餐饮环节打击食品非法添加进入第二阶段等

　　餐饮环节打击食品非法添加
　　进入第二阶段
　　国家食品药品监督管理局近日表示，各级食品药品监管部门在餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂的行为，目前已基本完成了第一阶段，包括宣传培训、公开承诺、备案公示等六项任务，要求餐饮单位公开承诺不使用非法添加剂、不滥用食品添加剂，目前全国已有96404家餐饮单位对食品添加剂使用情况进行了公示备案。6月到9月底，将进入着力于监督检查、抽样检验、落实责任、惩治违法等的第二阶段。
　　
　　上海严查保健食品违法行为
　　保健食品领域出现的违法行为有食品违法添加、非药品冒充药品等。上海高度重视对保健食品质量安全的监督管理，食品药品监管部门提醒消费者：保健食品如需上市，需要申请保健食品批准文号，一般是“国食健字”或“卫食健字”开头，且在相关网站上可以查询到相应信息以及批准的保健作用；保健食品在实际销售过程中应作出“不能替代药品”等标识。一些非法企业将卫生许可证号等其他证号代替批准文号“鱼目混珠”等行为是非法的，消费者应谨慎选择。
　　
　　我国放宽日本输华食品检疫限制
　　国家质检总局近日调整日本输华食品农产品检验检疫措施，允许日本山梨县、山形县的食品、食用农产品和饲料进口。其中，除蔬菜及其制品、乳及乳制品、水产品及水生动物、茶叶及制品、水果及制品、药用植物产品外，不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。所有允许输华的日本食品、食用农产品和饲料仍需日本官方出具原产地证明。
　　
　　上海市烹协试点国内首个
　　餐饮原料可追溯系统
　　在上海市烹饪协会举办的“2011上海餐饮采供对接会”上，上海绍兴饭店演示了上海市烹协指导帮助完成的餐饮原料食品安全可追溯系统。该系统包括：原材料产地查询、供应商查询、菜肴信息查询等，可以帮助餐饮企业监控和记录菜肴原材料种养殖、检测、生长环境等关键信息，并通过终端查询机实时呈现给消费者，从而实现对餐饮原料食品安全的全程控制。
　　上海市烹饪协会将在绍兴饭店率先试点基础上，逐步向品牌餐饮企业推广应用这一先进管理软件系统，推动上海餐饮行业的食品安全工作跨上一个新台阶。
　　
　　西藏“夏木拉”天然含气
　　冰川矿泉水盛装上市
　　“夏木拉”天然含气冰川矿泉水源自西藏的夏木拉神泉，海拔6600米的格拉丹东千万年冰川群，自然融化渗透至地表480米的地下火山岩层，汲取丰富的矿物质和微量元素，最后至夏木拉神泉涌出。第一瓶“夏木拉”矿泉水在2009年10月诞生，今年夏天，“夏木拉”天然含气冰川矿泉水将于北京、上海、广州的各大高端市场与消费者见面。
　　
　　“白猫”新产品体现时尚环保
　　著名洗涤品牌白猫2006年与和记黄埔有限公司合资，新诞生的“和黄白猫”以全新的品牌形象、创新的产品进入“2011中国国际清洁产业博览会”。会上展示了环保型的“白猫”大自然清馨洗衣液、2倍洁净力的“白猫”晶钻洗洁精以及APG天然源配方的“白猫”天然洗洁精。“白猫”一直是浓缩洗衣粉的推广者，因其稀释比例高，可以节约包装成本，减少包装废料；产品系列中均采用无磷配方，确保废水排放无污染，所有清洁剂的环保配方保证产品无残留、对环境无害。
　　
　　意大利法布芮
　　阿玛蕾娜野樱桃进入中国市场
　　“法布芮”阿玛蕾娜野樱桃保留了樱桃的美味，颗颗香甜，是冰沙、蛋糕、点心、意大利软式冰淇淋等最理想的装饰食品。
　　为庆祝法布芮阿玛蕾娜野樱桃正式进入中国零售市场，意大利法布芮公司于6月在上海举办盛大鸡尾酒派对，并准备了各种搭配阿玛蕾娜野樱桃的精致菜品，展现了野樱桃的独特魅力。盛装野樱桃的瓶子图案由白色与蓝色构成，这是由著名陶艺家加蒂从20世纪初中国装饰品上得到灵感而创作的，可见法布芮的精髓中蕴含着中国元素。
　　
　　普罗旺斯成为世界上最大的桃红葡萄酒产区
　　普罗旺斯年产1.7亿瓶美酒，其中89%是桃红酒，产量占法国桃红酒的38%。桃红葡萄酒是普罗旺斯的特产，也是一种无法模仿的艺术，她柔和、浅淡而清澈的酒体，细腻而果味浓郁的干型酒香，充满着浪漫的气息。
　　已有二十多个葡萄酒企业组成中国—普罗旺斯俱乐部，参加了中国的相关行业展会，如香港世界葡萄酒和烈酒博览会、上海国际食品和饮料展览会等。