水下称重法和皮褶皱厚度法测定大学生体脂率的比较分析

华 岩

水下称重法和皮褶皱厚度法测定大学生体脂率的比较分析

华 岩

以水下称重法、皮褶厚度法对大学生进行体脂率的测量，结果表明两种方法的测量结果具有显著性差异(p＜0.001)。并初步建立了广西男大学生体脂率推测方程，为今后大学生身体成分的测量提供参考依据。

体脂率;水下称重法;皮褶厚度法;推测方程

身体成分是指组成人体各肌肉、组织、器官的总成分。根据生理功效的不同，通常可分为体脂和瘦体重。当体脂超过一定比例，即判定为肥胖。研究发现，至少有23种疾病与肥胖有关。因此，身体成分测试越来越受到人们的关注。迄今，国内外已有许多学者从受试人群、测量方法、判定标准等多方面进行了大量的研究。其中，对大学生的身体成分研究尤其多。由于实验技术的飞速发展，身体成分测定的研究手段较为丰富。其研究方法大致可分为原子、分子、细胞、整体水平等5个层次，常用的研究手段有直接测量法、间接测量法等。直接测量法也就是化学分析法，但在实际工作中无法进行;间接测量法有水下称重法、皮褶厚度法、身体指数法、超声测定法、核磁共振测定法、双能量X线吸收法、血氧稀释法、呼吸商测定法。在众多的测量方法中，水下称重法素有“黄金标准”之称，具有较高的精确性，然而测量过程繁琐、测量费用高昂，难以应用于基层的体脂率的测量。皮褶厚度法是利用皮下脂肪厚度推测体脂率的一种方法，国内经常使用日本长岭方程推测体脂率。由于人种、生活习性的不同，反映到人体各部位的脂肪厚度应该有所不同。因此，日本长岭方程是否适应国内体脂率的测量，一直颇受争议。本研究采用水下称重法、皮褶厚度法推测男性大学生的体脂率，比较两种结果，判定皮褶厚度法是否适合国内人群的体脂率的测量，并进一步建立广西男大学生体脂率推测方程，为今后大学生身体成分的测量提供参考依据。

一 研究对象与方法

1.研究对象。

广西钦州学院2007级普通专业男性大学生共80名，分别进行水下称重法、皮褶厚度法的测量，对两种方法的实验结果进行差异检验。

2.研究方法。

本研究为实验性研究，测量流程见下图(图1):

图1 研究方法流程表

(1)测量法。

测量人员为培训合格的钦州学院体育系教师。在2009年5月至2009年7月，对受试对象进行测量。

体重的测量选用国营无锡衡器厂研制的“ZT－120型体重称。受试者身着泳衣，采用立正姿势站在体重仪中央。上肢自然下垂，足跟并拢，足尖分开成60度角，眼睛平时前方。测量者站在受试者右侧，读出体重。测量结果以Kg为单位，保留到小数点后一位。

肺活量的测量采用南通仪器厂生产的电子肺活量仪，其最大量程为1000～9999ml，最小分刻度为50ml，使用9伏直流电压，四方液晶显示方式。测试前校正仪器，并输入受试者的基本资料。受试者采用站立位、夹鼻，做1～2次正常呼吸后接着做最大的吸气，吸气停止后，缓慢速度做最大的呼气进入测试状态。操作者待受试者准备完毕后，按VC键进行测试。受试者先正常呼吸几次，接着做最大的吸气后，憋住气向肺活量计口嘴里尽力深呼气，直到不能再呼出为至。测量者读取肺活量值。每人测量两次，取最大值。将测量的数值代入残气量公式求出肺残气量。

水下称重法的采用的设备为钦州学院运动生理实验室按北京体育大学所使用的水下称重系统的规格、标准、要求设计制作。包括方形的水箱(长为90cm，宽为85cm，高为150cm)，铝制的支架和水中座椅，其计量部分使用拉力传感器及感量为20g的悬挂式电子称重仪(南开大学电子系研制)。测量方法参照《运动生理学实验指导》。受试者测量水下重量后代入下列公式计算体脂率。

