围产期奶牛饲喂及保健措施

张贝 （山东省济宁市动物卫生监督所 272137）



围产期奶牛饲喂及保健措施

张贝 （山东省济宁市动物卫生监督所 272137）

围产期是指产前3周至产后3周，此时是奶牛饲养的关键阶段。围产期奶牛管理的成败决定了随后泌乳期的成败。据调查奶牛疾病75%是由于围产期管理不善引起的，常见的疾病如胎衣不下、子宫内膜炎、脂肪肝、酮病、乳房炎、乳房水肿、奶牛产后瘫痪等。很多奶牛养殖户只注重奶牛产奶高峰期的管理，而忽略了围产期饲养管理。

1 围产期奶牛的代谢特点

随着分娩的临近，胎儿占据腹腔的体积增大，压迫瘤胃，导致奶牛产前采食量降低，证明物理性因素是导致奶牛采食量降低的原因之一。但产后奶牛的采食量并未因胎儿分娩，瘤胃解除压迫而恢复，说明物理性因素不是奶牛采食量下降的唯一因素。围产期奶牛的内分泌急剧变化是导致采食量降低的另一关键因素。围产期奶牛的糖脂代谢和内分泌激素发生急剧变化。尤其是产后，泌乳高峰期的来临通常发生在产后6~10周，而干物质采食量达到高峰要滞后4~8周，这迫使奶牛动员体脂肪来进行泌乳。血液葡萄糖降低，体脂肪动员的后果是血浆游离脂肪酸(NEFA)升高，部分NEFA可被完全氧化供能，或者直接合成乳脂肪。但NEFA通常不会完全被氧化，不完全氧化的NEFA生成B-羟丁酸(BHBA)、乙酰乙酸和丙酮，它们统称为酮体。另外多余的NEFA可以再酯化生成甘油三酯贮存在肝脏，肝脏中的甘油三酯只有借助极低密度脂蛋白(VLDL)才能运出肝脏被利用，可惜的是相对于其他动物，奶牛本身产生的VLDL很少，这也是奶牛容易发生脂肪肝的重要原因。NEFA的另一方面不利影响是它可以导致糖脂代谢紊乱，高的NEFA可导致胰岛素抵抗，使得围产期奶牛形成胰岛素抵抗。

除了代谢的急剧改变外，围产期奶牛通常经历多重的应激，如分娩应激、日粮的反复变化引起的应激，短短60d之内，奶牛经历泌乳后期料、干奶前期料、围产前期料和泌乳期饲料。在我国很多地区夏季炎热，为避免炎热的夏季对产奶量的影响以及对分娩的影响，很多奶牛场把分娩安排9月份以后，而把干奶期安排炎热的夏季，势必导致围产期的奶牛经历分娩应激的同时经受热应激。

2 围产期奶牛健康的监控

产前和产后监控奶牛的NEFA和BHBA水平对围产期的管理至关重要。Ospina等(2010)报道，产前血液中NEFA的浓度不应高于0.3mEq/L，但对围产期奶牛来说体脂肪的动员和胰岛素的抵抗是不可能完全避免的。可以允许牛群中低于15%的牛出现高的NEFA。但如果超过15%的牛产前NEFA大于0.3mEq/L，就会引起受孕率降低1.2%，疾病发生率增加1.4%，整个泌乳期的产奶量降低240kg。同样，产后奶牛血液NEFA的浓度应低于0.6~ 0.7mEq/L，而血液BHBA的水平不应高于10~12mg/dL。在抽取牛群检测的时候，每个牛场至少要取15头以上的牛进行检测和评估。

低血钙也是围产期奶牛的最常见的疾病。产后大量泌乳，而饲料中的钙磷常常吸收不足，迫使机体动员骨骼中贮存的钙来维持泌乳，越是高产的奶牛，发生产后瘫痪的机率越大。血钙浓度大约在4mg/dl时，出现产后瘫痪(产褥热，母牛卧床不起)的临床病症。围产期10%~50%的荷斯坦母牛直到产后10d仍然有亚临床低血钙症(血钙浓度低于7.5mg/dl)，患病率取决于针对产后牛群管理措施的好坏。

