冬枣日光温室促成栽培技术

杨振江，刘立明，刘 俊，王玉忠，邵学红，王振亮

（1.青县林业局，河北 青县062650；2.青县刘立明鲜食枣种植专业合作社，河北 青县 062650；3.河北省林业科学研究院，河北 石家庄 050061）

冬枣以其外观美丽、肉质脆甜、营养丰富、适口性强等特点倍受人们青睐，被誉为枣中“珍品”等美称。但是冬枣在露地成熟期晚、上市晚、市场供应期短，远远满足不了市场需求。为解决冬枣这一稀优果品成熟晚、上市晚、市场供应期短的难题，我们于2007年开始进行了自然日光温室冬枣促成栽培研究，取得了显著效果。

1 基本情况

1.1 种植

该试验园设在青县曹寺乡西蒿坡村，青县刘立明鲜食枣种植专业合作社试验基地。该试验占地面积5200m2，共设计建造日光温室5栋，温室实际种植面积2296m2。

1.2 技术路线

为降低成本，简化操作，采取先建园、后建温室的技术路线，即按设计要求先定植苗木建园，待培养好树形后再建造日光温室，即刻投入生产研究。

1.3 材料和设备

为节省投资，降低成本，易于推广，采用如下材料、设备。

1.3.1 冬枣苗木 选择基径粗度1~1.5cm，根系完整、发达、健壮无病虫的2a生苗木。

1.3.2 日光温室主体结构 墙体就地取土，建造1m厚的土墙，后坡为一层5cm厚草苫，加一层塑料。温室骨架采用无立柱钢梁，温室膜选用高透光、高保温、消雾、无滴、祛尘，天津二塑生产的EVA日光温室膜。膜上覆盖物选择5cm厚的草苫，草苫卷放采用单壁卷帘升降机。

1.4 日光温室的布局、建园

1.4.1 温室布局 依据试验地东西长度和南北宽度，共设计建造5栋日光温室，南北排列，间距为5m，东西走向，方向朝南偏西4°。温室东西室外长度70m，南北室外跨度8m，脊高3.1m，后墙高2.1m，后坡长度1.2m，后坡仰角60°。温室钢梁间距1.2m，棚面设两道通风口，上通风口距后坡上端1m，下通风口在距南底脚上弧面长1.25m处。温室东西室内长度68m，室内南北跨度7m。单栋温室占地560m2，室内种植面积476m2。第5栋温室东西室外长58m，室内长56m，温室占地462m2，室内种植面积392m2，5栋温室实际种植面积2296m2。2008年11月完成了全部温室建造，并投入使用。

1.4.2 建园 2007年4月10日完成建园，冬枣种植株行距1m×2m，南北行向，每行种植6株，每个温室种植33行，每个温室栽植198株。东、西两个边行分别距温室东西山墙2m，每行南、北两个边株分别距南底脚和北温室内墙1m。

2 栽培效果

2.1 冬枣日光温室促成栽培鲜枣上市供应期大大提前

2009~2012年日光温室促成栽培试验园果实采摘期提前46~67d。正常情况下冬枣于7月底8月初即可采摘上市供应。

2.2 冬枣日光温室促成栽培经济效益显著

经过6a的研究，实现了2a成形，3a投产，4a丰产，5a高产的目标。

3 主要配套栽培技术

3.1 露地定植与管理技术

（1）首先选择根系完整发达的2a生无病虫健壮苗，做到随起苗、随栽植、随浇水，确保一次性建园成功。

（2）采用挖定植沟的方式定植。定植沟宽80cm，深70cm，定植沟土全部用于打墙备用，定植沟间表土与底肥混合后回填定植沟内。每公顷底肥施用量120m3（腐熟的粪肥）+NPK复合肥225kg/hm2。

（3）定植当年成活后7月份追施尿素1次，追肥量525kg/hm2，并浇水促生长，对于个别未成活单株及时带土移栽补植，确保不缺株。

（4）树形采用有中心干开心形，每株选留4~5个主枝，其余做辅养枝处理。主枝及时开张角度，角度维持70°以上。辅养枝及时拿枝软化、摘心，控制生长。

（5）每年萌芽期追肥浇水，每公顷追施尿素525kg；7月生长旺季追肥浇水，追施尿素525kg/hm2；秋施基肥（粪）浇水，基肥施用量120m3/hm2。生长季及时中耕松土、保墒、除草，每年浇冻水1次。萌芽期及时防治绿盲蝽蟓，生长期及时防治红蜘蛛、枣锈病等病虫害，确保枝叶完整。

3.2 扣膜后日光温室配套栽培技术

（1）扣膜时间。沧州地区日光温室的扣膜升温时间以12月底1月初为宜。

（2）土肥水管理技术。日光温室扣膜后浇1次水，并及时覆盖地膜。开花前浇1次水，满足树体开花对水分的需求。疏果后及时追肥浇水，追肥为全元素复合肥225kg/hm2，白熟期浇水1次，满足果实生长对水分的需求，防止果实萎焉。

