台州市2012年柑桔产销形势分析

□ 高洪勤 徐春燕 何风杰

今年浙江省台州市的气候条件比较适宜柑桔开花结果和生长发育，加上高温干旱和8月的两次台风对柑桔总体影响不大，当地柑桔生产势头良好。根据该市特产部门近期调查预测，全市2012年柑桔种植面积 3.0万hm2，产量 48.5万 t，分别比 2011年增加0.5%和6.3%。通过对今年柑桔销售影响因子的分析，预计今年台州市柑桔销售形势总体平稳，销售价格将与2011年持平或略降。

一、生产特点

一是种植面积稳定，品种结构进一步优化。受近几年柑桔销售形势转好、优质优价的影响，早熟、特早熟温州蜜柑等柑桔的发展势头不错。据台州市特产部门统计，去冬今春全市共发展柑桔560.0 hm2，其中早熟、特早熟温州蜜柑206.7 hm2， 柚 206.7 hm2， 高 橙126.7 hm2。由于部分老桔园被征用、改种或实行了土地整理，种植面积相抵变化不大，但品种结构进一步得到优化。全市柑桔种植面积3.0万hm2，其中特早熟温州蜜柑660.0 hm2，同比增加1.4%；早熟温州蜜柑1.1万hm2，同比增加 0.1%；柚 1 973.3hm2，同比增加11.6%；高橙 1 020 hm2，同比增加13.5%；中晚熟温州蜜柑1.1万hm2，同比减少1.8%；槾桔 1 266.7 hm2，同比减少0.8%；本地早1 360 hm2，椪柑880 hm2，橙 类 173.3 hm2，均 与 2011年相差不大。品种结构中，早熟特早熟温州蜜柑、柚、本地早等优质早熟品种比例进一步提高，从占柑桔总面积的49.6%提高至50.2%，首次超过一半。

二是产量恢复性增长，优质柑桔比例增加。2008年是台州市柑桔的高产年份，全市柑桔产量达59.6万t，2009年由于2008年的柑桔卖难和年初冻害的影响，产量减产了31.0%，这几年柑桔产量一直处于恢复性增长阶段。预计全市2012年柑桔总产量48.5万t，比2011年增加6.3%。其中特早熟温州蜜柑1.0万t，同比增加9.9%；早熟温州蜜柑19.1万t，同比增加5.6%；本地早 2.3万 t，同比增加 36.6%；椪柑1.2万t，同比增加10.1%；柚类3.1万 t，同比增加 16.4%；高橙 1.3万 t，同比增加13.4%；槾桔1.7万t，同比增加11.8%；中晚熟温州蜜柑16.7万t，脐橙0.2万t，均与去年持平。早熟特早熟温州蜜柑、本地早、柚类、橙类、高橙等优质柑桔产量占总产量的比例从2011年的54.5%提高至56.1%，优质柑桔比例增加。但由于成年结果园面积减少、槾桔等效益较低的老桔园失管严重、早熟温州蜜柑裂果较多等原因，今年产量较2008年还是减少了18.8%。

三是果实外观品质好，优质果率提高。今年气候适宜，柑桔单株结果量大，自然灾害和病虫发生较轻，山地桔园比例增大，精品园建设和产业提升项目实施的效应；加上果农应用了病虫害综合防治、疏花疏果、果实套袋（柚类）等实用技术，果实品质较好，优质果率提高。尤其是玉环柚，由于果农生产优质果的认识明显提高，疏花疏果工作到位，病虫害防治及时，果面病斑、风癣少，特别是专用纸袋的推广，果实外观色泽漂亮。

二、销售形势

（一）前期销售情况

由于受湖南、湖北等温州蜜柑主产区大幅增产，销售季节滞后，加上市场疲软、批发价格低影响返销户的积极性等因素的影响，台州柑桔销售呈现了收购量少、价格下滑、主产区间价格差异较大等特点。据11月中旬调查，三门、临海等地收购柑桔的贩运户不多，收购量仅为往年同期的一半。三门、临海等地上市的特早熟柑桔收购价1.60～1.80元/kg，低于去年同期，早熟温州蜜柑优质果收购价1.60～2元/kg，同比下降20%以上；黄岩等地的本地早销量和价格还不错，统桔收购价3元/kg左右；临海、黄岩的精品柑桔收购价8元/kg以上。同在临海，由于品牌效应和强大的返销队伍，主产区涌泉柑桔的收购价要比周边其他产区高0.80～1元/kg。进入12月，当地柑桔的收购量和价格都有走高，目前，优质早熟温州蜜柑收购价2～2.60元/kg，中晚熟温州蜜柑1.60～2元/kg，罐头原料桔收购价1元/kg左右。

