不同生长阶段猪氮排放量及其与猪生长性能的关系

Pig Progress magazine ,05 Jun 2012

本文旨在研究不同生长阶段对猪氮排放量的影响，以及生长猪不同阶段氮排放量与生长性能的关系。试验动物为315头二元杂交猪（♂皮特兰×♀杜洛克），采用H3同位素稀释技术测定饲粮粗蛋白质在不同生长阶段猪体内氮存留量（分为3个阶段，猪体重和饲粮粗蛋白质含量分别为：60～90 kg，CP 17%；90～ 120 kg，CP 16.5%； 120～ 140 kg，CP 16.5%）。通过测定平均每日氮摄取量（ADNI）和平均每日氮保留量（ADNR），在此基础上计算各个生长阶段猪平均每日氮排放量(ADNE)。其中在体重60～90 kg生长阶段统计平均每日最小氮排放量，单位日增重氮排出量（NEWG）和氮总排出量（TNE）；在120～140 kg生长阶段计算平均每日最大氮排放量，单位日增重氮排出量（NEWG）和氮总排出量（TNE）。统计分析发现，性别、饲养方式、兰尼定受体1基因和批次对氮存留量有显著影响（P< 0.05），但在不同生长阶段所呈现出的程度和趋势不一样。结果表明，母猪氮排出量显著低于公猪（P< 0.05），这与母猪饲料转化率及脂类和蛋白沉积比率较低有关。和群饲相比，单饲显著降低了生长猪氮排出量（P< 0.05）。和其他基因型相比，显性纯合子兰尼定受体1基因型猪只在后期2个生长阶段氮排出量显著降低（P< 0.01）。对整个生长阶段进行残余相关分析得出，NEWG和TNE与饲料转化率高度正相关（r分别为r = 0.99和 0.91）；和日增重中度负相关（r分别为r = -0.53 和-0.48）。饲料转化率、日增重增加1个标准差值，脂类和蛋白沉积比率降低1个标准差值，每头猪整个生长阶段的TNE分别减少709 g、307 g和211 g。结果表明，生长过程中猪氮排出量发生了大幅度变化，其中改善饲料转化率是降低氮排出量最有效方法，提高生长猪日增重或改善体营养成分组成可较轻程度降低氮排出量。