冬枣的南方栽培技术（下）

郴州市生物研究所(423000)黄 斌

五、枣园的管理

1.施肥 ①基肥。成年果树每年每株施各种粪肥25公斤、过磷酸钙1公斤、尿素0.2公斤。采用环状沟施的方法于每年10月～12月进行。②追肥。采用穴施。第1次在萌芽前每株施尿素0.5公斤；第2次5月下旬施坐果肥，每株施磷酸二氨0.5公斤；第3次7月上旬施果实膨大肥，每株施人畜粪尿10公斤～15公斤，并加入适量氮磷钾复合肥，减少落花落果。③叶面肥。在5月上中旬枝叶、花蕾生长期，可喷0.4%～0.5%的尿素液肥和0.5%～1%磷酸铵，促进营养生长、花蕾发育。5月下旬至6月上旬花期和幼果期，可喷0.2%～0.5%的硼砂和0.5%的磷酸铵液肥，促进坐果。6月中下旬果实生长期，可喷0.5%的磷酸铵和0.3%的磷酸二氢钾，促进果实生长。

2.冬剪 枣树的冬剪一般在落叶后至发芽前进行。当树冠基本形成后，开始进入结果期，主要是为了保持树冠通风透光的结构和适当的枝叶密度，并使结果枝维持较长的结果年限。冬剪的方法是：短截。截去一年生枣头或二次枝的一部分和清除徒长枝。回缩。即对多年生的细弱枝、下垂枝和无空间生长的过长枝条截去一部分，增强枝势和控制生长范围。疏枝。将交叉枝、重叠枝、过密枝和无用的弱枝，从基部剪除，改善树冠内的光照条件。拉枝。对角度过小，方位不适当的枝条，用绳子将枝条拉至合适部位固定。

3.夏剪 夏剪的方法是：摘心。5月～8月，在新生枣头尚未木质化时，保留三四个二次枝，摘除顶梢，抑制加长生长。花期枣头摘心可提高坐果率，促进幼果生长；骨干枝延长头在适当长度(50厘米～60厘米)摘心，可促进分枝和加粗生长。抹芽。生长季节及时抹除骨干枝和树干上萌生的无用枣头，以利节约营养，防止扰乱树形。疏枝。夏季对于密集的枣头和无利用价值的枣头及时疏除，促进通风透光，有利花芽分化和枣果发育。拉枝。对着生部位和角度不当的枝条，在生长季节也应趁绿枝柔软，进行拉枝调整。

六、冬枣的花果管理

冬枣是多花树种，其坐果率极低，在较好的栽培条件下，其坐果率也只有0.3%～1%。防止落花落果的技术，除在夏季修剪中适时抹芽摘心以外，还应抓好如下几项技术：

1.疏花疏果 疏花疏果一般分2次进行。第1次要求对强壮树每个枣吊留2个幼果，弱树1个枣吊留1个幼果，其余花果全部疏除。第2次，要求强壮树1个枣吊留1个果，中庸树2个枣吊留1个果，弱树3个枣吊留1个果。留果要尽量选留顶花果。

2.适时开甲 开甲就是对树干环状剥枝，这是冬枣保花保果的核心技术，南方栽培冬枣尤其如此。开甲适期为盛花期，即大部分结果枝已开5朵～8朵花，此时开甲正值花质最好的“头蓬花”盛开之际，坐果多，果实生长期长，个头大，产量高，品质好。初次开甲的枣树，于主干距地面10厘米～20厘米处开始，以后每年间隔3厘米～5厘米向上顺序进行，直到第一层主枝时，再从下至上反复进行。开甲选择晴天为宜。

3.喷施激素和微量元素 盛花期喷施1次每公斤含10毫克～15毫克赤霉素的稀释液。在冬枣初花期至盛花期喷硼酸0.5%～0.1%或硼砂0.2%～0.3%的稀释液，可提高冬枣的坐果率。

4.枣园放蜂 花期枣园放蜂，促进异花授粉可显著提高坐果率。果园蜂箱设置距离100米～200米为宜，过远效果不佳。为保护蜂群，在枣园放蜂期间，要禁止喷洒农药。 (续完)