3 围产期奶牛的管理及保健要点

3.1 合理的能量水平 产前奶牛适应的能量水平为1.54~1.62MJ/kg。为使奶牛提前适应产后的泌乳日粮，产前就应该增加精料，而且精料产生的VFA可以刺激瘤胃乳头的发育。但饲喂过渡日粮的奶牛反而产后血液中的NEFA和BHBA更高，而且研究表明很少的精料即足以刺激瘤胃乳头的发育。美国过去5年的趋势是提倡低能饲喂，产前低能饲喂奶牛产后有更高采食量，更少的体脂肪动员和发病率。奶牛的体况是评价奶牛饲喂是否得当的可靠指标。正确的做法是在泌乳后期进行补饲来提高体况评分(1-5分，1为瘦，5为肥胖)。因为与围产期相比，泌乳后期的能量利用效率更高。保持干奶期体况不变或者略微增加，产后泌乳奶牛体况的损失不超过1分。因此干奶期合适的体况应在3.5~3.75左右，特别注意的是不要出现有过度肥胖的牛。实践证明产后灌注益母草、红糖水可以显著减少产后疾病的发生率，配方为益母草为250g、红糖250g兑5L水，灌服2次/d。

3.2 钙磷的代谢和调控 产前奶牛日粮的钙磷不能过高，应控制在0.4%左右，因为低钙饲喂可以充分刺激甲状腺素和甲状旁腺素的分泌，提高钙磷的吸收率。如果产前奶牛日粮钙磷比例过高，就应当在饲料中添加阴离子盐，阴离子盐可以提高钙的吸收率。禁止产前饲喂苜蓿等高钾的日粮，同时不要饲喂小苏打。

3.3 围产期奶牛蛋白质需求 围产期奶牛最少代谢蛋白的需要为900g/d，如果考虑乳腺的发育，可以增加代谢蛋白到1100g/d。如果碳水化合物来源足够有效，13%~15%的蛋白已经足够。15%以上的蛋白对产前奶牛无益。奶牛蛋白质的营养归根到底为氨基酸的营养，因此氨基酸平衡对奶牛至关重要。产前和产后添加25g/头·d过瘤胃蛋氨酸。

3.4 非营养性因素 尽最大可能的减小应激，如分群应激、牛舍拥挤和热应激等。热应激对围产期奶牛的影响不亚于高产奶牛，围产期通过遮阴缓解热应激，犊牛体重增加3.1kg，整个泌乳期多产13.6%乳。利用风扇加喷淋来进行缓解热应激，犊牛初生重提高2.6kg，产后前150d产奶量每日增加3.5kg。

3.5 围产期乳房炎的控制 围产期是乳房炎的高发期，稍有疏忽会增加乳房炎的发病率。干奶期确保所有奶牛挤奶完全，对于有乳房炎的奶牛，可在乳池内灌注缓释药物。但一定要注意操作的卫生，操作前擦净乳头，注射管要充分消毒，否则乳腺内会带入细菌不但起不到杀菌作用，反而加重病情。对于乳腺内明显感觉有奶而无法挤出的，一定要采取措施保证奶全部挤干，可以采取增加挤奶次数、乳房按摩等措施，如果仍无法挤干，可以注射催乳素促使奶下来，但要谨慎使用，因为奶牛会对其产生依赖性。

总之，围产期的管理和保健是至关重要的，围产期管理得当可以使奶牛顺利的进行下一个泌乳周期。而如果围产期奶牛管理不当，就会起到事倍功半的效果，广大养殖户应该深刻的认识到这一点。

（2012–04–25）

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1007-1733(2012)05-0026-02