（二）销售形势分析

据分析预测，2012—2013年柑桔的销售形势总体平稳，价格会有所波动，总体将走低，并可能出现阶段性或个别品种滞销现象。

一是早熟精品果继续保持高价畅销，但价格可能回落。台州市临海蜜桔、黄岩蜜桔、玉环文旦等柑桔品牌经过多年建设，知名度不断提高，已具备较强竞争力，市场占有率不断扩大，预计今年优质精品柑桔将继续保持畅销。但由于去年早熟精品果价格提升幅度较大，加上团体消费受到一定限制，团体购买力下滑，价格可能出现回落。

二是中档果市场竞争激烈，价格波动较大，可能出现阶段性滞销。台州市是柑桔老区，生产规模大，产量高，品质优，品牌知名度高，市场竞争力强，柑桔营销网络健全，产地市场遍布，配送中心繁多，营销队伍庞大；加上今年全国大部分省（区）柑桔减产、“元旦”至“春节”的黄金销售期较长，有利于柑桔销售。但是，对台州市柑桔销售影响较大的湖南、湖北柑桔今年增产幅度较大，经济持续低迷，生活成本攀升，油价和劳动力价格高位运行等因素已对台州市柑桔销售形成了较大压力。据了解，今年全国柑桔总产量将下降，但湖南、湖北柑桔增产，产量接近前年水平，台州市柑桔总产量也比2011年略增。尤其10—12月我国鲜食柑桔集中上市期间，柑桔市场将处于饱和期，市场竞争异常激烈，价格波动、销售滞缓将在所难免。据网络资料，湖北十堰今年柑桔增产35%，丹江口增产28%，增产幅度较大。从前期柑桔销售情况来看，台州市三门等地上市的特早熟柑桔收购价1.60～1.80元/kg，低于 2011年同期；湖南常德特早熟柑桔收购价1.20～1.40元/kg，早熟1元/kg，较2011年同期略低。从黄岩果品市场得知，今年本地特早熟温州蜜柑批发价格3.20元/kg，较2011年同期下降了20%。近期柑桔销售势头趋缓，早熟温州蜜柑一般商品果产地收购价1.60～2元/kg，优质果3.60～4.40元/kg。近几年台州市柑桔出口量不断减少，据台州出入境检验检疫局统计，2011年台州辖区合计出口柑桔226批、8 500 t。

三是低档果销售形势总体较好，个别品种可能出现卖难现象。据了解，今年罐头加工有几个特点：（1）产能增加。据不完全统计，今年全国因新添或加大桔片酸碱处理流槽设置，生产处理能力将增加4万～5万t。（2）加工期增长。今年“春节”为2月12日，比上年加工期增加18天，满负荷运转，可增加产量6万～7万t。（3）招工相对容易、罐头生产成本降低。今年全国经济形势低迷，劳工用量减少，临时工招收相对往年容易；马口铁、白糖等价格比上年同期下降，尽管劳动力成本升高，但总体成本将下降100～150元/t。（4）开工迟。今年因为加工期长、库存多，加上对今年罐头销售心中无底，加工企业都不想提前赶时间加工。据台州市罐头行业人士预测，今年前期原料桔收购价格不会太高，但受上半年其他水果价格和生产成本的影响，价格也不会太低，预计浙江罐头加工企业的原料桔到厂价1.60～2元/kg左右，与2011年不相上下。目前我市罐头企业还未开工，也未接到客商订单，预计开工期在11月上旬。另外，台州市个别地方的槾桔、中晚熟温州蜜柑等品种可能会延续前几年的卖难现象。

三、建议

一要进一步加强宣传，做好促销工作。各级政府要高度重视柑桔销售工作，充分利用举办“柑桔节”、“文旦节”、采摘观光游、农博会、展销会、推介会等大型活动，以及网上农博会等，宣传推介台州市优质名品；加强农超对接，鼓励扶持营销企业和柑桔专业合作、运销大户等销售主体在各大中城市设立直销窗口；继续开通“绿色通道”，积极营造良好的购销环境。同时，进一步完善网上农博会和网上专场，广招四方客商，扩大销售渠道。建立完善"危言"应对机制，依法及时向社会公布准确信息，做好正面宣传和引导，促进柑桔销售。

二要加强技术指导，确保果品质量安全。各级生产部门要各司其责，加强对柑桔采收前后生产管理的技术指导，提高产后商品化处理水平，增加果品附加值；要注意连续阴雨、低温冻害等灾害性天气对果实品质的影响，及时做好必要的防护措施；指导桔农科学开展柑桔贮藏保鲜，延长柑桔鲜果供应期；严禁使用违禁药物，确保果品质量安全。

三要加强信息服务，克服卖难问题。各地要了解收集生产和市场等各方面信息，认真分析，并及时发布，引导果农把握时机，适时销售，防止因抬价惜售错过加工适期，造成卖难。尤其对槾桔等品质不佳、往年容易发生滞销的果品，以及一些偏僻地区、缺乏贩销能力的地区，一定要未雨绸缪，及时组织人员贩运，努力开拓适销市场，防止出现卖难问题。作者简介：高洪勤，男，本科，高级农艺师，从事果树专业技术推广。