果业生产中几种关键技术简介

（闻喜县种籽管理站，山西 闻喜 043800）

1 果实套袋

果实套袋技术是近年来果树生产上应用的一项新技术，是生产绿色果品的关键措施之一。套袋的果实果面光洁美观，着色鲜红艳丽，减少农药污染与残留，减少灰尘污染和小冰雹危害，对增进果实品质，提高商品率，具有显著作用。

1.1 果袋类型：果袋有单层的、双层的，有内黑的、有内红的等。总体应选防水性、透气性较好且不易变形和破损的。

1.2 套袋时间：早熟、中早熟品种在落花后30天左右进行套袋，晚中熟、晚熟品种在落花后35～50天进行套袋。一天内套袋时间以上午8～12时、下午3～6时为宜，要避开晨露未干、傍晚返潮和中午高温、阳光最强时刻、雨天雾天、高温干热天气不能套袋。一个果园要在10天之内套完。

1.3 套袋方法：在春季清园的基础上，从落花到套袋前必须结合补钙喷三四次药，最后一次喷药在套袋前一二天，药干后立即套袋。套袋前先将袋口潮湿，使袋口柔软，容易将袋口扎紧。套袋时，先用一只手插入袋内，另一只手托起袋底打一下，使袋体膨胀，底部的气孔完全打开。然后选好果实，分开叶果，袋底朝上，果柄置于袋中部纵向开口基部，使果实位于袋子中央，折叠袋口，用袋口铁丝把袋口扎紧，但不要伤到果柄。要点是袋体膨胀、袋底朝天、袋口扎紧。

1.4 摘袋方法：摘袋应按所套的不同材料的袋采取不同方法：塑膜袋不必摘袋，可在果实采收时带袋采收，带袋贮藏，可起保鲜作用。纸袋摘除分两次进行，在采前一个月除袋较适宜。应先摘去外层纸袋，待四五个晴天后再摘除内层袋（10～14时进行）。防止一次性将纸袋除去，导致日灼烂果。除单层袋时，首先打开袋底通风，或将纸袋撕成长条，几天后即除掉。

2 果园生草

果园生草是指在果树行间或全园种植草本植物，或果园自然生草作为覆盖作物的一种土壤管理模式，是生态果园建设的一种主流模式。果园生草可采用全园生草、行间生草和株间生草等三种方式。适宜果园生草的气候条件是具有灌溉条件或年降雨量在550 mm以上的地区。

2.1 草种的选择原则：实施果园生草，栽培的草种要选择适应性强，对气候、土壤具有广泛适应性的草种；植株较矮，不影响果园通风透光和果园田间作业；根系浅，少与果树争夺肥水；生长快，覆盖期长，耐践踏，再生能力强，能有效抑制果园杂草发生；鲜草产量高，富含营养，易腐烂，有利于培肥地力；对果树无不良影响，不分泌毒素，不与果树发生拮抗作用；易于栽培管理，易于控制，必要时便于采用人工、机械或化学除草剂除草。适宜我省水果产区栽培的生草品种有白三叶、百脉根、黑麦草、扁茎黄芪、毛叶苕子等。

2.2 施肥、整地：基肥可亩施优质有机肥1500 kg、磷肥50 kg、尿素10 kg，对土壤进行全园耕翻，耕翻深度20 cm左右，翻后精细平整土地。

2.3 播种时间：最好在8月下旬至9月上旬。这一时期种植气温相对较低，又有一定的降水保证，非常适合牧草苗期生长，播种容易成功。

2.4 亩播种量：白三叶亩250 g，百脉根亩播500 g，黑麦草1500 g，扁茎黄芪300 g，毛叶苕子亩播2000 g。

2.5 播种方式：采用撒播的方式，即把地整好后，将种子拌入一定的沙土撒播在地表，然后用耱耱一遍覆土即可。这种播种方式适于白三叶、百脉根、黑麦草，对于种子粒大的毛叶苕子应开沟条播，覆土3～4 cm。

2.6 苗期管理：一般人工牧草在幼苗期弱小，与杂草竞争力差，抵御不良气候能力弱，在尚未有效覆盖地面之前易受杂草危害，要及时清除田间杂草，尤其要清除大型恶生性杂草。

3 高光效树形改造

果园间伐减密树形改造是解决当前水果生产上果园郁闭、果实品质下降、病虫发生严重等问题的有效措施。

3.1 确定永久株和临时株：对永久株以整形为主，整形和结果相结合；临时株以结果为主，疏除过密和重叠的大枝。当临时株影响永久株时就要回缩临时株进行缩冠修剪，影响多少就处理多少，等没有它的生长空间时就将其去掉。

3.2 提干：提干是解决光照不良、便于作业、提高工作效率、降低管理成本的一项重要措施。在生产当中，首先应根据主枝角度决定提干高度，主枝角度小的，干高可提到0.8～1.0 m；其次是根据立地条件和树势决定提干高度，水肥充足、树势强的水地果园干高可提到1.2～1.5 m，树势弱的旱地果园干高可提到0.8～1.2 m。要在隔株或隔行间伐的情况下，根据光照时间长短逐年疏除下部主枝，不能过快过高。

3.3 落头：落头不能一次性完成，要分段进行。树高6～7 m应分2～4年完成，这样对当年产量影响相对较小，背上返旺现象也较缓和。落头时不能留保护桩，否则会造成干桩，甚至腐烂。

3.4 下垂结果枝组的培养：松散、细长、下垂枝组的培养方法是选留侧生或下垂枝作为基枝。大型结果枝组基枝应选60 cm以下，中型结果枝组基枝应选40 cm以下，小型结果枝组基枝应选20 cm以下，进行缓放处理。对于背上直立枝，若两侧没有基枝，可采用早拿枝软化或在基部扭伤控制其生长，达到废枝利用的目的。开心形的结果枝组寿命8～10年，粗度不超过3 cm，小型结果枝组间距20 cm左右，中型结果枝组间距40～50 cm，大型结果枝组间距80～100 cm，大中小错落，有序排列。