永福县超级稻—莴笋—马铃薯一年三茬高效种植模式

王卫平 吕国成 左倩男

永福县超级稻—莴笋—马铃薯一年三茬高效种植模式

王卫平 吕国成 左倩男

导读：永福县采用超级稻—莴笋—马铃薯一年三茬种植模式，667 m2年产值比传统的双季稻增加7 000元以上。超级稻应选择Y两优1号和淦鑫688等早熟品种，并严格控制好收获期，尽量减少落粒谷数；莴笋应选择当地的红茎类型如极品红珍宝、红良玉等，种植时防止高温干旱天气的不利影响；马铃薯应选择费乌瑞它、东农303等早熟优良品种，马铃薯幼苗期避开霜冻为害，膨大期和收获期防止雨水过多造成烂薯。

一直以来永福县大多数水田均种植双季稻，水稻产值低，667 m2年均产值不到4 000元。而采用超级稻—莴笋—马铃薯一年三茬种植模式，充分利用了土地资源，提高了单位面积产出率。根据近3年的市场价格计算，平均每667 m2产超级稻600 kg，产值2 280元；产莴笋3 500 kg，产值 6 000元；产马铃薯2 000 kg，产值3000元，实现全年每667 m2产粮食和蔬菜达1 t以上，产值超万元的 “吨粮万元”目标，比传统的双季稻平均每667 m2增加产值7 000元以上，具有较高的经济效益。现将该种植模式总结如下。

1 品种选择及茬口安排注意事项

1.1 超级稻

①品种和茬口安排 以Y两优1号和淦鑫688品种为主，4月10～12日播种育秧，8月中下旬收获。

②注意事项 超级稻收获时经常会有落粒谷留在田中，影响下一茬作物生长。因此，必须严格掌握好超级稻的收获期，收获时要小心，尽量减少留在田中的落粒谷数量。

1.2 莴笋

①品种和茬口安排 选择桂林市中南部目前主栽优良品种，如极品红珍宝、红良玉、脆香红尖叶、神州一品红、红秀、红衣少女等。莴笋于9月初开始育苗，苗期20～25天，早稻收获后，于9月下旬至10月初种植莴笋。

②注意事项 莴笋为喜凉作物，8～25℃的条件下生长效果良好。永福县9月气温仍然偏高，经常出现35℃以上的连续高温，抑制莴笋生长，从而延长苗期，若移栽后管理不及时，莴笋容易抽薹，茎小，质量差，没有商品价值。加上莴笋生长期需水较多，而9～12月为永福县干旱季节，影响莴笋的产量和品质，同时干旱还会造成莴笋蚜虫和病毒病发生为害严重。因此，必须选择水源充足，排灌方便的田块种植，同时要加强栽培管理，控制莴笋生长速度，使莴笋茎粗壮，从而提高产量。

1.3 马铃薯

①品种和茬口安排 选择费乌瑞它、东农303等早熟优良品种。莴笋收获后，于12月下旬至翌年1月上旬种植马铃薯，4月下旬收获。

②注意事项 12月下旬至翌年3月上旬马铃薯处于幼苗期，而此期永福县偶尔会有霜冻天气出现，因此可能会影响马铃薯生长。另外，3～4月雨水较多，马铃薯早、晚疫病发生严重，且这个时期正好是马铃薯膨大和收获期，水分太多极易造成烂薯，影响产量和品质。因此，必须选择适当的播种期，起高畦种植，同时采取烟熏灌水等有效的防冻措施，及时预防病虫害，在雨季来临之前，清好排水沟，防止田中积水。

2 栽培要点

2.1 莴笋

①播种育苗 a.苗床准备。每667 m2苗床施入充分腐熟的猪牛栏粪1 000 kg左右作基肥，与苗床表土充分拌匀，苗床营养土厚约5 cm，然后整碎耙平待播。

b.种子催芽。莴笋是一种耐寒蔬菜，种子在4℃以上开始发芽，15℃时发芽最快，莴笋种子发芽最适温度15～20℃，30℃以上发芽受阻。夏秋播莴笋种子需采取低温处理后再行播种，出苗快，还可提早7～10天上市。

