陆川猪

陆川猪饲养历史悠久，品质优良，因原产于广西东南部的陆川县而得名，现主要分布在玉林、钦州、梧州等地。陆川猪是中国八大地方优良猪种之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。

【体型外貌】陆川猪体型特点为体躯矮、短、肥、宽。头较短小，耳小而薄向外平伸，额有横行皱纹，背腰宽而下凹，腹大下垂，臀短倾斜，四肢粗短，乳头多为6对。全身被毛稀短，毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外，肩甲、腹部与四肢均为白色。陆川猪体小、早熟、易肥。肉质好、营养丰富。适应性强，耐粗饲。遗传力稳定，杂交优势明显。初生重0.6公斤，2月龄断奶重9.6公斤。屠宰适期为8月龄、体重70公斤左右，屠宰率为69%。成年公猪体重87公斤，母猪79公斤左右。

【饲养繁殖性能】母猪繁殖力高，母性好，平均窝产仔12头以上。传统方法饲养生长速度慢，饲养报酬低。一般饲养条件下，陆川猪生长期平均日增重为321克，饲养报酬为4.13∶1（陆川猪耗料高，主要原因是陆川猪生长慢、饲养水平低）。成年猪平均屠宰率为76.3%。用传统的饲养方法，不喂精料，只喂洗米水、米糠、红薯藤、剩菜剩饭，6月龄公猪2头平均体重为24.95公斤，母猪10头平均体重为42.22公斤；12月龄公猪平均体重为87.3公斤，母猪平均体重为79公斤。按规模养猪，生长发育明显加快。皮薄肉嫩、肉的味道好，胴体瘦肉率为36.7%。可饲喂一定比例的玉米粉、米糠、麸皮、花生饼。

【营养价值】每100克陆川猪肉（瘦）所含营养素：蛋白质20.30克、脂肪6.20克、碳水化合物1.50克、维生素A44.00微克、硫胺素0.54毫克、核黄素0.10毫克、尼克酸5.30毫克、维生素E0.34毫克、钙6.00毫克、磷189.00毫克、钠57.50毫克、镁25.00毫克、铁3.00毫克、锌2.99毫克、硒9.50微克、铜0.11毫克、锰0.03毫克、钾305.00毫克、胆固醇81.00毫克。 （广西 刘韵升）