将蔬菜制成“干货”风险小效益好
2011-12-29 00:00:00张媛
农村百事通 2011年19期
四川省泸州市纳溪区白节镇拥有蔬菜基地340多公顷，每到当季蔬菜上市时，总吸引大批上门收购蔬菜的商户。当地豇豆种植面积较大，豇豆销售不完放两天就会老化，口感不好。当地农户就把鲜销剩余的新鲜豇豆，通过选料、漂烫、烘干等工序制成干豇豆，一般10公斤鲜豇豆可晾制1公斤干豇豆。干豇豆可以煎、炒、炖，其风味独特，具有H/s70y70uMegrdrYLeFUNg==清热化腻、养脾健胃的功效，很受消费者欢迎。其市场价格较高，一般每公斤50元。当地农户尝到了增收的甜头，于是把鲜销剩余的苦瓜、黄瓜等蔬菜都制成“干货”，既便于保存，又增加了收益。 （四川 张媛）
