推广发酵床养猪的技术实践

李茂平 朱桂芳

（江苏省姜堰市白米镇畜牧兽医站，姜堰 225500）

江苏省2012年开展了鼓励集约化规模养猪，推广发酵床生态养猪模式，建议采取自繁、自养、自宰、自销的“四自”经营策略，养猪场逐渐向加工流通延伸。以科学发展观为指导，按照“减量化、无害化、资源化、生态化”为原则，综合利用优先，实行农牧结合，通过生物措施、农业措施、工程措施等多种形式进一步探索和深化规模畜禽场废弃物处理新模式，达到减少排放和零排放的目标，推进畜牧业生产方式转变，保障畜牧业持续健康稳定发展。

1 江苏省的圈舍设计方案

大棚东西长40 m、宽7.5 m、高4 m，共3栋。双层薄膜保温，棚顶有换气扇或天窗。夏季要将前后薄膜卷起，形成穿堂风。每栋南半边用楼板在离地面70 cm架空铺：宽3.5 m左右，其中，走道1 m，猪采食和饮水台2～2.5 m，在饮水乳头下的台面浇铸成一锅底状，中心向下设排水管，将漏水排出圈外。每圈长4 m，用钢筋栏隔开。每栋大棚去年投资额在9万元左右，全年饲养2批猪，可饲养200头猪。微生物发酵床：每圈约3 m×4 m底部连在一起，以粉碎的秸杆、锯未（不能过细）、稻壳等按照0.5∶1∶0.5比例混合，加入特定的有益微生物，加水发酵（夏季3 d，冬季10～15 d）后，填垫满床，将猪放入按1.2m2放1头猪，每圈10～12头，利用微生物能量循环、发酵产生的有机复合垫料，自动满足猪舍内生猪对保温通风以及微量元素的生理需求。同时，生猪排泄物被微生物迅速降解、消化和转化，利用其拱掘习性翻动垫料，人工翻动：1次/7～10 d。整个发酵床的温度常年保持在30℃～38℃之间，发酵床整体温度是上下低、中间高（50℃）。冬季猪拱床时是热气腾腾。同时，微生物产生的菌丝被猪食用，有利于猪消化和提高免疫力，且能节省饲料。发酵床每床一次性投料约1 000元左右，下批进猪只需增满发酵好的垫料约300元左右，连续使用3年以上。发酵床不会产生氨气等到有害气体，夏天没有苍蝇。垫料使用有一定的年限一般为3年。3年后是很好的有机复合肥，能够改善土壤结构。养猪过程中节省人工，不需要每天清扫猪粪、冲洗猪舍，节约用水90%、人工近一半，有效解决了传统饲养生猪的废弃物污染问题，对周围环境无任何影响，非常环保。

2 养殖效益

2011年某养殖户出栏生猪500头，最高价960元／50 kg，最低价830元／50 kg，猪只平均体重115 kg。平均每头生猪收益800元左右，共赚40多万元。

3 讨论

（1）推广发酵床生态养猪存在困难。养殖户原有圈舍的是水泥地面，当地的地下水位高，特别是夏季，农村以水稻田为主，不适宜用地下发酵床；新上马的养殖户不了解生态养殖，传统养猪方法影响较深，养殖户对环境保护不重视。

（2）要做好宣传工作。媒体和畜牧兽医工作人员要大力宣传并引导。为保护环境，稳定生猪生产，推广生态养猪技术，政府必须在经费和政策上给予支持，采取奖罚并用的措施，对生态养猪户进行一定的奖励，对影响环保的养殖户进行处罚，限期改造。