“远程火锅”引领绿色潮流

竹子俊

你在北京，我在上海，但我们照样可以围坐在“一张”饭桌聚餐，觥筹交错，举杯共庆，而这些要有赖于一块高清大屏幕……这便是华为与海底捞合作的“远程火锅”。

这不是一般的火锅，其应用的基础——远程视频，契合了当前流行的绿色科技与绿色经济。

面对环境的持续恶化、资源的日益缩减，绿色经济已经成为这个时代的强音。这种强调经济与环境和谐发展的新经济形式，已渐渐深入人心。6月在巴西举行的“里约+20”峰会，绿色经济成为中心议题。

跨界合作显示科技魅力

据了解，作为“远程火锅”——视频聚餐系统的核心，华为智真系统共包含了屏幕、中控平板、收音设备和餐桌等一整套设备。其中，视频界面由三块65寸高清显示屏幕拼贴而成，每块屏幕所需网络带宽流量支持为729KB—2MB，画面清晰度最高达1280P，且屏幕还具备防油、防雾、防烟功能。餐桌为半圆形吧台式，最多可供6人同时用餐。

这种就餐系统运用远程视频会议原理，使用定制的视频语音设备和最新的解码传输仿真还原技术，并采用三眼摄像设备让包间内没有盲区，实现图像和声音在不同餐厅之间的同步共享，颇具现场感，使身处异地的亲朋能够“面对面”用餐。

这款火锅自今年春节推出，就大受欢迎，据称主要面向“对两地商务洽谈、朋友聚会、家庭团聚有需求的用户”。

“视频聚餐主要是为了解决部分京沪顾客异地用餐的需求，6个月过去了，由顾客反馈信息来看，该服务节约了时间及费用成本，体验过此服务的顾客还是比较认可的。”海底捞相关负责人对《中国对外贸易》记者说。

“目前，我们本公司的员工订基本都订不到，1—2月之内的座位已基本订完。”8月22日，华为企业业务统一通信与协作产品线总裁陈奕泉在“第三届全球绿色经济财富论坛”（下称论坛）上毫不掩饰“远程火锅”的火爆。

这种跨界合作被视为是IT企业和餐饮业的强强联手，也是华为IT服务部门首次涉足餐饮服务行业，双方都在检验合作的效果。

这也促成了一种新的商业范式——看似不相干的两种企业，两相结合，互相补充，互有收获。

中投顾问IT行业研究员李方庭在接受本刊记者采访时表示，跨界合作可促进商业模式的创新，而创新是企业长期发展的生命力所在。华为与海底捞本应该是两个毫不相关的企业，其结合产生的“视频火锅”不仅促使华为进军餐饮业，也使海底捞代表的餐饮业带上了科技色彩，可谓一箭双雕。

“虽然‘远程火锅目前仍在测试阶段，还没有正式产业化，但表明了未来远程视频运用的趋势。”陈奕泉透露。

远程视频商机无限

而体现远程视频通讯系统的并不限于“远程火锅”。此前，华为在业内最大的展会之一CeBIT上展出其新一代三屏智真系统——全景智真。凭借领先的一体化全景呈现技术，带给用户更加震撼的全画幅图像呈现效果，并将沉浸式视频通信的发展带入了全景呈现的新阶段。该系统有望在今年第四季度面向全球上市。

绿色低碳的环保理念，在全景智真也得到了全面体现。为了帮助客户减少碳排放、降低营运成本，该系统在各个环节均采用严格的标准，将整体功耗控制在1700W，相比业界降低30%。同时，超低功耗还能显著降低室内噪音、减轻空调制冷压力，为客户营造更舒适的室内环境。

随着技术的不断成熟，远程视频的应用范围越来越宽，已经远远超出了传统的会议室应用，远程医疗、远程教育、远程审判等应用也迅速崛起，让人们享受便利的同时，更是为节能减排、绿色经济做出了诸多贡献。

第三方机构Wainhouse Research的Telepresence市场预测报告显示，全球远程视频呈现的市场规模到2014年将达8亿美元。

分析人士认为，在企业自身发展需求以及全球绿色低碳的双重推动下，远程视频在企业的应用会越来越普遍，目前远程视频正处于黄金发展期，在未来十年将到达巅峰，发展过程中企业级应用仍会是主力军。

李方庭认为，远程视频通讯系统应用前景广阔。随着网络的发展和视频通信技术的进一步完善，视频通信技术以其成本低、便捷省时的优势获得大众青睐，逐步改变人们的生活和工作方式。同时，远程视频通讯系统行业的开启不仅为其硬件支持所需的多媒体计算机以及相关的配套设备行业带来商机，网路通信维护和硬件售后维护等行业也将从中受益。

绿色经济呼之欲出

国家发改委副主任解振华在论坛上表示，发展绿色经济已经成为国际潮流，无论是发达国家还是新兴经济体都把发展绿色经济，推进绿色转型作为促进经济复苏的引擎。我国正处在工业化、城镇化和农业现代化快速发展阶段，面临着能源、资源、生态环境等的巨大压力，加快转变经济发展方式，大力发展绿色经济，把发展经济、消除贫困、改善民生和节能降耗、保护环境、应对气候变化有机地结合起来，已经成为中国实现科学发展的必然选择。

他说，发展绿色经济，实现绿色转型，必须有绿色的产业作为支撑，从各国的实践来看，发展绿色经济的重点就是推进绿色产业的发展。

远程视频的广泛应用，可谓是一种绿色产业。“绿色聚餐、绿色办公实现了物理、空间距离上的分离，节省了大量的差旅、办公等费用，减少了碳排放，并且创造了长久的可持续的经济效益。”陈奕泉说。

李方庭对本刊记者表示，发展绿色办公、绿色产业对响应国家节能减排“十二五”规划具有重要意义。当低碳理念融入到人们日常生活的每一个角落时，环保将再也不需要国家强制监督实行，而是成为人们的生活习惯，从而实现真正的可持续发展。

但他指出，绿色产业在发展过程当中需要注意防止过度推崇而忽略产品质量，导致严重的二次污染。