四川省2012年马铃薯产销情况分析

□徐勇李华朱春梅/四川省农业厅市场与经济信息处

四川省2012年马铃薯产销情况分析

□徐勇李华朱春梅/四川省农业厅市场与经济信息处

2012 年以来，四川省继续以“新增100亿斤粮食生产能力建设”和“现代农业千亿示范工程”为抓手，大力发展特色效益农业，马铃薯产业发展迅猛，2012年面积产量继续增加，再创历史新高；市场价格波动上行，供给保障有力；增产增收效益凸显，农民种植积极性高涨，可望延续产销两旺势头。

2012 年以来，四川继续以“新增100亿斤粮食生产能力建设”和“现代农业千亿示范工程”为抓手，大力发展特色效益农业，马铃薯产业发展迅猛，2012年面积产量继续增加，再创历史新高；市场价格波动上行，供给保障有力；增产增收效益凸显，农民种植积极性高涨，可望延续产销两旺势头。

12012年四川马铃薯生产及市场情况

（1）面积产量创历史新高。2012年四川省马铃薯面积78.96万hm2，比2011年增加2.87万hm2，每公顷产3 855kg，增加60kg，总产304.4万t，增加15.8万t，占全省粮食总增产量的40%，拉动全省粮食增长0.43个百分点，为全省粮食实现六连增、再超历史最高水平担当了主力军的作用。

（2）保持全国领先地位。四川马铃薯种植规模从2008年以来一直扩张上升，期间面积扩大了13.87万hm2，扩大21.31%,总产增加了74.2万吨,增长32.23%。从2009年开始四川马铃薯跃居全国前列,总产上升为全国第1位。

（3）产品均衡上市。经长期的探索，四川省马铃薯生产形成了早春、迟春、秋季和冬季四季种植模式，从头年11月到次年1月约有53.57万t的秋马铃薯上市，2～4月约有50.23万t冬马铃薯上市，5～7月约有107.45万t早春马铃薯上市，9～10月约有93.15万t迟春马铃薯上市，形成了周年生产、周年供应、均衡上市的格局，市场供给保障有力。

（4）市场价格低开高走，波动上行。四川省农业厅经济运行监测系统数据显示，2012年1至9月四川马铃薯产地农民出售价格为每千克1.83元，与2011年同期相比上涨5.17%。从分月运行趋势来看，鲜薯价格随季节波动明显，1月马铃薯价格低开，每千克为1.82元，比2011年同比低10.78%；2～4月虽是四川冬马铃薯收获上市期，但因该季产量仅占全年四季的16.5%，受供需影响，价格高位波动，4月达到最高值，为每千克2.18元，与1月份相比，上涨19.78%；从6月开始，随着四川早春马铃薯大量上市，价格略有回落，每千克为1.49元，与1月相比，下降18.13%；6～8月价格均在全年均价每千克1.83元下波动；9月随着北方马铃薯的上市，市场供应量增加，但9月因薯类淀粉价格每吨环比增加1 000元左右，对马铃薯价格的稳定提供有力的支撑，9月价格每千克达到1.80元，与1月份价格基本持平。

（5）农资价格上涨推动马铃薯成本上涨。据四川省农业厅农业经济运行监测系统数据显示，四川马铃薯每公顷生产成本为12 561元，同比增加40.66元，增长5.1%，其中物质费用5 530.5元，同比增加57.6元，增长18.5%，人工费用7 030.8元，增加354元，增长5.3%，物质费用的增速明显快于人工费用的增速。近年来农药、化肥、农用柴油等农资价格持续上涨，2012年成品油价格四次上调，0号柴油价格涨幅达到7%；化肥中尿素价格上涨7.5%，普钙价格上涨8.5%，国产复合肥价格上涨7%；农药中有机磷价格上涨5%，草甘膦价格上涨20%，吡虫啉价格上涨15%。农资价格上涨是马铃薯生产成本上涨的主要推手。

（6）增收成效显著。四川省马铃薯平均每公顷产值约33 015.75元，明显高于其他主要粮食作物、油料、豆类和棉花，远远超过一季小春作物，每公顷纯收益达到25 470元，仅低于柑橘、烟叶和茶叶。2012年全省马铃薯纯收益达到201亿元，新增49.7亿元，农民人均纯收入实现304.9元，比上年增加75.3元，增长32.8%，占全省农业增收总额的29%，拉动农民农业人均增收5.14个百分点，纯收益的增长主要来自产量增加的推动。马铃薯已经成为我省助农增收的重要产业。

2市场展望

四川省马铃薯集粮、菜、饲和加工原料于一体，营养极其丰富，被誉为“地下苹果”和人类的“第二面包”，是四川省最具增产增收潜力与市场需求潜力的粮食经济作物。2013年四川马铃薯市场需求旺盛，生产潜力将进一步释放，农民获利空间继续增大，种植意愿强烈，预计全省马铃薯种植面积在80万hm2以上，以扩大冬马铃薯面积为主。

（1）强农富农惠农政策保驾护航。四川认真落实国家“四补贴”惠农政策，积极推行马铃薯政策性保险工作。如凉山州宁南县冬季马铃薯参保面积达到1 733.33hm2，因受冻受灾，受损薯农获得赔付46万余元，切实降低了薯农的损失。对马铃薯原种、生产种薯实行政策性补助，对生产种薯的农民实行每公顷1 500元的补贴，目前全省补贴资金已达2 650万元。

（2）市场需求空间大。马铃薯可菜可粮，是城乡居民喜欢食用的商品，在四川盆周山区和川西南山地区，马铃薯是大部分农民的主食。独特的饮食偏好，加之加工企业生产能力不饱和，对马铃薯的需求量持续增大。

（3）消费潜力巨大。当前我国马铃薯每年人均消费量为72.5kg，远远低于发达国家人均消费量370kg的水平。按发达国家的消费水平水平计算，四川的需求量应为3 352万t，而目前四川马铃薯年产量刚达到1 520万t，市场需求缺口很大。

（4）产业效益高。一是错峰上市，价格高。四川马铃薯生产具有“周年生产、周年供应”的独特优势，特别是四川冬马铃薯收获期（2～4月）处于蔬菜淡季，北方马铃薯要到9月才大量上市，四川冬及早春马铃薯上市量少，极具价格优势。二是成本涨幅慢，利润空间大。四川马铃薯生产成本增长幅度明显窄于水稻、玉米和小麦，在四川省农业厅监测的10个品种中，物质费用涨幅仅高于红苕；人工费用还是负增长。但纯收益增长幅度明显高于玉米、油菜小麦等，名列监测品种的前列。

（5）生产扩张潜力大。一是面积增加大。据测算，全省秋马铃薯与油菜套作和小麦预留行套种冬马铃薯的推广潜力可达40万hm2以上。二是单产增长大。通过开展马铃薯高产创建，推广脱毒种薯、病虫害综合防治等技术，经过3～5年的努力，可将四川马铃薯鲜薯每公顷产量提高到21t左右。