水葫芦沼渣对茄子产量和品质的影响

石丽华，徐伟，王蜀，杨丽琼，施桂仙，刘锐，包涛，李志明，许春城

（昆明市农业科学研究院，云南昆明，650034）

昆明市滇池水污染防治工作，是昆明市的一项重要的水环境保护治理工作。利用水生植物水葫芦可富集污水中氮磷的生物特性，将其用于治污在全国已有应用。但滇池种养水葫芦净化湖水的同时，研究水葫芦沼渣肥在农业、能源生产上的利用，是一项新课题。本试验在其他肥料用量、栽培管理条件完全一致的情况下，研究不同施用量的水葫芦沼渣肥及腐殖土对茄子生长量、单果质量、产量、品质及土壤肥力的影响，以期为水葫芦沼渣肥在昆明市蔬菜生产中的大面积应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用的滇池水葫芦沼渣肥由昆明市滇池生态研究所提供，水分含量56.4%，全氮N 2.28%，全磷P2O52.66%，全钾K2O 1.4%。试验材料为昆明市农科院提供的紫长茄杂交种9211。

试验在西山区团结镇小厂村进行，试验地海拔2 150 m，土质为红粘壤土，pH值6.49，肥力中等，前作玉米。试验采用随机区组排列，3次重复。小区面积为10 m2，每小区共定植32株。采用露地栽培方式进行试验。试验处理间除施基肥不同外，其他栽培管理措施一致。用邓肯氏新复极差法对小区产量进行方差分析。

1.2 试验处理

处理1（CK）：每 667 m2施基肥（腐殖土 2 500 kg+普钙 33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+复合肥 44.42 kg）。

处理2：每667 m2施基肥（沼渣1 000 kg+普钙33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+复合肥 44.42 kg）。

处理3：每667 m2施基肥（沼渣1 500 kg+普钙33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+复合肥 44.42 kg）。

处理4：每667 m2施基肥（沼渣2 000 kg+普钙33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+复合肥 44.42 kg）。

处理5：每667 m2施基肥（沼渣2 500 kg+普钙33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+复合肥 44.42 kg）。

1.3 试验方法

于 2010年3月 9日播种育苗，4月 19～20日各小区按处理一次性施入基肥。5月5日定植，定植时茄子苗龄47 d，有5～6片叶，健壮无病。5月25日至8月15日分5次追施尿素和复合肥。定植后防病5次、防虫4次。5月18日、6月1日、6月13日、6月29日、7月13日按计划定点定时观察株高、开展度。8月15日取果实样品分析其品质；7月13日至9月14日采收，统计小区产量；10月9日取土样测验分析。

2 结果与分析

2.1 对茄子株高和开展度的影响

由表1可知，对照茄子植株5个时期的株高分别为 8.39，15.25，29.36，65.57，94.25 cm； 施用沼渣的4个处理的茄子植株均比对照生长快，其中以处理4生长最快，从5月18日到7月13日5个观察时期，茄子的株高平均分别比CK多2.37，3.25，7.13，7.71，5.67 cm。

由表1可知，对照茄子植株5个时期的开展度分别为9.85 cm×9.85 cm，25.47 cm×25.47 cm，36.37 cm×36.37 cm，61.85 cm×61.85 cm，69.34 cm×69.34 cm；施用沼渣的4个处理的茄子开展度均比对照大，其中处理4的茄子开展度最大，5个时期分别比CK大2.21 cm×2.21 cm，4.76 cm×4.76 cm，7.27 cm×7.27 cm，6.71 cm×6.71 cm，10.12 cm×10.12 cm。

表1 不同处理对不同时期茄子株高和开展度的影响

2.2 对茄子单果质量、产量的影响

由表2可知，对照单果质量均值为217.7 g；施用沼渣的4个处理单果质量比对照大1.17～19.03 g，其中处理4的单果质量最大。

对照小区平均产量为51.95 kg，折合667 m2产量为3 462.62 kg；施用沼渣的处理2～5产量分别比对照增加 528.49，863.54，1 073.87，961.37 kg/667 m2，增加幅度分别为15.27%，24.94%，31.01%，27.76%。小区产量排序为处理4＞处理5＞处理3＞处理2＞处理1（CK），经邓肯氏新极复差测验法进行比较，4个施用沼渣的处理均比对照显著增产，其中处理3，处理4，处理5比对照增产达极显著水平，而处理3，处理4，处理5之间没有显著性差异，处理4，处理5的小区产量均显著高于处理2。

2.3 对茄子品质的影响

由表2可知，施沼渣的4个处理间及其与对照间的果实总酸、总糖、固形物、VC、硝酸盐含量有微小差异，但差异性不显著。

2.4 土壤测验

表2 不同处理对茄子单果质量、产量和品质的影响

表3 处理前及茄子采收后土壤理化性质测验结果

由表3可知，试验后处理2～4的土壤pH值比对照提高了0.26～0.30。与处理前土壤相比，4个施用沼渣的处理比对照的土壤有机质含量增加了8.6～13.3 g/kg；全氮量增加了0.034～0.053个百分点；全钾量增加了0.347～0.394个百分点；全磷量减少了0.025～0.033个百分点；水解性氮含量处理3，4分别增加了 1.6，6.2 mg/kg，其余处理减少了 3.8～8.5 mg/kg；有效磷含量对照减少了 1.03 mg/kg，4个施用沼渣的处理增加了2.27～20.43 mg/kg；速效钾含量对照和处理2分别减少了13.17，7.34 mg/kg，处理3～5增加了6.33～22.66 mg/kg。以上土壤养分差异经方差分析其差异均不显著。

3 结论

与施用2 500 kg/667 m2腐殖土相比，施用1 000，1 500，2 000，2 500 kg/667 m2沼渣栽培的茄子，其株高、开展度、单果质量、产量均明显增加，说明茄子栽培中施沼渣比施腐殖土好，沼渣作基肥合理施用量为 1 500～2 000 kg/667 m2。

腐殖土是很好的改良土壤和种植优质蔬菜的有机肥。经试验证实，水葫芦沼渣在改良土壤和提高产品品质方面相当或优于腐殖土，可以替代腐殖土，所以推广使用沼渣肥，不仅可以提高蔬菜产量、品质，改良土壤，还可以减少腐殖土用量，对滇池周围水源区森林植被及水土起到良好的保护作用。

[1]日本农山渔村文化协会.蔬菜生物生理学基础[M].北京农业大学，译.北京：农业出版社，1985.

[2]韩嘉义.云南名特优新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997.