章丘菜农种创意

长沙市开福区农业林业水利局(410007)陈新民

说种地不赚钱，章丘菜农不同意，那要看种什么、何时种、种在哪儿。章丘菜农利用地处山东省省会济南近郊的区位优势，选择走“都市农业”的路子。他们说，我们种的不是菜，是创意、品牌和科技。

花盆种韭菜

用花盆种韭菜，在城里能卖到100元一盆，听着就悬乎的事却给章丘柴家村的村民带来了真金白银。“我们卖的可不单是韭菜”，种韭菜多年的柴树茂颇为神秘地告诉作者。作为当地韭菜协会的领头人，柴树茂一直致力于提高韭菜品质，他与山东省农科院合作，投资建起示范园，对韭菜实施无公害栽培。成为国家级绿色食品的柴家韭菜颇受市场青睐。但受各地层出不穷的“毒韭菜”牵连，无辜的柴家韭菜也曾面临无人问津的尴尬。如何摆脱困境？“不是怕有毒吗？那就让城里人把韭菜种到自家阳台上，看着它长。”柴树茂和菜农们一起打起“阳台农业”的主意。

“我们选用优质韭菜品种无土栽培，施上生物有机肥后，市民买回去，平时只要浇一浇喝剩下的米汤、豆浆就行了，很容易养活。”柴树茂指着一盆盆韭菜对作者说，“一年能割4茬，如果管理得好,可以长3年哩。”这招果然奏效，盆栽韭菜很受城里人欢迎，2010年，柴家村种植1万盆盆韭，销售一空，纯收入10余万元。尝到甜头的柴家村人2011年又建了2个高标准大棚，并有了更多创意，先后开发出“长寿韭”、“情侣韭”和“富贵韭”。

葱叶赚大钱

章丘大葱是品牌农业的代表。可同根同体而生的葱白与葱叶，命运却不同。葱白装盒，价值倍增，葱叶却成了废弃物。章丘人觉得可惜，一直在为葱叶寻找翻身机会。

将脱水葱叶放进方便面桶，注入沸水焖3分钟，开盖后，葱叶油润，葱香扑鼻，口感甘甜。早在2005年9月的济南农博会上，康师傅公司的代表就对章丘刘官庄村圣洋食品公司试产的脱水葱叶产生了浓厚兴趣，并签下30吨脱水葱叶订单。2006年，康师傅方便面项目落户章丘，圣洋的脱水葱叶技术也不断成熟，并实现规模化生产，葱叶订单以每年40%的速度增长，到2009年达到200吨。2010年，圣洋食品公司脱水葱叶年销售额达720万元，葱农每667平方米纯收益有3000元～4000元。

为建设规模化大葱基地，圣洋公司双路并进：一方面发展订单农业，对按企业标准种植大葱的农户，以每公斤最低0.6元的保护价敞开收购葱叶，大葱价格上涨，收购价也相应上调；另一方面推进规模种植，企业以每667平方米1000元的价格承包农户土地，开展规模化连片种植，提高大葱种植效率。

以目前章丘6667公顷大葱计算，年产葱叶在2.6万吨左右，这些葱叶经集中处理、深度加工，增值3600余万元。

椿芽变金芽

白天日照充足，夜晚雨露滋润，昼夜温差大，特殊的生长环境造就了赵八洞香椿芽特有的醇香和肥嫩。“我们这儿种香椿已有上百年历史，种上就不用管了，等着摘就行了。”赵八洞村李大娘乐呵呵地说。

以赵八洞村为核心区域，官庄乡鼓励农民发展香椿种植，短短几年，就形成了667公顷的种植规模。在当地政府指导下，山区种植户成立香椿合作社，注册了“赵八洞”香椿品牌，并获有机食品认证。

采摘季节，香椿合作社科学划分采摘时间，采用日摘日分、日捡日装的一日完成法，保证了椿芽的时令新鲜和上乘质量。同时，针对椿芽采摘期短的特点，在合作社组织下，种植户做起了反季节销售椿芽的文章。他们采用脱水、真空包装等方法储存香椿，等到冬令时节再出售，价格可以翻几番。

章丘官庄乡667公顷香椿基地年产香椿3000余吨，每667平方米收入1500元以上。短短10余天采摘所得，抵得上农民种一年庄稼的收入。