芥蓝杂交制种技术

（甘肃东方农业开发有限公司，甘肃 酒泉 735000）

芥蓝属十字花科芸薹属一、二年生草本蔬菜，拉丁名Brassica alboglabra Bailey，英文名Chinese kale、kailan。为我国南方特菜，主要食用部位为嫩叶和肥嫩的茎秆和嫩花薹。芥蓝以其独特的食用风味，深得人们喜爱，现世界各地均有栽培。作者以甘肃河西地区气候和生长环境及生产条件为基础，从芥蓝的生物学特性、生产基地的选择、土地准备、播种技术、清杂去劣、杂交授粉、水肥控制、病虫防治、收获以及种子的脱粒、精选等环节，多方面论述种子生产过程的关键技术。

1 生物学特性

1.1 根系生长特性

直根系，但须根发达，主要根群分布于30 cm的活化熟土层内。喜透气性良好、肥沃湿润的微酸性至中性砂质土壤，适宜生长的pH值为6.0～7.5之间。根系分布浅，但再生能力较强。原种繁殖时，育苗后移栽再定植根系强健，定植后长势旺盛，所产种子产量高，质量好。

1.2 株型及茎叶生长特性

株高80～150 cm，茎粗壮，绿色或具紫色条斑。生长前期和中期茎直立且较稳固，中后期生长迅速。花期以后由于果枝重量增加，植株容易弯曲倒伏，需适期设立支架固定果枝。叶基生，具长柄，绿色，叶面光滑或皱缩；单叶互生，长椭圆形或卵状椭圆形，有或无蜡粉；叶缘光滑或具浅缺刻状齿，叶呈旋转式随主、侧枝生长点生，顶生花序后不再生叶；基叶较小，中上部叶渐大。生长期喜温暖湿润性气候，良好的日照和通风环境有利于开花结实和种子的生长发育，忌高温高湿和干燥，稍耐寒。

1.3 开花及结实习性

完全花，花瓣白色或黄色，单瓣4片呈十字形分布；雌蕊一枚，成熟时绿黄色；雄蕊于开花后从花粉囊散出亮黄色花粉。复总状花序顶生，无限生长型；花芽分化早，植株春化过程比较容易完成，但要求有一定时期的低温、温差环境条件和良好的光照条件。虫媒花，异花授粉。开花时，由花枝下部花蕾逐渐向上部花蕾开放，每天2～5朵。花期结实期最适温度15～22℃；温度过高，光照过强，花粉在柱头不萌发或死亡；温度过低不利花粉发芽和生长，种胚不能顺利完成受精过程，影响结实。长角果，一般果内含种子5～25粒，种子圆球形，褐色或黑褐色，千粒重2.5～6.0 g，种子使用寿命3～5年。

2 杂交种子生产技术

芥蓝杂交种子生产的亲本原种，一般母本为自交不亲和系类型，父本为自交不亲和系类型或自交系。

2.1 播期安排

甘肃河西具灌溉条件的区域，要求海拔1500～2100 m，以大田直播生产为主，杂交种生产的适宜播期在4月上中旬。

2.2 土地准备

芥蓝种植地块要求同科轮作3年以上，同组合根据计划面积决定生产区域和生产农户。生产地块相对连片种植，以便于花期安排放蜂。前茬以小麦、玉米、豆类、花卉等作物为好，要求地块种植粮食作物时长势良好，往年无明显病害发生，上一年灌过晚秋水，翻耕后耙耱保墒。不同组合或品种空间隔离不少于2000 m，还要与甘蓝类作物空间隔离不少于1500 m。小组合生产也可在网室内进行，空间隔离100 m以上即可，但需花期放蜂。亩施腐熟农家肥3～5 m3，3月下旬撒施三元复合肥25～30 kg，耙耱镇压，平整土地。晚熟育苗品种定植前一周覆膜。大面积生产采用挖穴点播或浅沟点播后覆膜的播种技术进行杂交制种。