（3）生长期修剪。冬枣萌芽后主要任务是及时抹除枝干上多余的萌芽和枣股上萌发的枣头一次梢（保留基部枣吊）。

（4）花果管理技术。①开甲。盛花末期开第1次甲，甲口宽度依照树势强弱掌握在5~8mm，甲口愈合在40~50d，过早愈合回甲（将愈伤组织拨掉）。甲口涂抹果树伤口愈合保护剂，20d再涂抹1次。第1次开甲后60d再开第2次甲，第2次甲口愈合后再行枝干环割1~2次，提高果实品质，进一步促使成熟。

②疏果。当果实长到花生米大小时及时疏果。疏果标准为：疏除弱小、病虫、畸形、过多幼果，每吊保留2~3个正常果，木质化枣吊适当多留，在5~8个之间。

（5）病虫害防控技术。①萌芽前温室内全园喷布1次杀菌剂，清除菌源，如：80%乙蒜素2500倍、双氧水1000倍或3°Be石硫合剂等。②萌芽后喷布1次吡虫啉+氯氰菊酯，防治绿盲蝽蟓，同时树干缠粘虫胶带。③生长季节及时防治红蜘蛛、枣锈病、绿盲蝽蟓、果实病害。

（6）温湿度调控技术。温湿度的调控措施主要靠开关通风口、调节通风口大小、上下通风口协调，室内浇水、喷雾，膜面加盖草苫等措施加以调节。

①升温催芽期温湿度调控。升温催芽期是指从扣膜后升温时起到枣股芽鳞开裂显绿（枣股萌动）止。

此期的温度控制分为3个阶段：第一阶段大约10d左右，白天最高温度控制在20℃，晚上保持3~5℃；第二阶段大约10d左右，白天最高温度控制在25℃，晚上保持5~7℃；第三阶段大约10d左右，白天最高温度控制在30℃，晚上保持5~8℃。这段时间尽快提高地温是关键。

此期的湿度控制：相对湿度不得低于61%。

②枣吊花蕾生长分化期（枣吊萌发至初花）温湿度调控。枣吊花蕾生长分化期是指从枣股芽鳞开裂显绿、枣吊开始生长到花蕾开始开放时止。

此期温度控制分为两个阶段：第一阶段为高温促发阶段，大约7~8d的时间。从枣股显绿开始进行高温催芽，白天温度提升并控制在35℃以下，夜间11~12℃，直至树冠上中下芽全部发齐并长至1~2cm时止。第二阶段为降温保持正常生长分化阶段。经过高温促发，树冠上中下枣股全部萌发整齐后，白天最高温度降至30℃以下，夜间9~10℃，这样保证枣吊正常生长，不至于徒长、旺长，保持节间短，花蕾分化充实饱满。

此期湿度控制：此期相对湿度不得低于40%。

③开花坐果期温湿度调控。开花坐果期是指从花蕾开始开放到幼果形成时止。

此期的温度控制分为两个阶段：第一阶段为高温促花阶段（初花至盛花期），大约7~10d时间，白天温室内气温升高并控制在40℃以下，夜间15~18℃；第二阶段为保温坐果阶段（从盛花至幼果显现），这段时间大约20d左右，经过高温促花，冬枣进入盛花期后白天最高温度降低35℃以下，维持30~35℃，夜间温度保持在17℃以上。

此期的湿度控制：相对湿度不得低于70%。

④果实生长发育期温湿度调控。果实生长发育期是指从幼果开始生长到果实果个形成进入白熟期时止。

温度调控:幼果生长期白天最高温度控制在30~35℃，夜间保持15~20℃，进入麦收期（5月底6月初）撤掉草苫。白熟期果个不再膨大，果色绿退白进，此期的主要任务是保持昼夜温差，加速糖份转化，促进着色，白天温度控制在30~35℃，夜间降至棚外温度。

湿度控制:冬枣疏果后浇水1次，白熟期浇水1次，白熟期防雨淋。

⑤果实采摘期温湿度调控。果实采摘期是指从果实点状着色，果肉脆甜，适口性较好可以采摘上市时起到全部果实采摘完止。

温度控制：白天温度控制在30~35℃，夜间降至棚外温度。

湿度控制：一般情况树下不浇水，如果土壤含水量过低，果实有点发糠，需浇小水。树上防雨淋，特别是长时间小雨天气。

3.3 撤膜后的管理技术

3.3.1 日光温室撤膜时间 由于冬枣的成熟采摘期正值雨季，棚膜具有避雨防裂功能，因此日光温室膜应在果实采摘后及时撤掉。

3.3.2 撤膜后的管理技术 ①及时防治红蜘蛛、枣锈病和绿盲蝽蟓。②果实采摘后及时施基肥，每公顷施腐熟的有机肥（粪）120m3，施肥后及时浇水。③落叶后及时清除枯枝、落叶、残留果，并做好冬季修剪。④土壤结冻前及时浇冻水。