负责分辨食物味道的其实是舌头表面那些小得看不见的味蕾。当嚼碎的食物汁液进入味蕾的小孔以后,味蕾就开始调动自己的味觉细胞分辨食物的味道,之后再通过传入神经把食物的味觉信息传送给我们的大脑。

舌头上的味蕾虽然多得数不清,不过它们分成了四大“帮派”,分别负责分辨酸、甜、苦、咸四种不同的味道。这“四大帮派”分别把守的地段也不一样。比如“甜味儿帮”就驻扎在舌头尖儿;“苦味儿帮”负责把守舌头根儿;“酸味儿帮”有两块地盘,分别在舌头后部的两侧;舌头前部的两侧归“咸味儿帮”管!

不过世界上的味道可不止这四种吧,这么四种味蕾哪够用啊?其实这就跟调色板一样,光用红、黄、蓝三原色就能调出上千种色彩,这四种基本味觉相互配合,当然就能分辨出几千种不同的味道啦。

味蕾也挑食

世界上的味道虽然多得数不清,不过就算吃同一种味道的棒棒糖,每个人感觉到的味道强度都是不同的。这是因为每个人舌头上的味蕾敏感度都不一样。

不过舌头也不是个认死理的家伙,它会随着环境的改变来调整自己。所以,我们有时候会不爱吃这不爱吃那。但过一段时间,味蕾不断调整自己的适应能力,原本讨厌的食物也有可能会变成美味呢。

都是舌苔惹的祸

味蕾不光会自我调整,它还会罢工呢!如果我们的身体里缺锌的话,它就会丧失工作能力,导致我们吃什么都没味儿。还有一种情况就是味蕾被厚厚的舌苔堵住的时候,它也会罢工。

这么说,里奥失去味觉的原因,不是因为缺锌就是因为舌苔太厚对吧!虽然里奥有没有缺锌还需要去医院化验一下微量元素才能知道。不过现在我们至少可以肯定他又白又厚的舌苔肯定也是导致他失去味觉的原因。

虽然舌苔让里奥失去味觉是它的不对,不过也没必要痛恨舌苔。因为舌头上有舌苔是天经地义的事儿。只不过我们平时吃饭喝水什么的会冲掉一部分构成舌苔的东西。比如,食物残渣、细菌等等。这样我们的舌苔就不会厚到堵塞味蕾的地步。可是一旦我们舌头运动减少、或者消化不良的时候,嘴巴里的细菌就会变多,舌苔也就变得越来越厚,结果把味蕾给堵住,导致我们失去了味觉。

终于找到了罪魁祸首,里奥心里轻松了不少。他赶快用软毛牙刷轻轻刷了刷舌头表面,果然厚厚的舌苔很快就被蹭掉了。塞块儿糖进嘴巴里,哟吼,有甜味!里奥的味觉又回来喽!

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