低温处理方法：将种子用纱布包好，放在20～30℃的清水中浸泡12 h，然后转置冰箱冷藏室保持15℃左右温度，或将种子悬挂在深井中，离水面30～40 cm，处理3～4天，每天用清水冲洗1次，以保持种子湿润，待种子破裂露芽，取出播种。催芽过程中，应经常检查种子的水分情况，不足要补水，并适当见光，这样发芽快，芽整齐。

c.播种育苗。9月初开始育苗，每667 m2大田约需苗床20 m2，用种量20 g。将催好芽的种子均匀撒播在准备好的苗床上，播后盖上细土，再盖上稻草，浇水，在离畦面高1 m左右搭盖遮荫棚。保持苗床温度20～25℃、畦面湿润，出苗后及时去除畦面上的稻草，在子叶平展和1～2片真叶时各间苗1次，苗距3～4 cm。为防止徒长形成高脚苗，遮阳网每天8：00开始覆盖，16：00左右揭开。间苗后施1次稀薄水肥以促进幼苗生长。苗期喷75%百菌清或70%甲基托布津600～800倍液1～2次，以防治苗期病害。当幼苗长出4～5片真叶时（苗龄20～25天），即可视天气情况进行带土移栽。移植前1周浇送嫁肥，每667 m2施尿素5～10 kg，移栽前1天淋足水，避免拔苗时伤根。

②移栽及田间管理 a.移栽。水稻收完后用犁耙碎土壤，起高25～30 cm、宽1.3 m的畦，畦沟宽25 cm。整畦前，每667 m2施腐熟有机肥1 500 kg、复合肥100 kg作基肥。9月25日左右移栽至大田，株行距25 cm×25 cm，每667 m2栽6 000株左右。

b.水肥管理。当莴笋茎开始膨大时，追施1次重肥，以复合肥为主，每667 m2施45%复合肥50～75 kg；植株封行后，茎部膨大加速，重施1～2次追肥，以冲施肥为主，667 m2用 45%复合肥5～10 kg淋施。注意旱时灌水，雨天排水。

c.病虫害防治。主要防治莴笋霜霉病、菌核病、软腐病、病毒病、蚜虫等，注意加强田间通风和排水，摘除病叶，同时结合药物防治。

③适时采收 12月上中旬，当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时（也称平口）及时收获上市。

2.2 马铃薯

①种薯准备 每667 m2用合格脱毒种薯150～200 kg。

②种薯处理 a.晾干选种、整薯消毒。种薯购回后，及时开包晾半天到1天，边晾边选除病薯，晾后用甲基托布津或多菌灵消毒。

用70%甲基托布津可湿性粉剂100 g、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂15 g对水50 kg，浸泡种薯15 min。消毒后晾干水分，堆放在通风、干燥的室内，堆放时下面垫一层细土或者稻草，然后堆放厚10～20 cm马铃薯，再放一层稻草，其上再堆一层薯，堆1～2层马铃薯为宜，上面覆盖稻草遮光。

用50%多菌灵可湿性粉剂1 kg与50 kg双飞粉拌匀，撒施在晾干后的薯种（薯种堆放20 cm）上，上面覆盖稻草遮光。堆后每10天左右检查1次，防止温度过高或湿度过大造成烂薯。

b.种薯切块。播种前15～20天开始切薯，切块质量以25～30 g为宜，形状以菱形四面体为好，避免切成薄片。切种方法：20～30 g小薯在基部划一刀；50 g左右小薯纵切一刀，一分为二；75～125 g的种薯纵切二刀，分成4块；125 g以上的大薯先纵切一刀，一分为二，每半边从基部顺着芽眼切下几块，然后按30 g左右分切成几块，顶部和基部切块最好分别放置，分开催芽和播种。切种时每人准备2把切刀、2块切板，并放在5%的高锰酸钾溶液或500倍甲基托布津药液中浸泡，每使用10 min后或切到病烂薯时，轮换一次切刀和切板，丢掉病烂薯。

c.消毒。薯种切块后消毒，消毒后摊开晾干1天，使伤口愈合，然后催芽。消毒方法有：100 kg种薯用6 kg草木灰或者用双飞粉3 kg与150 g多菌灵混合拌匀；100 kg种薯用6 kg双飞粉与150 g甲基托布津混合均匀；非碱性土壤地区，可以用6 kg熟石灰拌100 kg种薯进行消毒。

d.催芽。催芽应在室内进行，先在干净地面上垫10 cm厚稻草，然后将薯块密集平铺在稻草面上，厚15～20 cm，接着覆盖10 cm厚稻草，再在稻草上均匀铺15～20 cm的种薯，以堆放1～2层为宜，最后均匀覆盖20～30 cm厚的稻草。催芽时保持室内干燥通风，经常检查温湿度，防止温度过高、湿度过大造成烂薯，发现烂薯及时清除，当大部分幼芽长至0.5～1 cm时揭开稻草将种薯暴露在散射光下炼芽。

