青果与西青果的鉴别

文 陈瑞生 陈相银 张越

▲西青果

青果与西青果，不但名称近似，而且功效相似。二者在使用过程中，易被混为一谈，或视为一药。为了进一步认识和鉴别它们，现从来源、性状、临床用药的功效及应用等方面比较二者的异同。

来源及植物形态

青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，干燥。青果，又称“橄榄”，因果实成熟后仍为青色而得名，原产中国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。福建省是我国青果分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川、浙江等省区亦有栽培。青果含有较多的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、 钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒 、锰等。

西青果为使君子科植物诃子的幼果。9 ～10 月采收，经蒸煮后晒干。西青果又称“藏青果” 产于云南西南部，广东南部有栽培；印度，缅甸和马来西亚亦有栽培。诃子为常绿乔木，高10 ～20m。羽状复叶互生；小叶9 ～15，对生，革质，长圆状披针形，长6 ～19cm，宽3 ～ 8cm，先端尾状渐尖，下面网脉上有小窝点。圆锥花序顶生或腋生；花小，两性或杂性；萼杯状，3 浅裂；花瓣3 ～5，白色，芳香；雄蕊6，子房上位，3 室，每室胚珠2。核果卵形，长约3cm，青黄色。花期4 ～5 月，果期8 ～10 月。

性状鉴别

鲜青果，呈梭状，两端钝圆，或渐尖，长可达3 ～4cm，粗约1.5 ～2cm。外表碧绿或黄绿色。时日较久者呈乌黄色、平滑、微带光泽。顶端有细小黑色的突起。基部有果柄痕迹。果肉颇厚实，内面黄白而多汁液。果核呈梭形，棕褐色，具纵棱；质坚硬不易碎。核的横切面可见3个孔洞，其中各有一粒细长梭形的种子；种皮红棕色，种仁白色，油润，有香气、无臭，味涩微酸，嚼之有回甜。以个大、肉厚、色青绿者为佳。干青果，外形同上，外表棕褐色或紫棕色，皱缩，有多数凹凸不平的皱纹。果肉较薄，棕褐色或灰色，质坚韧，可与果核分离，内核性状与鲜者无异。味涩，嚼后回甜。以个大肉厚、色灰绿、无乌黑斑者为佳。本品以个大、坚实、色灰绿、肉厚、味先涩后甜者为佳。

青果的果皮横切面：外果皮为1 ～3 列厚壁细胞，内含黄棕色物，外被角质层。中果皮为数10 余列薄壁细胞，有维管束散在，油室多散列于维管束的外侧。内果皮为数列石细胞。薄壁细胞含草酸钙簇晶和方晶。粉末棕黄色。果皮表皮细胞表面观呈不规则形，比较厚，含黄棕色物。薄壁细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚，内含或散在草酸钙簇晶和方晶。石细胞多见，由数个紧密排列或单个散在，呈纺锤形、类长方形或不规则形，壁厚，孔沟细密，有的纹孔明显。导管多为螺纹。

西青果的幼果呈长卵形，略扁，长1.5 ～3cm，直 径0.5 ～1.2cm。表 面黑褐色，具有明显的纵皱纹，一端较大，另端略小，钝尖，下部有一果柄痕。质坚硬。断面褐色，有胶质样光泽，果核不明显，常有空心，小者黑褐色，无空心。气微，味苦涩，微甘。以身干、个均匀、质坚实、断面无空心者为佳。

功能主治

青果，清热解毒、利咽、生津。用于咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒。本品味甘、性涩，表证初起者慎用。《本草纲目》： 青果，此果虽熟，其色亦青，故俗呼青果，八有色黄者不堪，病物也。青果，盐过不苦涩，同栗子食甚香。

西青果，清热生津、解毒。用于慢性咽炎、慢性扁桃体炎等。《饮片新参》：治阴虚白喉，杀虫生津。《高原中草药治疗手册》：清热生津，解毒涩肠。治肺炎，痢疾，阴虚白喉。解乌头毒。