当前适合我省的养猪模式分析

侯明权

（山东省畜牧协会生猪产销分会，济南 250022）

养猪生产管理模式是养猪技术得以实施的基本保证。2011年11月，山东省畜牧协会生猪产销分会在济南召开了专家组会议，就当前适合我省的养猪模式进行了分析总结。养猪多大规模好？水泡粪、干清粪、刮粪、发酵床，哪种粪污处理模式好？哪种通风模式好？就我省的地域人文如何管理员工？猪场最需要的是好老板和好场长，怎样改变他们的观念和提高他们的管理水平？等等。现根据会议情况，结合我省实际的养猪状况及个人认识，总结如下。

1 养猪规模的划分

规模化养猪，多大群体才是规模化？业界并没有一个统一的认识。就我省情况来看，可将生猪养殖划分为以下几个情况：一是规模在1 200头基础母猪以上的集团化养猪企业；二是基础母猪在500～1 200头的大型养猪场；三是基础母猪在100～300、300～500头的中小养猪场；四是30～100头母猪的养猪大户；五是30头母猪以下的散养户。从当前养猪主体实际情况来看，集团化养猪企业和大型规模养猪场所占比例仍较小，中小型养猪场和养猪大户仍是当前我省养猪业的主体，存栏30头母猪以下的散养户，正逐步退出养猪行业，特别是10头母猪以下的散养户，在最近一两年的时间内，基本上退出了养猪行业。

2 猪场建设布局

2.1 集团化养猪企业

集团化养猪企业以全自动现代化养猪模式为主。猪场布局上，多采用一点式多区域分布，繁殖区、保育区、育肥区有一定的距离间隔。建议部分有条件的猪场或大型养猪企业可采用两点式布局(一点是核心繁育场，包括所有母猪、种公猪、分娩舍等；另一点为保育猪、育肥猪)，单独建设一胎母猪场，减少疾病的传播。猪场建筑设计上，采取水泡粪处理模式；通风以全自动机械通风，降温设备主要为风机、湿帘；保暖以地暖、热水循环、暖气炉为主。粪污处理上，采取固液分离污液，实际作用和效果好。对于污液的处理经过厌氧、好氧等生物工艺处理，难度不算大，存在的问题较少，有条件的地方可将固体做成有机肥，进行二次加工。

2.2 大型养猪场

猪场布局上，以一点式生产为主，繁殖区、保育区、育肥区要有一定距离的间隔。建筑上，产房和保育舍以单元式封闭方式，其他猪舍也尽量采取单元式全进全出饲养方式。通风应以机械通风为主，自然通风为辅，降温设施设备是风机、湿帘，保暖以地暖、热水循环、暖气炉为主。有条件的猪场可逐步向集团化养猪企业模式靠拢。对于妊娠母猪，在配种后的1个月内在单体栏内，随后转圈到电子饲喂站进行大群饲养，或者小群小栏饲养。有条件的猪场可逐步向集团化养猪企业模式靠拢。粪污处理上，以干清粪为主，可适当考虑刮粪板清粪。粪便可直接出售给农户，污水要经过沉淀过滤，厌氧发酵、氧化和砂滤达到排放标准再排放。视个人和当地情况考虑建多大的沼气池（全粪处理或污水处理）。

2.3 中小型养猪场

这种类型的养猪场户，是我省养猪业的主体，占地面积小，使用人员少，管理方便。在建筑模式、粪污处理、环境控制、饲养管理等方面，都具有相对的优势。在猪场的设计规划和猪舍建筑上，要以就地取材、保温隔热、通风良好，省人、省力、农牧结合少污染、出效益为原则。

3 饲养管理模式

集团化养猪企业，饲养上以高床平走道、全漏粪、半漏粪地板饲养。以自动喂料、自动饮水、自动环境控制、自动清粪模式为主，虽然在自动化过程中仍存在这样那样的问题，但总体趋势仍将以这种模式生产。对于妊娠母猪，在配种后的1个月内饲养在单体栏内，随后转圈电子饲喂站进行大群饲养，或者单体栏饲养。

猪场内部的管理模式，目前还没有统一的标准，大多数是以指标考核为基础，结合实际情况进行管理，有些非常成功的管理模式，如各阶段、各环节包干到人的做法，因为了解的不是太细致，是否符合大范围推广有待进一步探讨。

大型养猪场的饲养模式、猪场内部管理基本上同集团化养猪企业。

4 猪场员工管理

猪场员工管理的一个前提就是人性化管理。猪场老板必须树立这样一个理念，才能真正的将员工管理拉入到正轨上来。首先重视人的需要，鼓励培养员工实现个人的全面发展，将企业变成一个学校,使员工在工作的同时长知识、增才干；其次了解员工的需求,协调个人目标与企业目标,致力于个人目标与企业目标相吻合；三是人与环境是一种交互作用，创造良好的环境可以促进人的发展从而带来企业的发展。具体表现很多，像尊重员工、信任员工、理解员工、激励员工、培养员工等等，各个企业的具体做法可能不尽相同，但应该有同样的效果。对于集团化养猪企业和大型养猪场，要有一套完善的制度，并严格执行，让猪场员工明白制度是用来维护员工利益的。对于中小型养猪场，因为标准化、规模化等不到位，则要求老板用更多的个人魅力、利益分成等方式留住人才、管理好人才。