③种植方式 a.免耕栽培。种植规格：畦宽100 cm，沟宽40 cm，每畦种3行，行距30 cm，畦边各留20 cm。株距因品种而定，早熟品种株距25 cm左右，每667 m2种植6 000～7 000株；中熟品种株距28 cm左右，每667 m2种植5 500～6 000株；晚熟品种株距30 cm，每667 m2种植5 000～5 500株。

种植方法：先条施商品化肥或用机械辅助条施化肥，肥料施放2行种薯中间，化学肥料不能与种薯接触，以防烂种，施肥后“品”字形摆放种薯，芽眼向下或侧向贴近土面。摆薯后用中耕机开沟打土1～2次，使细碎的泥土覆盖种薯和肥料，若采用人工开沟，要用细土覆盖种薯和肥料。

第1次覆土后，均匀盖上3～5 cm厚的稻草，使整个畦面不留空，若稻草不足也可以用甘蔗叶、玉米茎叶、茅草等覆盖。盖草后再用机械或人工加深畦沟1～2次，在草上覆盖7～10 cm细土，草和细土覆盖要达到10～12 cm，避免出现青头薯，降低商品薯产量。

应开好排水沟，田边四周排水沟深30 cm，中间畦沟深20～25 cm。

b.常耕栽培。前作收获后，及时深耕整地，畦宽70 cm，沟宽40 cm。每畦种2行，行距30 cm，畦边各留20 cm。株距因品种而定，密度与免耕栽培相同。

施肥摆薯：化肥条施，农家肥撒施，在肥料两旁按“品”字形摆薯，摆薯后覆土10 cm以上（摆薯后先盖稻草3～5 cm再覆土更好）。

培土：在苗高25 cm前培土1～2次，当发现薯块膨大出现裂缝时选择性培土1次。

常规栽培建议采用黑色地膜全覆盖，以保水保湿防止杂草。

④施足基肥，及时追肥 总施肥量：每667 m2需施用腐熟农家肥1 000～1 500 kg，45%硫酸钾复合肥80 kg，硫酸钾20 kg，尿素5 kg。

a.基肥。农家肥全部作基肥施用，667 m2施复合肥50 kg，硫酸钾5 kg。

b.追肥。齐苗时，每667 m2用尿素5 kg、硫酸钾5 kg、复合肥10 kg对水2 500 kg淋施。现蕾时，667 m2用复合肥20 kg、硫酸钾10 kg对水2 500 kg淋施。

c.根外追肥。现蕾期、薯膨大期可选叶面肥喷施。

⑤病虫害防治 主要做好早、晚疫病，地下害虫和鼠害的防治。

a.农业防治。一是选用脱毒无病薯种；二是合理轮作；三是加强水肥管理。

b.化学防治。齐苗后，气温达15℃以上时以及早、晚疫病发病初期，每667 m2用687.5 g/L银法利（氟吡菌胺·霜霉）悬浮剂75 mL或72%克露（双脲·锰锌）可溶性粉剂100 g对水50 kg喷施，二者交替使用。若出现连续下雨天气，天晴后应及时用药。

⑥预防冻害 a.适时播种。冬种宜在12月上中旬播种，这个时段播种，马铃薯处于幼苗期，抗冻能力强。

b.霜冻到来时，可用谷壳、稻草、树叶、枯木、杂草等作燃料，凌晨至太阳出来前在上风头堆火烟熏，每667 m2设烟堆3～5个，慢慢熏烧使地面上笼罩一层烟雾。

c.冻害过后，用叶面肥喷施帮助植株恢复生长。

⑦适时收获。当茎叶由青逐渐变黄转枯、匍匐茎与块茎易脱落、块茎色泽正常时抢晴天收获。

王卫平，广西永福县经济作物站，541800，电话：0773－8516159，13788731860，E-mail：yfjzzwwp@126.com

吕国成，永福县农业技术推广站

左倩男，全州县绍水镇农业技术推广站

2012-04-18