豫西地区油葵高效栽培技术探讨

杨栓群，高九思

（1.河南省三门峡市农业技术推广站，河南三门峡472000；2.三门峡市农业科学研究院，河南三门峡472000）

油葵作为一种旱作油料植物，已经在豫西地区丘陵旱地得到普遍推广种植，近年来一些耕作条件较好的川区旱薄地、旱肥地也开始陆续种植。但由于长期以来，油葵生产品种混杂，更新换代速度慢，种植结构单一，栽培技术落后，单产水平较低，生产潜力未能充分挖掘，经济效益不高。为改变这种状况，合理利用自然资源，提高旱地农业生产能力，研究探索形成了适于豫西地区特点的油葵高效栽培技术，在生产上推广应用，取得了显著的经济效益，为调整农业产业结构、增加旱区农民收入作出了重要贡献。

1 适于豫西地区丘陵旱地种植的油葵品种

几年来，先后引进了20多个油葵新品种，采取田间系统观测、小区测产、室内定性分析与大田示范验证相结合的方法，筛选出了美国G101、康地5号、瑞士高油5号（图1）、澳葵2号、澳葵4号5个适于豫西丘陵旱区种植的高产优质杂交油葵新品种（表1），为油葵品种的更新换代提供了科学依据，显著地提高了油葵生产的经济效益。

2 油葵秕子形成原因及提高油葵结实率的技术措施

2.1 油葵秕子形成的原因

2.1.1 选择种植的品种不对路。油葵的品种之间物候期差异很大，特别是不同品种花期出现的时间早晚不同，如果选择的品种花期与当地高温天气或雨期相吻合，高温导致其花粉量减少，降雨使散粉和授粉受到抑制，或造成假性授粉，从而造成产量下降，籽粒秕和品质差。2009年，笔者在三门峡市湖滨区高庙乡高油5号油葵种植田调查发现，因花期和当年降雨期相遇，平均结实率仅35%左右。

图1 瑞士高油5号油葵

2.1.2 种植密度过大。油葵种植密度过大时，常引起光照不足、养分供应跟不上、光合效率降低、植株生长势降低、病虫害发生加重，不仅影响结实，而且多导致花盘边沿籽粒瘦秕。经对灵宝市2010年不同密度的油葵试验调查结果表明，油葵的种植密度与其结实率之间存在明显的负相关关系，与油葵的饱满度亦存在明显的负相关关系。

2.1.3 水分供给不足。油葵从现蕾到开花基本结束是形成花盘和种子的关键时期。据观测，该期植株需水量占整个生长期的60%以上。然而，这时正是豫西地区干旱缺水季节，水分供应严重不足，种子细胞膨大速度减缓，从而形成空壳。

2.1.4 肥料施入不足。每生产50 kg油葵籽粒，需N24.3~6.5 kg，P2O51.5~2.5 kg，K2O 8~14 kg。除此之外，油葵还需要一些微量元素肥料，特别是硼、锌等微量肥。硼能刺激花粉的萌发和花粉管的伸长，使授粉能够顺利进行，促进碳水化合物的运转，改善作物各器官的有机物供应，使作物生长正常，提高结实率和坐果率，故缺硼肥常引起“花而不实”。锌是多种酶组成元素，这些酶对植物体内的物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成起重要作用，酶是参与叶绿素形成的重要元素，植物缺锌生长发育停滞、叶片缩小、茎节缩短。

2.1.5 未及时打杈。油葵分蘖及叶柄基部抽生出的杈蘖，如不及时去除，这些无效蘖杈就会引起养分空耗于营养生长，影响结实。

表1 5种油葵新品种生物学特性

2.2 提高油葵结实率的技术措施

2.2.1 合理选择品种。根据当地的立地条件和气候环境特点，选择花期与当地高温和雨期相错的品种，并根据播种期的气温变化情况确定合理的播种期，以使花期错开当地雨期或高温天气。

