池塘商品泥鳅健康养殖技术

赵福利 张喜贵

（1省鲟鳇鱼大马哈鱼放流站；2讷河市畜牧水产技术推广中心；黑龙江 讷河 161300）

泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属，系底层鱼类，杂食性，素有“水中人参”之美誉。泥鳅品质佳，肉味美，营养价值高，深受人们喜欢，是出口日本、韩国等东南亚国家的主要水产品，且产品供不应求，价格居高不下，市场潜力很大，是淡水养殖中不可多得的名优经济鱼类。养殖泥鳅具有投资少、产量高、见效快、效益显著等特点，具有广阔的发展空间和养殖前景。

一、场址选择

泥鳅养殖的场址应选择水源充足可靠，注排水方便，水质清新，无毒无味，无污染，符合水产养殖《无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051-2001）》标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖，保证健康生产。土质为中性，或微酸性的粘质土壤。阳光充足，交通便利，电力有保障，机泵管带配套设施齐全。池塘面积可因地制宜，灵活掌握，一般可选择1-5亩的水面最佳，便于饲养管理和水质调控，水深可保持在1-1.5m。池堤坚固，内坡坡比1:1.5，池底淤泥20-30cm，注排水口应设置拦鱼栅，防治泥鳅逃跑及污物和野杂鱼进入鱼池。

二、清塘和肥水

做好鱼池春季清塘消毒工作是取得养鱼高产稳产的前提。初春解冻时，及时清除池底过多的淤泥和塘边杂草，修整池堤，堵塞漏洞，疏通注排水管道。苗种放养前10d，用生石灰消毒，如果干塘可注水6-8㎝，每亩用生石灰75-150㎏；如果塘中有水，水深1m，每亩水面可用生石灰100-150㎏，均化浆全池泼洒，并亩施发酵好的农家肥500-1000kg，培肥饵料生物，然后注水60-80㎝。注水的原则是：春浅、夏满、秋适量。春季水浅有利于提高水温，促进浮游生物、底栖生物及鱼类快速生长。要保持塘中饵料丰富，水质清新，氧量充足，保证鱼类健康生长。

三、鳅种放养

泥鳅鱼对环境具有很强的适应能力，不论是河塘水库，沟渠泡沼，稻田庭院，只要水源有保证，这些地方都可养殖泥鳅。池塘成鳅养殖一般选择3㎝左右的鳅种，亩放3-4万尾。要求规格整齐，体质健康，无伤无病。如果渔场水源好，饵料足，机、泵、管、带、增氧等配套设施齐全，放养密度可适量大一些。鱼种放养时用3%-5%的食盐水溶液浸洗鱼体5-10min，预防鱼病发生，提高养殖成活率。在鳅池中还可以适当搭配中、上层鱼类，如鲢鱼、鳙鱼、草鱼等，既可以充分利用水域空间和饵料生物，并能净化水质，提高水中含氧量，还可促进生态平衡，达到健康养殖，提高单位面积产量和增加经济效益。

四、科学投饵

泥鳅是杂食性鱼类，食谱很广。人工养殖除了施足底肥繁育浮游生物外，还应投喂植物性饲料，如豆粕、玉米面、糠麸的混合料，以及动物性饲料，如蛆虫、血粉、蚯蚓、经粉碎的小杂鱼、畜禽内脏以及全价颗粒饲料等。饲料品种要多样选择，适口性好，营养全面，严防饵料单一，营养缺乏，耽误生长。每天投喂两次，上午和下午各一次，做到定时、定位、定质、定量。要根据天气，水温和鱼类活动情况，灵活调整投饵量，既要避免投饵过多，残饵败坏水质；也要避免投饵过少，鱼吃不饱，耽误生长。投饵应以鱼类吃饱又不剩残饵为度，保证鱼类快速生长。

五、日常管理

1、坚持每天早、晚巡塘。注意观察泥鳅的吃食及活动和池水变化情况，检查注排水口的防逃设施是否完好，有无污物堵塞及破损，防止泥鳅鱼逃逸，造成不应有的损失。

2、调节水质。养殖泥鳅鱼的水质以肥、活、嫩、爽为宜，每10d注入新水一次，每次20㎝，保持适宜的水位，充足的氧量，良好的水域环境，促进鱼类健康生长。

3、建立池塘档案。做好日常生产记录，以利总结经验，查找不足，提高改进措施，促进养鱼事业发展。

六、防治鱼病

泥鳅鱼的适应能力很强，只要管理得当，避免鱼体的机械损伤，一般很少发病。平时应注意预防。要经常消毒，抓好“三消”，即池塘消毒、鱼体消毒、饵台和工具消毒，坚持以预防为主、治疗为辅、防治结合的方针，做到无病先防，有病及时治疗。若发现病、死的泥鳅鱼应及时捞出，认真检查，准确诊断，科学用药，及时治疗，一定要用低毒、高效、安全、环保、无公害的渔药，确保鱼类健康养殖。

七、捕获销售

进入9月中下旬，商品鳅已达上市规格，养殖户要深入市场，了解市场，掌握市场信息，根据市场行情和需求，适时捕捞，进行销售，以获得理想的经济效益。捕捞方法可因地制宜，灵活掌握，有小拉网捕捞法、地笼集中诱捕法、排干池水在鱼坑取鱼等方法。不论采取哪种方法捕捞，捕净为止。如果秋季养殖户大量出池，集中捕鱼上市，鱼价相对价位较低时，可采取暂养或越冬，在冬季、春节前或来年春季鱼类短缺、供不应求、价格很贵时销售，可获得较高的经济效益。虽然暂养或越冬增加了中间环节，加大了费用，但是整体效益却大大提高了。此法相对来说，费用低，效果好，收益高，切实可行。