2.3 播种技术

2.3.1 原种处理和发芽率检验：播前使用杀菌剂药剂拌种或强光晒种一二天对原种消毒灭菌，并测试亲本种子发芽率后计划用种量和亩播种量。

2.3.2 晚熟品种播种及育苗技术：按生产计划安排育苗工作，一般于元月下旬至2月上中旬在温室营养纸袋内育苗。杂交种生产按亲本花期调节双亲播期，父本一般分二三批错期播种，根据不同组合的双亲花粉量及父母本配比要求，以1：1或1：2比例育苗，穴播二三粒，深度0.3 cm～0.5 cm，覆盖河沙0.1 cm～0.2 cm保湿，挂牌以区分品种和做好品种间隔离带；亩计划育苗5000穴。灌水后，在20℃条件下保持苗床湿润状态，7天左右可出苗。出苗后转入正常管理，定前15天开始逐渐撤膜炼苗。晚熟品种不能定植在2000 m以上海拔地区，因积温不够，影响种子正常成熟。定植一般在4月下旬进行，南北向定植。父母本按穴数配比要求，以1：1比例的组合按30 cm旱塘、30 cm水塘覆膜，穴距以25～30 cm单行定植；父母本配比以1：2比例的组合，父本单行定植，母本垄面50 cm双行定植；父母本行垄交替定植。每隔5～6 m留一宽行，以便于后期喷药等工作的顺利进行。定植后灌水促缓苗。

2.3.3 中早熟品种播种技术：按亲本花期调节双亲播期，父本一般分2或3批错期播种，根据不同组合双亲花粉量及父母本配比要求，以1：1或1：2的株比或行比播种。晚开花的亲本提前播种。南北向按垄距中央划线，播种时先开10 cm深播种沟，按穴距25～30 cm用小铲做虚播种穴下湿土，放呋喃丹或甲拌磷5～8粒防虫，每穴播3粒，深度0.5 cm左右，播后覆盖湿土微压。沿播种沟外坡开沟，覆45 cm宽白色地膜（90 cm宽白色地膜从中间切开）压边。也可采用深穴浅播的方法播种，具体方法为：南北向按垄距中央划线，按穴距25～30 cm用直径10 cm的移苗器打穴，穴深6～10 cm，适当处理后，用小铲做虚播种穴下中央湿土，放呋喃丹或甲拌磷5～8粒防虫，每穴播3粒，播种深度0.5 cm左右，覆盖湿土微压。在穴行两侧开沟，覆45 cm宽白色地膜后压边；一般亩播3705～4446穴。父本播种后，每行垄头须插棍以示标记。单行播种后，膜面要保留25～30 cm，间隔1.5 m。膜面适当压土，以防风刮膜。

2.4 苗期管理

育苗移栽的品种，灌水后5天左右中耕，查死苗，补空穴，封膜口，以确保全苗，利缓苗和促进植株生长。直播品种，播种后7～10天检查出苗情况，遇气温超过22℃天气时破膜放风，以防高温烧苗；及早喷药，以预防病虫；空行早中耕，以利除草和保墒，提高地温;适当蹲苗，以促进根系生长。晚霜过后，穴内拔草压膜放苗，同时按每穴保留二三株定苗。附近田地喷施除草剂时要注意风向，药液及药剂气味不能漂移到芥蓝地块内，以防止幼苗遭受药害。5月下旬左右幼苗开始抽薹，进入迅速生长期，结合灌水，每亩沟施复合肥20～25 kg，并配入适量硼肥，以促进抽薹、分枝、花器发育和开花。

2.5 清杂去劣

2.5.1 生产田清杂去劣：抽薹初期至初花期，间隔一周左右，根据品种特性，组织生产技术人员进行二三次清杂去劣工作，彻底拔除田间不符合生产要求的异型植株。清杂时检查一定要仔细，拔除一定要彻底。异型株主要有茎秆细弱、过早抽薹开花的退化株，长势过强的植株，株型、叶型、茎秆颜色、叶色、花型、花色等主要性状与正常植株有差异的植株。拔除的开花株花枝要踩碎并埋入土中，不可随处乱扔。

2.5.2 隔离区内空间清杂：抽薹初期至初花期，组织生产技术人员和种植农户，在隔离区域和生产区域内进行二三次清杂工作，彻底拔除隔离区内的田地中、农户庭院前后、果园、菜园、沟渠路旁、闲滩空地等处的观赏株、菜用株及留生株，花期中清除的开花株须将花枝踩碎并埋入土中。在清杂过程，检查一定要仔细，拔除一定要彻底。