2.2.2 增施有机肥提高油葵田的肥力水平。在油葵播种前，增加施用有机肥，并于油葵的花盘绽开始期进行一次追肥，分别为尿素300 kg/hm2、过磷酸钙300 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。

2.2.3 根据油葵需水规律科学灌溉。油葵多种植在旱地，灌溉条件不佳，因此要充分借鉴丘陵山区小流域治理的经验，选择合适的地方开挖贮水窖。一般在油葵整个生育期内灌水3~4次即可满足油葵的生长需要。

2.2.4 及时打杈减少营养消耗。打杈原则是“枝杈一冒，立即打掉”。一般打杈2~3次即可，但要避免损伤皮茎。

2.2.5 采取人工或利用虫媒辅助授粉。油葵是异花授粉作物，其授粉质量高低与产量和品质的关系极为密切。在花期放蜂3箱/hm2可使产量提高14%~26%。无条件的可进行人工授粉，其方法是在直径10 cm左右的硬纸板或三合板上铺一层棉花，蒙上纱布或毛巾，包好板后扎紧，即成粉扑子。授粉时，在花盘上轻按几下，逐一进行，使混合花粉粘到每一个花盘上，即完成授粉过程。

3 旱地油葵间作套种高效种植模式

3.1 小麦-辣椒+油葵

3.1.1 栽培方式。幅宽133 cm，冬小麦播种宽度67.5 cm，种植4行，行距22.5 cm，翌年5月在空带栽植2行辣椒，麦收后趁茬播种油葵1行，株距70 cm，播期6月10—15日。

3.1.2 栽培要点。小麦品种可选用生育期短、早熟的优良品种，如郑州9023，小麦收获后，趁茬播种油葵，否则会影响油葵的播种期。油葵可选择澳葵系列品种，如澳葵2号、澳葵4号等。在油葵3叶期完成后进行中耕灭茬，同时追施碳酸氢铵225 kg/hm2，磷肥150 kg/hm2。

3.2 小麦-棉花+油葵

3.2.1 栽培方式。幅宽150 cm，冬小麦播种3行，行距22.5 cm，小麦播种幅宽45 cm，预留空档105 cm，于4月初进行棉花营养钵育苗，5月初移栽，在预留空档内按40 cm行距栽植棉花2行，栽植密度37500株/hm2。5月上旬进行油葵营养钵育苗，麦收后在小麦带内栽植油葵2行，行距40 cm,栽植密度37500株/hm2。

3.2.2 栽培要点。在豫西地区可选择中、早熟的小麦品种，如豫麦49、洛旱2号等；棉花宜选中棉29、中棉41；油葵选用生育期短的澳葵4号、澳葵2号等。在油葵3叶期完成后进行中耕灭茬，同时追施碳酸氢铵225 kg/hm2，磷肥150 kg/hm2。

3.3 小麦-红薯+油葵

3.3.1 栽培方式。幅宽200 cm，小麦带宽100 cm，播种6行，行距20 cm，小麦播种前施足底肥，并于返青期追施尿素150~180 kg/hm2。红薯带宽100 cm，栽植2行，行距50 cm。

3.3.2 栽培要点。小麦收获后，及时中耕破茬，破茬后按施入有机肥30000 kg/hm2，播种油葵2行，品种宜选用早熟、矮秆的康地5号或美国G101。红薯栽植33000株/hm2、油葵27000株/hm2，双株留苗，加大株距，提高透光能力，增加红薯的光合效能。

3.4 菠菜-西瓜+油葵

3.4.1 栽培方式。幅宽4.5 m，西瓜占地宽度3.0 m，实施育苗移栽或于4月20日直播点种2行西瓜，株距40 cm，行距3 m，播种或移栽后用幅宽90 cm的地膜进行覆盖。

