卢国利与他的匀酒韬略

■ 文/本刊记者 张玲玉

卢国利与他的匀酒韬略

■ 文/本刊记者 张玲玉

说到黔酒复兴，卢国利浓眉一扬，缓缓吐出四个字：大有希望。

与卢国利的交谈是从全国白酒香型分布、特点以及酱香走势开始的。他纵横捭阖、洋洋洒洒数千言，其间有历史解读，有理性分析，有数据，有典故，将这个问题剖析得淋漓尽致，讲述得妙趣横生。

卢国利，贵州都匀市酒厂有限责任公司总裁。

在中国白酒界，卢国利这个名字颇为响亮：1993年到1999年，牵手五粮液；2000年到2003年，介入国窖的品牌定位、策划、管理体系的构建；2003年到2009年，全面操盘郎酒10年战略规划；2009年至今，致力振兴匀酒。

卢国利这样介绍自己的白酒生涯，简单利索，有大量留白，令读者遐想，令记者为难。

“你能品味的历史435年，国窖1573。”；“神采飞扬，中国郎！”……这些白酒策划广告皆为老百姓耳熟能详。“川酒虽‘牛’，但也离不开我们贵州人的关键智慧。”虽然已在四川白酒业奋斗了19年，但卢国利说他始终是一名中国人。

故而，贵州省工业强省战略提出来了，卢国利也来了。“我为什么杀回贵州了？因为看到了希望。”

黔酒未来与匀酒韬略

说到黔酒复兴，卢国利浓眉一扬，缓缓吐出四个字：大有希望。

他说，“过去15年，川酒独大；未来15年，双雄并举。这是一种趋势。所以说，黔酒崛起大有希望，关键则在二字：人才。”

2010年11月，贵州省政府出台《贵州省工业十大产业振兴规划》，提出加快推进黔北、黔中、黔南3个贵州白酒品牌基地建设，匀酒万吨产能技改、扩建项目即是其中的重点建设项目。

他分析贵州，“贵州人有山的性格，一座山能把贵州的民族说全了。”因此，开放很重要，贵州白酒人能认识到短长何在，充分认识到策划和市场的力量，黔酒自然大有作为。

卢国利给四川大学EMBA学生讲企业管理，他常说，“在企业品牌经营管理中，两个元素相通：资本与知本，其中知本即人才。而资本与知本是候鸟，哪个地方温度高，就往哪飞。”

因此，贵州只要把人才的文章做好——他所说的做好是：从宏观到微观，从语言到行为，从表情到内心——白酒产业就大有希望了。

为何会选择匀酒？

首先，现在白酒企业赶上了贵州工业振兴的好时机,做好品牌的关键是抓好品质,我们将沉下心来抓好品质,把匀酒打造成掷地有声的品牌。再则，被誉为美酒之乡的贵州，无论是从自然资源还是从历史资源，都是最利于酒业发展的沃土。

卢国利说这是官方答案。

匀酒曾连续5次被评为“贵州名酒”，被冠以“贵州老八大名酒”之称，并在1992年日本东京国际博览会上，获得中国白酒唯一金奖。后因经营不善，才低迷了近10年。至今还保存2800多吨老酒，这是宝贝，且不可复制。

2010年11月，贵州省都匀市酒厂顺利完成改制，成为由成都观真酒业有限公司参与控股的“贵州都匀市酒厂有限责任公司”。

“我们很多时候讲缘，后来我们才意识到，这是老天选的。”卢国利仰头看天，意味深长地笑。

“何谓匀酒？”“比山更高的是天，行天之道；天地贯通、道法自然——中国匀酒。”

“何谓‘匀’?”“‘匀’者，大儒也。”

很多事情，后来述说会很轻松，其间挣扎选择的过程却绝不简单。正如这气势恢宏的匀酒篇章。

2009年12月，卢国利查阅《都匀府志》，发现“都匀”以前是“都云”，后来才改的。这给了卢国利启发，开始思索“匀”字的内涵。

这一思索，连他自己都震惊了。

北方人常说，“我匀点给你”，这就点出了“匀”字的含义。西方人讲自由、权利，这是小我，而中国人讲和谐共享，这才是大我。“匀”即是“和”，“和”即是“匀”，是我中有你，你中有我，即中庸和谐，正是大儒之义。

卢国利这才意识到，“匀”是中国最具普世价值的东西，“匀酒”也是中国最具价值的白酒品牌之一。“琢磨了好几个月，终于醍醐灌顶，结果把自己都震到了。中国文字博大精深，传承了太多东西，你只能细细品读，才能明白其中含义。”

卢国利又有了想法，便是更换酒瓶上的“匀”字字体。“原来的‘匀’字，松散随意，没有内在气韵。总觉得‘匀’字应该挺拔向上，气象万千。”于是他专门找书法家写了很多“匀”字，变换了8种不同字体，并在公司进行大规模投票讨论。

“匀酒今天重新起航，未来我们将整合各方资源，打造一个中国的白酒产业园。”为此，卢国利为匀酒制定了“三三四”战略，即三年基础、三年成长、四年扩张，用十年左右的时间完成品牌整合、缔造和扩张，实现销售收入100亿元。