2.6 杂交授粉过程

2.6.1 花期调控：花期不遇的组合，可在抽薹初期对早开花的亲本打主花薹、对花枝重摘心，促发侧枝，结合灌水追施氮肥。对晚开花的亲本，可结合灌水追施磷钾肥，以促进抽薹开花。以此方法，可调节15天以内的花期不遇情形。

2.6.2 准备工作：提前联系蜂农的蜜蜂。根据种植面积计划使用蜂箱数量。一般每3亩地使用2箱蜂即可。蜂箱运进制种区域前15天，蜂农不能在有芥蓝或甘蓝类作物的区域放蜂，同时清理掉蜂箱内的花粉，以免由于蜜蜂的活动携带亲缘近缘花粉串粉，影响种子纯度。放蜂前，组织农户清除生产田植株上已结的果和开放的花。统一对生产区域内田地作物施药，进行病虫的防除工作；放蜂以后，生产区域田地不得喷施杀虫剂农药，以免蜜蜂受害和使蜂产品带毒。确系需要，应在日落蜜蜂入箱后喷施对蜜蜂低毒且低残留的农药或生物杀虫剂，并掌握适宜的施药浓度。为了防止果枝倒伏，适时设立支架，以固定植株。

2.6.3 蜜蜂授粉过程：蜂箱应放于生产田相对集中的地方，有专人每日检查蜜蜂在生产田的活动情况。10天以后检查植株结实率和生产田的病虫草害发生情况。隔离区边缘禁止蜂农乱放蜂箱。花期及授粉期在六七月，授粉期一般45天左右。花期遇阴雨天气，当天开放的花朵会因授粉障碍或雨水冲洗柱头不结实。当90%～95%的植株花谢后即可撤蜂。

2.7 田间管理

撤蜂后，彻底清除田间植株上尚未开花的蕾枝，进行病、虫、杂草的防治工作。要求单收的组合，拔除父本并运出田外做妥善处理。结合灌水，根据长势情况追施适量全价肥料，促果实膨大和成熟。及早检查加固支架。夹果膨大以后，控制水肥，防止植株贪青晚熟，以及裂籽儿和芽籽儿比例的升高。

2.8 病虫防治

2.8.1 病害：根腐病和立枯病应及早预防，苗期压膜前用25%瑞枯霉水剂400～500倍液、根病治粉剂500倍液灌根预防。霜霉病于抽薹期开花期用72.2%霜霉威水剂600～800倍液、15%瑞枯霉水剂300～400倍液全株喷雾。白粉病于发病前或发病初期用50%的福美双可湿性粉剂500～1000倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂500倍液轮换喷雾，7～10天一次，共喷三四次；病毒病要及早防治蚜虫，发现病株及早拔除，并做妥善处理；用5%菌毒清水剂200～300倍液全株喷雾，7天一次，共喷三四次。

2.8.2 虫害：小菜蛾、菜青虫使用25%除虫脲可湿性粉剂1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液全株喷雾。蚜虫用70%吡虫啉水分散剂 15000倍液喷雾，注意叶片背面也要喷到药液，间隔7～10天一次。

2.9 采收

9月中旬至10月上旬，当85%～90%的果荚颜色转为淡黄褐色，荚顶尖部分已呈现干燥状态时即可收割。收割前进行最后一次田检，清除田间杂草死苗，以及荚型、荚色与正常果荚不同的植株并销毁。

收割工作一般应在清晨有露水时进行。双收且分开收种的组合先收割早熟的亲本品种，晾晒场所铺彩条布、蓬布或棚膜，以防止地面土粒和石子混入种子内。检查后确定早收的品种的枝荚已完全拣拾干净后采收另一亲本。

不同品种后熟和晾晒场所要分开，以预防品种混杂。在后熟、晾晒过程中，要防止株堆雨淋、发热和霉变。果荚充分干燥以后，采用取籽机械或人工打碾的方式脱粒。禁止使用拖拉机打碾，防止压伤种子，影响发芽率。

脱粒风选后的种子含水量超过15%时，极易发热霉变，不能在袋子内放置，要尽快摊薄晾晒干燥。干燥后的种子用离心式精选机或蔬菜花卉种子精选机进行精选，再经人工挑选，经18目或20目方孔筛筛选，外观质量检验合格，水分降至6.5%以下即可收种入库。

一般亩产杂交种子60～120 kg。