3.4.2 栽培要点。品种可选择丰产、优质、抗病的郑抗2号、郑抗3号、西农8号等。油葵占地幅宽3.0 m，实施直播，于5月5日左右点种油葵2行，株距30 cm，行距50 cm,点播前整地时施有机肥30000 kg/hm2、碳酸氢铵750 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，生产上常用的油葵品种为抗病、高产、含油量高的瑞士高油5号。西瓜、油葵收获后于10月下旬撒播菠菜，4月上旬全部收完。

4 油葵配方施肥最佳方案

油葵根系发达，抗旱、耐瘠，但因其植株高大，与常规农作物相比需肥较多，除氮、磷、钾等大量元素外，还需要吸收硼、锌等微量元素，尤其对钾肥的需求量较大。经测定，每收获50 kg油葵籽粒需纯氮4.3~6.5 kg，纯磷1.5~2.5 kg，纯钾8~14 kg。长期以来，生产实践中，农民虽然对油葵的需肥规律略知一二，但理解得并不深刻，多数群众并不知道每种元素的确切需要量，而是凭经验与感觉进行生产管理，施肥不科学，氮肥施用过量，氮、磷、钾配比不当，忽视有机肥及微量元素的施用，这样不仅增加了成本，而且使土壤养分失调，肥效得不到充分利用，肥料利用率较低，油葵的生产潜力未能得到充分发挥。据生产调查，碳铵的利用率只有30%，磷肥的利用率只有20%左右。

常规施肥条件下，从2001年开始，组织项目区县、乡农技部门进行测土配方施肥的试验示范工作，根据油葵的生长发育需要，重施有机肥，增施钾肥，补施硼肥，实施配方施肥，使油葵施肥由简单的氮、磷、钾混合提高到有机与无机相结合，氮、磷、钾、微合理配置，因土壤各异有针对性地科学施肥。这种施肥方法配方科学，针对性强，肥效长久，有效地改善了土壤的养分结构，能均衡供给油葵生长所需要的多种营养，使油葵能够正常地生长发育，从而获得理想的产量和效益。一般情况下，化肥利用率可提高5%~10%，平均增产8.7%。据灵宝市西闫乡农业技术推广站2003年试验，通过测土化验，采取合理的氮磷钾配置处理的油葵栽培田较对照增产油葵390 kg/hm2，增产幅度达12.6%；节约化肥225 kg/hm2，较对照减少投入142.5元/hm2；增纯收入1875元/hm2，比对照增加13.56%（表2）。成功的试验示范，使群众对这一技术有了深刻的认识，推广应用面积逐年扩大。

表2 油葵测土配方施肥效果

在施足基肥情况下，重视种肥的应用，一般施用磷酸二铵150 kg/hm2和氯化钾75 kg/hm2。为了满足油葵生长中后期对养分的需要，在现蕾前追施尿素150 kg/hm2。油葵的正常生长发育需要多种微量元素肥料，从土壤中均衡吸收各种微量元素，尤其硼和锌。硼、锌能促进油葵开花、授粉，促进光合作用，提高结实率，增加粒重，提早成熟。因此各种环境下的油葵田均需增施硼肥。一般是用7.50～11.25 kg/hm2硼砂与种肥同施或随着翻地撒施，同时在苗期和现蕾期各进行1次叶面喷施，方法是用硼砂375 kg/hm2，尿素375 kg/hm2，磷酸二氢钾225 kg/hm2，对水225 kg/hm2进行叶面喷施，无风的傍晚施用效果最好。作用是防止植株早衰，促进光合作用，增加产量。

5 结语

油葵是我国重要的油料作物。加强油葵的高效栽培技术研究，能够有效地指导生产，提高农业生产效率。旱地油葵栽培应在重视水肥管理的同时，创新栽培模式，实行间作套种的高效种植模式，充分利用地力及空间。另外，进行测土配方施肥能够均衡供给油葵生长所需要的多种营养，在提高油葵产量的同时，减少肥料投入，降低因常规施肥偏施氮肥引起的环境污染。

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