豆粕水平与大鼠血浆游离氨基酸浓度及身体生长的关系

Mandal T K,Parvin N,Mondal S,Saxena V,Saxena A K,Sarkar S,Saha M

在大鼠（N20）饲料中添加不同水平的豆粕（蛋白质含量分别为8%、15%和35%）利用反相高效液相色谱法对血浆游离氨基酸（AA）水平进行测定。研究发现，饲喂蛋白质水平为8%的豆粕饲粮大鼠增长迟缓。蛋白质35%组的体增重低于蛋白质23%组。给大鼠喂食低豆粕饲粮，血浆中的一些非必需氨基酸（NEAA）如天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、丝氨酸增加，而必需氨基酸（EAA），除精氨酸之外，甲硫氨酸和缬氨酸都下降。血浆EAA和NEAA比值与增长与试验饲粮无相关性。研究结果表明，4个蛋白水平试验处理与大鼠体重增量、饲料摄取量、饲料转化率关系无显著的相关性。

蛋白饮食；大鼠血浆；氨基酸；身体生长