山茶油价格上涨原因以及发展生产的建议

　　日前，福建省物价局联合永泰县物价局组成信息课题调研组，深入到永泰县山茶油主产区的9个乡镇、5个重点村、3个种植大户和18家土特产批发、零售商店，对山茶油价格近期大幅上涨的问题进行了专题调研。
　　
　　一、永泰县山茶油生产情况与价格走势
　　
　　山茶油是典型的单一不饱和油脂，是唯一从木本植物果中榨取后直接食用的植物油，营养价值高，而且被公认为健康食品，随着人们对健康需求的提高，食用油脂逐渐向健康型、保健型多元化发展，山茶油这种绿色、保健食用油也越来越受到老百姓的青睐和欢迎。
　　永泰县发展山茶油生产条件得天独厚，据统计，永泰县现有油茶树面积6.24万亩，平均亩产油茶籽57.26公斤，每亩油茶籽可加工山茶油约11.5公斤，全县每年约产山茶油约624吨，创经济价值约6240万元。
　　根据市场价格监测数据显示：2008年度一级压榨山茶油均价为26元（每500克，下同），二级山茶油均价为24元，三级山茶油均价为22元。2009年度一级山茶油均价为29元，二级山茶油均价为27元，三级山茶油均价为25元。2010年度一级山茶油均价为33元，二级山茶油均价为31元，三级山茶油均价为29元，而今年5月份一级山茶油零售价格突破52元，二级山茶油为50元，三级山茶油为48元，与2008年、2009年、2010年同期相比，一级山茶油涨幅分别达100%、79.31%、57.57%，二级山茶油涨幅分别达108.33%、85.18%、61.29%，三级山茶油涨幅分别达118.18%、92.00%、65.51%，是1990年以来山茶油价格最高的一年。
　　随着人们对山茶油保健功能认可度的提升，其市场需求量将会进一步增大，加上受国内多地花生油价格和食品类价格持续上涨的影响，预计永泰山茶油价格仍将保持在高位运行。
　　
　　二、山茶油价格上涨主要原因分析
　　
　　主要原材料油茶籽量少价优。由于受气候的影响，2010年度油茶籽树结果时，恰遇霜冻袭击，致使油茶籽树挂果率偏低，产量比上一年减少三分之一，致使原材料价格上涨，直接助推了山茶油价格飚升。
　　产区边远零散运输成本提高。永泰山茶油主要分布在梧桐镇、赤锡乡、东洋乡、盖洋乡等较偏僻的村落，又加上2010年以来汽、柴油价格连续上调和运费提高，导致山茶油加工、运输、人工等成本提高。
　　旅游发展推动价格过快上涨。随着永泰旅游业的不断发展壮大，游客量与日俱增，旅游经济也拉动了永泰土特产市场需求量进一步增大，尤其推动山茶油销量大增和价格上涨。
　　客商看好绿色无公害保健品。厦门、泉州、广州、上海等地商家普遍看好永泰山茶油是原生态绿色食品，频频前来调运或直接上门定货，特别是节假日外调量增多，带动山茶油价格持续上扬。
　　受市场花生价格上涨的影响。新一轮的“花你钱”价格仗已波及到了永泰，近期市场上金龙鱼、福临门、鲁花等中国十大品牌花生油系列商品零售价格上涨的连锁反应，对山茶油价格的攀高起了推波助澜的作用。
　　
　　三、山茶油生产发展存在的问题
　　
　　单位面积产量偏少。据调查，永泰现有的油茶树大多是六、七十年代种植的，以“羊屎茶”、“龙眼茶”和“桃茶”为主要品种。木籽皮厚、仁小、出油率低，平均亩产仅有10公斤油，加之传统的粗放经营管理，主要靠“人种天养”，油茶树长势逐年衰败，造成种植面积及亩产量逐年减少。
　　油茶产业化程度低。据调查，全县以经营油茶为主的示范户和重点户只有19户，很难起到示范榜样和辐射作用，加工环节差距较大，不仅缺乏精深加工，而且又没有龙头大企业和知名品牌的带动，零散经营形成不了产业化管理，也产生不了规模效益，影响了茶农的种植生产积极性。
　　缺乏科技服务支撑。长期以来，油茶树种植的方式、经营管理落后，技术含量低，茶农对高位嫁接、修剪等丰产技术知之甚少，同时政府资金扶持和科技投入不足，整个技术水平和服务能力明显滞后，致使油茶栽培和良种繁育等成功的科研成果未能得到全面推广使用。
　　油茶加工方式落后。永泰县还没有一个上规模、上档次的山油茶深加工大企业，当前油茶加工多采用民间传统的液压式土榨为主，加工能力弱，出油率低，产品原料浪费大，每 50公斤油茶籽只能榨成山茶油8—10公斤，如采用先进加工方法，油茶籽可加工15公斤左右。
　　
　　四、建议与对策
　　
　　加大政府引导力度。永泰县山茶油生产情况在福建省山区县中有一定的代表性。建议把发展山茶油种植、加工、流通作为新农村建设的一项富民产业和乡镇主导产业来抓，特别是在油茶树面积大的乡镇大力发展山茶油产业，在农资、资金、信贷、政策等方面给予倾斜和扶持，以激发茶农大面积种植油茶树的积极性。
　　相关部门齐抓共管。充分发挥农业、林业、经贸、科技等职能部门作用，组织技术人员开展技术下乡活动，从山茶油的种植到生产、销售各环节强化技术指导和服务，逐步提高茶农科学种植油茶及管理水平，确保山茶油的质量和农民持续增收。
　　提高山茶油的质量。不断改善和开发山茶油精、深加工技术，提高出油量和山茶油品质，树立品牌意识；大力开发高档食用、药用油及天然化妆品系列产品，以适应市场需求，同时，还要扩大产业链，提高附加值，不断提升山茶油的综合经济效益。
　　培育龙头企业引领。目前，永泰胜华农业科技发展有限公司正在兴建厂房，预计明年可投产，公司将以“企业＋基地＋农户”“一条龙”的模式生产，形成“种植、加工、研发、销售”为一体的产业链，必将推动永泰山茶油产业向精深加工和规模化发展。为此，建议有关部门对加工企业给予更多的扶持。