彭阳县肉牛生产现状

陈志锋 许 青

1.宁夏回族自治区彭阳县草原工作站,宁夏彭阳756500;2.宁夏回族自治区彭阳县畜牧技术推广中心,宁夏彭阳756500

为了解当前彭阳县肉牛生产的形势,2010年12月27日至2010年12月29日,笔者和同事们深入彭阳县的5个乡镇30个行政村的50个养殖大户(场)、屠宰企业、流通中介组织,对2010年彭阳县肉牛生产发展及生产中出现的问题,进行了为期3 d的调查研究,现将彭阳县肉牛生产的概况介绍如下。

1 肉牛生产发展基本情况

1.1 肉牛存栏、出栏情况

2010年底,彭阳县肉牛饲养量达到16.997万头,较2009年增长5.7%。其中存栏量达11万头,较2009年增长9.8%;出栏量达5.997万头,较2009年降低 0.2%;基础母牛存栏5.72万头,较2009年增长14.2%。

1.2 肉牛养殖效益

2010年,彭阳县牛肉产量从2009年的7 058 t增加到2010年的7 122 t,增长了0.9%;牛肉市场价格从2009年的 28元/kg增加到2010年的 32元/kg增长了14.3%;销售收入从2009年的1.97亿元增加到2010年的2.28亿元,增长了13.6%。

1.3 肉牛单位投入及产出

调查发现,2010年随着饲料及饲料原料的涨价,养殖成本较2009年有明显的提升,但2010年牛肉价格也有所提高,因此,原料涨价对养殖户的养殖积极性没有太大的影响。通过对比发现,1头肉牛从购入到4个月出栏,平均每头每天需要9～11元养殖成本,总养殖成本为1 080～1 320元,育肥期总增重可达60.0～67.5 kg,一个育肥期头均纯收入可达840元左右。

1.4 肉牛产业结构组织模式

目前彭阳县肉牛养殖总体格局是分散饲养和规模养殖并存,以分散饲养为主。涌现出了肉牛养殖专业合作社8个,368位经纪人活跃在肉牛流通一线,流通销售渠道通畅。

1.5 肉牛生产总体趋势

从目前彭阳县肉牛养殖规模、养殖效益、群众养殖积极性、市场流通等方面看,彭阳县肉牛生产的总体趋势是稳中有增。

2 肉牛生产中的突出问题

一是受周边地区疫情的影响,肉牛补栏工作举步维艰;二是部分养殖户想进一步扩大养殖规模,但由于受资金的限制,暖棚、青贮池、饲草加工机械等基础建设和设施跟不上,严重制约着规模的扩大;三是由于饲养效益低,大部分农户不愿意饲养母牛。虽然近两年区农牧厅出资补贴基础母牛,但由于补贴标准低,还不能从根本上调动农户饲养母牛的积极性。

3 肉牛产业发展的主要措施

一是要按照“六个一”标准,即户均建一栋标准牛棚(7 m×15 m)、建一座永久性“三贮一化”池(50 m3)、添置一台铡草机械、配备一名高文化水平的技术人员、人均种植一亩地膜玉米和饲养一头良种牛。加快肉牛养殖示范村建设步伐,通过争取项目扶持,使示范村养牛户比例达70%以上,户均存栏4头牛以上,且基础母牛比例达到 50%以上,适龄母牛100%实行人工授精,90%以上养牛户达到“六个一”标准。二是进一步加大黄牛冷配改良技术的推广力度。随着基础母牛数量的不断扩增,黄牛冷配改良技术的推广就显得愈加重要。要在提高黄牛改良技术人员水平的同时,加强液氮、冻精的管理,同时要强化宣传,营造氛围。建议区畜牧局在年度项目资金安排上,划拨专项资金支持各县举办黄牛节或赛牛会,表彰奖励一批改良牛饲养户,从而调动广大养殖户饲养良种牛的积极性,促使肉牛养殖水平有所提高。三是加大饲草加工调制技术推广力度。秸秆加工调制是降低饲养成本,提高秸秆利用率的有效途径。2011年要继续加大秸秆加工调制的力度,以养殖示范村、示范园和规模大户为载体,提倡玉米带穗青贮,主推去棒玉米秸秆青贮、黄贮和氨化。