矮化苹果生产新技术的核心内容

燕志晖 李广文

苹果矮密集约化栽培是当今世界苹果栽培的主流，矮化苹果栽培具有结果早、单位面积产量高、果实品质好、便于管理、用工少、生产成本低、果园经济效益高等优点。近年来，笔者通过对苹果矮化栽培中存在问题的调查、产生根源的分析，通过试验示范、试验研究，示范园建设，取得了大量的数据和资料，逐渐形成了矮化苹果生产新技术的核心内容，其主要包括：矮化苹果，标准化建园，高纺锤树形，“果、畜、沼、草”培肥地力4个方面。

1 矮化苹果

当前我国矮化苹果栽培中采用的主要苗木类型有矮化自根砧苗木、矮化中间砧苗木、短枝型苗木、双矮苗木4种，其中生产中常用的以矮化中间砧苗木为主，短枝型苗木也有一定规模的栽植，在部分地区双矮苗木栽植量较大，近年来个别地方矮化自根苗木有所栽植，目前正处在试验栽植阶段，性能表现较好，今后建园水浇地要以发展矮化中间、矮化自根砧、双矮栽植为重点，干旱地区要以发展短枝型品种和半矮化类型为重点，这样有利于加快我国矮化苹果发展步伐，以达到提高土地利用率、缩短投产年限、降低生产成本、提高管理技术、提高果实品质的目的。

2 标准化建园

目前生产中常用的矮化苹果以中间砧苗木为主，因此新建果园要选择立地条件优越，昼夜温差大，海拔750～1300米，光照充足，气候适宜，土层深厚，土壤肥沃，地势平缓，背风向阳，临近水源，水质纯净，交通便利的地方。要本着“因地制宜、适地适栽”的原则，依据市场需求和生态条件。在关中西北部海拔在820米旱腰带以中晚熟品种为主，主栽玉华早富、早熟富士王、礼泉短富、惠民短富、宫崎短富、青森短富等富士短枝型品种；海拔在800～760米的川塬灌区重点发展丽嘎拉、陕嘎3号、红盖露、秦阳和美国八号等优良早中熟品种。

栽植密度平地宜选用M26、M9等矮化砧和双矮（矮化砧嫁接短枝品种）苗木。矮化砧苗木，株行距采用2.5米×4.0米或2米×4米，亩栽66或83株。双矮苗木，株行距采用2.0米×3.5米～4.0米，亩栽95～83株。山坡地：宜选用MM106半矮化砧和M26矮化中间砧苗木，株行距采用2米×4米。

矮化苹果苗木矮化砧栽植的深度是建园成功的1个关键因素，矮化自根砧栽植深度一般是以矮化砧露出地面5厘米； 矮化中间砧以M26为例，其中矮化砧长度以25～30厘米为宜，在关中地区较干旱田块M26露出地面以10厘米为宜，在水肥较好的田块以M26露出地面10～15厘米为宜；双矮苗木以M26露出地面8厘米为宜。矮化砧露出地面过多，树体矮小，影响丰产高效；矮化砧露出地面过少，树体高大，甚至类似乔化，不能正常发挥矮化苹果树优质高效的性能。

矮化苹果栽植后由于根系固地性差，易倒伏、倾斜，主干不端，园貌不整齐，严重时影响产量和品质，因此栽植后要设立固定架材，通常用竹竿做架材，也可用水泥架材。

3 高纺锤树形

其整形目标成龄树亩留枝量７万～８万条，长、中、短枝比例1∶3∶6，叶面积系数2.5～3.0，枝果比约3∶１，叶果比25～30∶1，花芽和叶芽比例1∶3，亩留花量１.４万～１.５万个，果园覆盖率70%左右。

树体结构树高３～3.2米，干高0.8～1米，中央领导干与同部位主枝粗度之比５～６∶１，主干上配备小主枝25～30个，长度1.0米，最长不长于1.2米，主枝角度110°，其上着生结果枝，一级结果，不留大中型结果枝组，整个树呈纺锤形，成龄后的树冠冠幅小，枝量充沛，结果能力强，无大主枝存在，光照充分，光能利用率高。

4 “果、畜、沼、草”培肥地力

果树是高产作物，对肥水需求量很大，如何提高果园的肥力水平是搞好果园管理最基本、也是最重要的一件事情。通过我们多年的试验示范，比较有效的作法是采用果园种草、果园覆盖的方法，逐点提高土壤有机质含量、活化土壤养分；通过养畜饱施有机肥、多施沼肥提高土壤养分；通过精施化肥，追施含多元微肥的复合肥增加土壤营养；通过根外追肥补充树体养分。这就大大提高了土壤肥力，保障了果树生长对土壤养分的需求。特别是果园种草与秸秆覆盖，可有效地提高土壤有机质含量，据我们试验测定，种植白三叶草5年的果园土壤有机质含量由原来的0.87％提高到了1.72％，7年的土壤有机含量提高到了1.98％。覆草3～5年5～10厘米土壤中有机质含量可提高一个百分点。“果、畜、沼、草”生态循环模式的运用培肥了地力、健壮了树势，提高了果品产量和品质。

（作者联系电话：13186377568）