中秋话酒滋味长

　　酒这个字是水加酉，酉的象形可理解为一个酿酒的容器。《说文解字》说，酉就是“就”，是成就，酒的读音来自这个“就”。为什么是“就”？酉在十二地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的总称）中排第十位，对应农历八月，意味万物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，这只是最浅表解释。
　　在南方，每到中秋，多数人家会像《红楼梦》里那样，摆上月饼、石榴，端上刚上市的螃蟹，喝着黄酒。在北方，人们也会合家团聚，烧上一桌好菜，端上酒杯，敬老人，敬兄长，饮酒赏月。
　　中秋应是仅次于春节的团圆日，中国的节日总是离不开酒的。从杜康造酒到如今，喝掉的酒也该有个长江了，这个说法是否夸张不说，中国的酒文化却是博大精深，光盛酒的器皿就有几十种之多，连增趣的酒令也是五花八门，什么游戏令、划拳令、文字令、拆字令。喝酒的礼仪也有很多规矩，还要分献、啐、酢、酬等等。
　　在我国，中秋与酒自古就有着不解之缘。
　　五代王仁裕著的《天宝遗事》中说：唐玄宗在宫中举行中秋酒宴时，接受近臣苏硕“清光可爱，何用灯烛”的建议，君臣们在灯烛熄灭后，移筵到月光下进行“月饮”。
　　《东京梦华录》中记载了北宋汴京（今河南开封）中秋节的盛况：中秋节前，诸店皆卖新酒，市人争饮。
　　宋人笔记《潜确类书》记载：诗人苏轼与朋友游览金山，恰逢中秋，入夜“天宇四垂，一碧无际，加江流澒涌，俄月色如昼”，众人便相呼相偕登上山顶的高台，酒酣之际，苏轼约请好友袁淘清唱《水调歌头》，他自己则随着节拍翩翩舞蹈起来。
　　明清时，中秋饮酒赏月之风，仍沿习不断。
　　清代诗人陈澧曾写过一首《秋夜即事》诗：“中秋一醉不嫌迟，莫负今宵把酒卮，人有幽怀爱深夜，天将明月答新诗。四山雨气全成水，一桁楼阴倒入池，野鹤闲鸥都睡了，此时清兴有谁知。”记述了中秋月下畅饮和歌舞至深夜的情景。
　　中秋饮酒赏月，吟诗作赋，是文人墨客心驰神往的乐事。唐代诗人韩愈曾被中秋之夜那倾辉的明月、扑鼻的酒香陶醉，因此而发出“一年明月今宵多，有酒不饮莫奈和”的感叹。南宋叶梦得所著《石林诗话》载：宋代诗人王琪备好酒肴，想在中秋之夜赏月饮酒吟诗，偏巧阴晦无光。王琪随口吟出“只在浮云最深处，试凭弦管一吹开”佳句。他到好友晏殊家朗诵，晏殊正为中秋无月而闷闷不乐，闻之大喜，立即穿衣起床，与王琪“相与乐饮达旦”。由此可见，中秋夜明月当空也好，暗淡无色也罢，似乎均无所谓，只是那酒万万不可少。
　　月到中秋分外明，酒到十五格外醇。中秋圆月与十五美酒共生，留下了多少佳话诗篇。中秋时分，当我们举起酒杯，不禁想到苏轼的“明月几时有，把酒问青天”的名句。而所有的心愿，也化作诗中的话语“但愿人长久，千里共婵娟”。
　　这个中秋，让我们与诗酒为伴。