皮褶厚度的测量:皮褶厚度计在每次测量前后要校正它的指针刻度及卡钳头的压强，使卡钳的指针刻度保持在0位，压强保持在10g/mm2。测量时受试者身穿背心，自然站立，手臂下垂。测量受试者右体位，测试者用左手大拇指与食指将受试者测量部位皮肤及皮下脂肪组织捏紧提起，两指间距约为3cm，捏起同时可令受试者主动收缩该部位肌肉。张开皮褶厚度计卡钳，钳入皮褶，松开把柄，待指针停住后读数并记录数据。重复测定2次取平均值，两次误差不得超过5%。测量部位:肱三头皮褶厚度、肩胛下方皮褶厚度、腹部皮褶厚度。将测量的肱三头肌、肩胛下方皮褶厚度皮褶厚度值代入日本长岭方程求出身体密度，再将密度值代入Siri(1956)体脂肪百分比公式，求出体脂肪百分比数值。

(2)统计法。

对实验测量的结果用SPSS13.0统计软件包进行处理，两种方法测量结果的比较采用独立样本T检验进行比较，p＜0.05为显著性差异。采用多元回归分析建立体脂率推测方程。

(3)文献法

查阅了相关文献资料，对两组实验的结果进行分析讨论。

二 结果与分析

1.两种测量方法结果的比较。

由表1得知，两种测量方法结果的比较有非常显著性差异P＜0.001。可见，日本长岭方程并不适合广西男大学生体脂肪率的推测。原因可能有两个，一是，日本长岭方程中只用肩胛下方与肱三头肌两处的皮褶厚值来推测身体密度，有其局限性，若再增加更多的部位为自变量，推测身体密度的数值会更精确。其二是，人种、生活习性、饮食习惯等因素存在差异，故日本人体型与广西男大学有所差异，反映到全身体脂肪的分布状况与广西男大学生有明显的差异。

表1 ANOVA(单因素方差分析表)

2.推测方程的建立。

以肩胛下方皮褶厚度、肱三头肌皮褶厚度、腹部皮褶厚度为自变量，以水下称重法测量的体脂率为因变量，进行多元回归分析，得到一个二元回归方程(变量系数见表2)。经回归系数检验，P值均小于0.05，证明方程中回归系数具有高度显著性。从方程可以得知，推测方程有较高的复相关系数(R=0.874)与较低的估计标准误(SEE=+2.1374544)。方程经回归系数检验，均具有统计学意义。由于实验条件及笔者的科研水平的限制，本研究建立的推测方程难免会存在不足之处，还有待于在实践中检验，进一步修订与完善。尽可能的考虑受试者的年龄、性别、生活习性等因素。

表2 List of Independen Variables Coefficient(回归变量系数一览表)

三 小结

日本长岭方程的推测结果与本研究建立的身体密度回归方程推测结果之间存在差异，因此，日本铃木方程不宜用于测量广西男大学生身体密度。本实验以水下称重法为标准，采用多元回归分析，初步建立广西男大学生体脂率推测方程，建议在基层使用。推测方程如下:

体脂肪率=0.594×(肱三头肌皮褶厚度;mm)+0.580×(腹部皮褶厚度;mm)+0.32×(肩胛下方皮褶厚度;mm)－2.517

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A Comparative Analysis on the Measurement of Students’Body Fat Rate Based on the Underwater Weighing Method and Skinfold Method

Hua Yan

Based on the underwater weighing method and skinfold method，this paper makes some measurements in students’body fat rate，and the results indicate that there is a significant difference(p ＜ 0.001)between the two measuring approaches.The paper tries to establish the speculative equation of male college students in Guangxi province so as to provide some reference for the measurement of students’body composition in the future.

Body Fat Rate;Underwater Weighing Method;Skinfold Method;speculative equation

G804.2

A

1672－6758(2011)11－0139－2

华岩，硕士，讲师，钦州学院体育学院，广西·钦州。研究方向:运动生理学，运动生物化学。邮政编码:535000

Class No.:G804.2Document Mark:A

(责任编辑:蔡雪岚)