肉狗EM高效养殖技术

余海波 罗 玲

湖北省武汉市农业学校,武汉 430043

应用有效微生物群（EM）高新生物技术养狗是肉狗养殖技术的一大突破,将幼狗成活率由40%～60%提高到90%以上,攻克长期困扰肉狗养殖中幼狗成活关,对肉狗养殖具有特殊功效。本文对肉狗EM固态发酵料的制作与使用方法作了简单介绍,仅供肉狗养殖场（户）参考。

1 功 效

养殖专用EM适用于肉用犬、肉兔以及狐、貂、鹿、贵妃鸡、鸽和鹌鹑等特种动物。EM 主要是由乳酸菌群、酵母菌群、光合菌群、革兰氏阳性放线菌群、发酵系的丝状菌群等多种有益微生物组成。其功效如下。

1）促进生长。可使肉狗的平均日增重由100 g/d提高到120～150 g/d。

2）预防疾病。放线菌可产生多种抗生素。

3）消除粪臭。光合菌可分解粪臭素;放线菌可阻断粪臭素生成;固氮菌可控制氨气排放。

4）提高繁殖能力。EM 中的生物活性物质,能增强母犬的卵巢功能。

5）生产绿色食品。可减少抗生素的使用量,提高狗肉质量。

2 制作与使用方法

2.1 基料配制

基料具有培养基和饲料的双重作用。参考配方为:玉米粉40%,三等粉20%,豆粕粉10%,麦麸20%,菜籽饼粉5%,鱼粉（肉粉）5%。

2.2 原料准备

EM 菌液3 kg,营养液 1 kg,基料 100 kg,清洁水（井水或去氯自来水）35～40 kg。

2.3 EM固态发酵料的制作

1）溶解营养液。将1 kg营养液倒入容器中,加入清洁水15 kg（冬季加温水至水温30℃左右）,充分搅拌使营养液彻底溶解。

2）加入EM菌液并增活。将3 kg EM菌液溶解于30℃的营养液中,搅拌均匀后静置3 h增活（增加微生物的活力）;增活后的稀释菌液再加水使总量达到35～40 kg,搅拌均匀即可。

3）制作固态发酵料。将100 kg基料与EM稀释增活菌液充分混合,边撒菌液边搅拌基料,直到全部基料色泽一致、无团块颗粒为止（以手握成团,稍震动便散开为准）;此后把混匀后的基料装入发酵容器（塑料袋、缸、池均可）,边装边压实,装满后密封容器。

3 发酵条件与质量鉴定

3.1 发酵温度及时间

发酵的适宜温度为15～40℃;最佳温度为25～30℃。发酵时间的控制,夏季3～5 d;春、秋季7～10 d;冬季 15～ 20 d。

3.2 质量鉴定

有浓郁酒香或苹果香味且口尝有酸甜味的为发酵成功;只有香甜味没有酸味的为发酵未完成;只有香酸味没有甜味的为基料水分过多;有霉味和腐败味的为发酵失败。

4 饲喂方法

第1个月按日粮的10%加入饲料中搅拌均匀后喂给;第2个月至出栏,公狗按日粮的5%加入,母狗按日粮的3%喂给。

5 注意事项

煮熟料需凉至30℃时加入;必须坚持每天饲喂,当餐取当餐吃完;日粮中不能加入抗菌药物;肉狗出现腹泻时,可用稀释增活菌液（1∶150）供作饮水。