石棉县发展林下养殖草科鸡的思考

秦 虹，李从军，朱成东

（1.四川省石棉县畜牧局，四川 石棉 625400；2.四川省石棉县擦罗彝族乡人民政府，四川 石棉 625400；3.石棉县新民彝族藏族乡人民政府，四川 石棉 625400）

1 林下养殖草科鸡现状

1.1 县域基本情况 石棉县位于青藏高原横断山脉东部，大渡河中游，雅安市西南部，地理座标东经 101°55'～102°34'，北纬28°51'～29°32'，幅员面积 2678平方公里，总人口12.2万人，其中农业人口8.48万人。全县拥有丰富的森林资源，森林面积23.07万公顷，蓄积量1650万立方米，森林覆盖率71%，还有丰富的果园地、竹林地等。石棉县是世界枇杷栽培种原产地、“中华名果”黄果柑基地，特色畜产品草科鸡更是畅销雅安、成都。全县黄果柑种植面积2.7万亩（1亩合 667 m2，下同），枇杷 1.1万亩，核桃8.5万亩，为草科鸡林下养殖提供了广阔的养殖场地。

1.2 草科鸡林下养殖现状2011年，全县出栏草科鸡50.45万只，年末存栏24.6万只；年出栏草科鸡1000只以上示范大户40户，500只以上大户230户。2010年该县推广实施林下养殖草科鸡以来，养殖户发展到410户；2011年以华蓉草科鸡合作社为主体，在草科鸡养殖户中推广规范化示范建设，统一推广林下草科鸡养殖技术规范，加强品质监督和市场宣传，促进草科鸡养殖合作化，技术标准化，品质高档化，外销品牌化，在草科、新民、先锋、安顺、挖角、迎政和宰羊乡规划林下草科鸡养殖示范片7个，林下养殖草科鸡规模达到22.3万只。

2 当前林下养殖草科鸡存在的问题

2.1 品牌有待进一步宣传提高石棉草科鸡具有“体大、肉香、滋补”三大功效，其肉质鲜美，味道独特，色味俱全。2011年第九届中国国际农产品交易会上，草科鸡的知名度得到大大提升。但广大消费者对于“草科鸡”这一品牌还不是很了解，特别是因为养殖效益低于养殖其他鸡种，广大养殖户对于“草科鸡”并不认可，消费者因为无法鉴别草科鸡与其它鸡种的区别，也对“草科鸡”并不看好。

2.2 林下养殖草科鸡还未体现优质优价 实施林下养殖草科鸡，要 150～180 d 才出栏，出栏价格为公鸡6元/千克，母鸡5.5元/千克；如果实施笼养，120 d就可出栏，同样也可卖这个价，所以广大草科鸡养殖户对林下养殖草科鸡持否定和观望态度。

2.3 发展林下养殖草科鸡存在的局限 因养殖环境、地理位置、圈舍施舍、养殖技术水平等原因，还无法在全县大范围推广林下养殖草科鸡。当前草科鸡养殖效益不稳定，导致养殖户不稳定；草科鸡质量监控体系还刚起步，还不够科学；林下养殖技术培训工作也还未全面展开。有经验的草科鸡规模养殖户因为林下养殖草科鸡周期长，商品鸡销售渠道不畅通，还存在资金周转困难，商品鸡销售难等问题。

2.4 合作组织发展滞后 当前，草科鸡产业发展的合作组织只有华蓉草科鸡专业合作社一家，该合作社的组织化程度、示范带动能力有待进一步加强，参与市场竞争和抵御市场风险的能力较弱。该县目前还没有一家完全由草科鸡养殖户按照《农民专业合作社法》建立的专业合作组织，所以为草科鸡林下养殖户提供全方位服务，帮助解决养殖中的实际困难无从谈起。

2.5 疫病防控难度大 林下养殖草科鸡主要以放养为主，容易感染寄生虫等疾病，果林地由于养殖区域宽阔，流动性大，雀鸟活动频繁，而且果农、养殖等工作人员往来频繁，对于日常消毒、疫病防控都造成一定的难度。

