麝鼠营养代谢的需求特点与能量平衡

★ 冯小鹿

1 麝鼠的营养代谢特点

在自然条件下，麝鼠的营养代谢可分为3个时期，即繁殖期（4-9月）、准备过冬期（10-11月）和过冬期（12月至翌年3月）。此外，在仔麝鼠生长过程中还有育成期，从断乳到育成大约需要3个月。冬天麝鼠的营养代谢处于低水平，即处于维持状态，这时不同月龄的麝鼠所消耗的总热能基本相同，每千克体重产热平均为394.1千焦，或每只麝鼠产热543.9-585.8千焦。到繁殖期能量消耗增加，雄麝鼠产热可提高1倍，雌麝鼠产热可提高0.6-0.8倍。

2 麝鼠的营养需求

麝鼠在繁殖期对蛋白质的需要量较高，每100g干物质中需含20g左右的蛋白质，而冬季大约需要8-12g。秋季第二、第三窝的幼龄麝鼠应保持夏季时期的营养水平。在全年各时期的日粮中，粗脂肪不要超过干物质的3.7%，春季和夏季粗纤维不要超过饲料日粮配方的30%。在自然条件下，冬季日粮中也不应含有高蛋白和高脂肪，以免动物过肥。试验证明，粗料中干物质消耗为饲料日粮配方的1倍，对麝鼠的生育是无益的。

全年日粮中无机盐成分没有大的变化，钙磷比近于1∶1，每100g日粮干重含0.4g钙和0.66g磷。此外，日粮中还应含42mg锰、1.1mg铜、31.1mg锌和4.6mg铁。

3-4 月份，按麝鼠每千克体重喂干草90g，杨、柳树枝和树叶对麝鼠的繁殖和提高仔麝鼠成活率有良好的作用。繁殖期投喂动物性饲料是十分必要的，在自然条件下，可以喂给软体动物。在笼养条件下，每日每只供应5-10g动物性饲料。

3 麝鼠饲养的能量平衡

麝鼠采食的饲料中三大有机物即蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内进行生物氧化，释放出分子内潜藏的化学能量，再转化成维持生命活动和从事肉、乳、毛等生产所需的能。其中，碳水化合物在植物性饲料中占60%左右，是麝鼠能量的主要来源。据中国（辛集）麝鼠养殖基地实验表明，饲料中的能量蕴藏在营养物质之中，麝鼠营养物质的代谢必然伴随着能量代谢，之所以把能量单提出来作为麝鼠的营养需要的一项，是因为能量水平在麝鼠饲养标准中占有很重要的地位。实践证明，饲养效果与能量水平密切相关，即能量水平直接影响生产水平。

麝鼠和其他单胃动物一样，能自动地调节采食量以满足其对能量的需要。不过，麝鼠消化道的容量是有一定限度的，因此其自动调节能力也是有限度的。当日粮能量水平过低时，虽然它能增加采食量，但仍不能满足其对能量的需要，则会导致麝鼠的健康恶化，能量利用率降低，体脂分解多导致酮血症，体蛋白分解多而致毒血症。研究表明，若日粮中能量过高，谷物饲料比例过大，则会出现大量易消化的碳水化合物由小肠进入大肠，从而增加大肠的负担，出现异常发酵，其恶果轻则引起消化紊乱，重则发生消化道疾病。

如果日粮中能量水平偏高，麝鼠会出现脂肪沉积过多而肥胖，对繁殖母麝鼠来说，体脂过高对雌性激素有较大的吸收作用，从而损害繁殖性能。公麝鼠过肥会造成配种困难等不良后果。控制能量水平，可推迟后备母麝鼠性成熟月龄，然而对其以后的繁殖机能是有益的。过高的能量供给不仅是个浪费，而且对皮毛和质量会产生一定程度的不良影响。因此，要针对不同种类、不同生理状态控制合理的能量水平，保证麝鼠健康，提高生产性能。