他解释说，企业品牌成长是匀加速，有其生命周期，要经历导入期、成长期、收获期、衰落期，三个周期一个轮回，要不断自我平衡。所以，做企业要‘三不得’，开始急不得，中间慢不得，后面快不得。

如今，匀酒已恢复匀酒万吨产能（技改）项目，完成一期（2000吨产能技改），并计划用3年时间恢复匀香、酱香的10000吨生产能力，5至8年将实现产能50000吨以上。

2011年两会上，卢国利专门把120件匀酒送到北京、贵州、云南等代表团，还举行了一场精致的展示会。

匀酒以一种全新的形式和文化内涵，受到许多人赞叹和喜爱。

为时代而惊讶的人

卢国利最应该为人赞叹的是他“惊奇”的能力：

“饮罢顿感两腋生风、腾云而起……”他这样形容大红袍；

“为什么到今天，白酒密码还是没有被破译？”他思考的是这样有趣的话题；

……

他常常对事物感觉惊奇，每每讲到激动处，眉目飞扬，双手翻覆，以至于你可以完全忘记他的年纪。

“这个时代，你能感受他的伟大。”“为什么？正如许多人讲管理，那么管理到底是什么？”“现在讲的管理，更多在讲‘术’，那么管理的‘道’是什么？”“是人生的修养。修养跟时代有何关系？”“每个企业家必须把心倒腾干净了，才能讲真正的管理，才能称之为企业家，才能感受到时代的伟大。”

上述对话并非记者访谈录，而是卢国利一人自问自答。

卢国利曾在贵州电视台做过8年播音员，从新闻栏目，到天气预报，到歌海拾贝，甚至还曾为电视剧配音。

因此，他讲话就极富有职业艺术特点，一面不断抛出问题提起你的兴趣，一面用兼具肯定性和暗示性的短语总结，同时引导你去提出并思索下一个问题。仿佛手里拿着宝贝，偏用细纱遮起，一边不紧不慢地介绍宝贝有多神秘，一边若有若无地撩起一角。

他介绍匀酒的原料，说东北酿酒使用高粱为“大红粱”，川南用“糯红粱”，赤水用“米红粱”，黔南则用“红缨子”——“颜色又正又漂亮，听起来就很香。跟一幅画一样。”

他描述酱香香味，“酱香有六味：酸甜苦辣鲜香。我的天哪，如诗如画；你寻它，飘然无踪，你不寻它，香沁人心。我的天哪，老祖宗太厉害了。”说到激动处，卢国利没注意，一段诗就脱口而出了。

停了停，卢国利略带神秘地说，广东一些专家品出来50年匀酒有一种香味，是什么？玉兰花香。

如此这般，任何事物到他口里，都生生有了宝贝的光辉。正如任何跟酒有关的事物，到他那里，便有了味道。这真是一种令人羡慕的能力。

再观其人，腰背笔直，浓眉方脸，再加上那撩纱式不紧不慢的谈话和动作，颇有从容之气度，落到一般听众眼里耳里，便生出这般感觉来：眼前这人形象气质活脱脱更似一位儒雅方正的白酒代言人。

对话卢国利

《当代贵州》：您曾经想过从事白酒行业吗？

卢国利：说实话，真没有。以前上学时想当飞行员，还正儿八经考过。高考时填了两个志愿，一是中国刑事警察学院，一是北大中文系。结果差了4分。从小语文就好，高考时作文40分，是把一段报告文学改写成小故事。我一看，激动了，如脱缰野马洋洋洒洒写了两千字还意犹未尽。语文老师听到我的汇报“哗”一下眼泪就出来了，才知道下面还有一行小字：限800字以内，每超一字扣0.4分。所以说，短就是长，长就是短。

《当代贵州》：公司名为“观真”，有何解释？

卢国利：所谓“观真”，就是观变求真，做事要回归真我。事实上，真实的东西一直存在，且能看到。

《当代贵州》：可有闲时读书？有何爱好？

卢国利：很忙，但总会抽出时间来读书。须知8小时以内的含金量，取决于8小时以外的业余生活。我的业余生活很简单，看看报纸读读书。我很喜欢剪报，这个习惯保持了几十年，至今留有几大箱子的剪报。至于爱好，有三个：说，思考，看。这个说法有点形而上，但事实是具体起来比较驳杂，常常是三个步骤连起来的。比如我喜欢听音乐，严肃的、民乐、交响乐都听，也听古筝古琴，会思考在哪儿能用到，特别是匀酒代表中国文化，自然比较适合。这次匀酒的广告片的背景音乐就是一段古音乐。我还会每天早上游泳。

《当代贵州》：您有座右铭吗？

卢国利：有。我在成都的办公室里一直挂着一幅字：积跬步，致千里。

《当代贵州》：你觉得自己是一个怎样的人？

卢国利：我是一个比较“迂”的人，传统的人，同时是一个有创业激情的人。虽然年纪一大把了，仍然在路上，希望能够既是奉献者，又是收获者。更希望成就小我，再成就大我。

（编辑/张玲玉）