3 对策和建议

3.1 完善政府政策支持，鼓励发展林下养殖草科鸡 按照“优化结构、提高品质、滚动发展”的思路，充分利用果园林地等资源优势，科学规划、合理布局、种养结合大力发展林下养殖草科鸡。应该充分利用森林资源和果林地优势，把发展林地养殖草科鸡作为老百姓增收的骨干项目来抓。政府出台有关果林地养殖扶持政策，鼓励发展果林地养鸡，畜牧、林业、国土等部门在项目资金、用地等方面给予大力支持。金融部门将信贷资金向草科鸡林下养殖户倾斜，为他们提供更多、更好、更快的金融服务。财政部门可运用财政补贴、财政贴息、以奖代补等多种手段，逐步将财政资金分散支持向整合使用转变，充分发挥财政资金的导向作用，引导民间资金、社会资金投入林地鸡产业。建议扶持政策：发展年出栏草科鸡5000只以上林下养殖示范户40户，每户有林下放养场地20亩以上，修建标准化楼式鸡舍300 m2以上，硬化养殖地面300 m2以上，补助建设资金3万元；发展年出栏草科鸡500只以上林下养殖示范带动户200户，每户有林下放养场地2亩以上，修建标准化楼式鸡舍50 m2以上，硬化养殖地面50 m2以上，补助建设资金0.2万元。

3.2 继续做好“草科鸡”品牌的打造 通过电视、网站、各大报刊、论坛宣传石棉林下养殖草科鸡的独特优势。“草科鸡”已成为四川省著名商标，下一步要争取“草科鸡”获得国家农产品地理标志登记保护产品，使草科鸡产业发展走入良性发展，让“草科鸡”逐步走出四川，走出国门。

3.3 狠抓技术服务，实施标准化养殖 由县乡畜牧科技人员组成草科鸡林下养殖技术服务小组，逐步完善石棉县林下养殖草科鸡标准化质量认证，出台草科鸡林下养殖技术标准，明确基础设施建设、养殖规模、养殖周期、养殖密度、饲养管理、疫病防控等要求，建立草科鸡质量安全可追溯体系。开展草科鸡标准化养殖示范创建，使草科鸡林下养殖逐步实现统一生产标准、统一技术指导、统一提供鸡苗、统一提供投入品、统一收购产品。技术服务小组要在第一时间为农户解决饲养和疫病防治等问题，适时进行疫情监测，定期开展技术培训、咨询和指导，并及时为养殖户提供市场供求信息。

3.4 创新机制，推动草科鸡一体化发展 积极引导龙头企业与草科鸡养殖户建立紧密的产销机制，实施合同养殖、保底收购、二次返利等利益风险联动机制和产销联动机制，支持龙头企业参与基地建设，推动草科鸡产业一体化发展。加大扶持力度，发挥致富能手、专业大户、龙头企业、专业市场、基层组织的作用，着力建立一批管理规范、机制完善、服务能力强的专业合作社，从项目、资金、服务等方面积极支持，培育壮大一批知名专业合作社，引导和鼓励专业合作社为农户提供产前、产中、产后服务。推广“公司+农户”、“专业合作社+农户”的模式，带动农户，形成合力，提高在市场中的话语权，使农户在草科鸡产业发展中充分受益、持续受益、长期收益。

3.5 搭建融资等多种平台，保障草科鸡产业稳步发展 在草科鸡产业发展中，资金问题是制约产业发展壮大的主要瓶颈，政府在农村信用社和草科鸡养殖户之间牵线搭桥，加强金融部门的资金支持，运用贴息、财政担保等方式引导和鼓励各类金融机构增加对草科鸡养殖户的贷款，解决农户在适度规模养殖过程中的融资难题。同时，政府要引导、鼓励和支持保险公司大力开发畜牧业保险市场，推广“六方合作+保险”、“股份合作”等多种形式开展草科鸡政策性保险试点工作，增强草科鸡养殖户抵御疫病风险和自然灾害的能力。

3.6 狠抓销售渠道，畅通草科鸡市场发展 积极开展“农超对接”，培育一批营销队伍，引导各类大型连锁超市与专业合作社或养殖大户合作，直接采购，设立石棉县草科鸡专卖店（点），构建长期、稳定、紧密的直通机制。在雅安、成都设立石棉县草科鸡直销平台，加强产品信息服务、仓储、冷链、物流配送等协作，建立长期、稳定的草科鸡进市场的直销机制。加大市内市场开拓，与餐饮业、企事业单位、学校等对接，实行直销，建立长期产销合作关系，做好做大雅安市场。积极开发网络销售平台，鼓励专业合作社在政府网和商务网站上发布销售信息，畅通网络交易渠道，不断扩大市场。