“千米长宴”醉了千年古镇

□文·图/本刊记者 刘汪洋

“千米长宴”醉了千年古镇

The Intoxicating “1000-Metre-Long Banquet” in the Ancient Town of 1000 Years

□文·图/本刊记者 刘汪洋

香醇的米酒、外酥内软的糍粑、象征团圆的汤圆……重庆千年古镇—中山镇2月16日摆开“千米长宴”，款待八方宾朋，共度元宵佳节。

上午10时起，中山古镇的笋溪河舞台上就上演了热闹的山歌演唱、舞狮表演等节目。随后，当地8位头扎白帕、身着长衫的长者在香案旁举行了敬神、祭神、祈福等传统仪式，将千年古镇悠久民风民俗表现得淋漓尽致。古镇老街上的龙灯拜年、舞狮表演等也吸引了游客纷纷驻足。古镇街上，各个店铺门前挂出的自制檐灯扮靓了古镇街道，游客品尝着醇香细腻的古镇自制元宵，体味着千年古镇上别样的元宵佳节。

“千米汇长宴，万人祈福祉”，过节摆长宴是中山古镇悠久的传统习俗。中午12时，古镇长者用纯朴方言的一声号令“开宴了”！300余张摆满当地特有菜肴的桌子和上万游客将1132米长的老街挤得满满当当。一时间，古镇香气四溢，人声喧哗。外地游客与豪爽、好客的古镇居民品尝着美食，畅饮着美酒。酒席间不少游客端着碗筷，在千余米的长街上一边步行，一边挨桌“试吃”各家美食。席间穿梭着的头顶托盘，沿桌上菜的服务员表演的“打盘传菜”绝技赢得食客一片叫好。

不少特意从重庆主城赶到古镇的市民真切感受到，千年古镇传递出的传统年味是在城市里无法体会的，这里沿袭千年的文化习俗和质朴民风让元宵节更加醇厚与地道。

▲ 一位民间艺人正在用“打盆”绝技为游客上菜。“打盆”是当地一种送菜的方式，把10份左右的菜盛在一个2米长、20厘米宽的长方形木托盆里，由送菜者头顶着送到各席桌上。

▲ 龙灯拜年、舞狮表演

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中山古镇位于重庆市江津区南部的笋溪河畔，距今已有近千年历史。古镇拥有西南地区规模最大、保存最完好、最具民族特色的山地民居建筑群。中山古镇当时是清朝重庆府江津县笋里十二都，由原龙洞场、老场和马桑亚三场合并而成，故又名“三合场”。此地自古以来物产丰富商贾兴旺，尤其以贩米最为兴盛。目前尚存的南宋题刻共82字，记叙李脊用、鱼子仙等泛舟游览一事。境内还有汉代古墓葬枇杷岩墓群。每年春节期间，古镇居民都会自发献厨，每家各出几道菜，在千米老街上摆起百家宴，用丰盛的菜肴招待宾客。