肽菌素在治疗奶牛酒精阳性乳中的应用

文 / 朱书锋 闫 川 山东农业大学动物科技学院

牛奶出现酒精阳性乳并不是奶牛患病，而是因为牛只个体机能的突然改变或机体抵抗力下降造成的。现代规模化养殖中很多因素都可造成牛只出现酒精阳性乳，如疾病、应激、饲料营养不平衡等都可导致生奶酸度过高或过低，出现酒精阳性乳。另外，酒精阳性乳的发病几率和产奶量、泌乳天数、胎次也有密切关系。

肽菌素含有枯草芽孢杆菌B7348、乳酸菌LP-11等改善牛只瘤胃内环境的有益菌群，可通过提高牛只抵抗力改善生奶质量。本试验通过在饲料中添加肽菌素，来观察其产生的具体效果。

1 材料

1.1 试验奶牛

从枣庄祥和乳业养殖场出现酒精阳性乳的51 头奶牛中，随机抽取10 头奶牛作为试验奶牛。

1.2 主要试剂

浓度72%的酒精：95%的乙醇（分析纯）与蒸馏水，用酒精计检测配比而成；肽菌素：枯草芽孢杆菌B7348、乳酸菌LP-11，规格为1 kg/袋（山东宝来利来生物工程股份有限公司）。

1.3 试验时间

2011年8月5 日～2011年8月11日，共7天。

2 试验方法

2.1 牛只编号

根据所选的10 头牛原耳牌号按照从小到大的顺序进行1～10的重新编号。

2.2 试验方法

重新编号后的10 头试验牛与原41头酒精阳性乳的牛只在同一牛舍饲养并饲喂相同的TMR。但10 头试验牛只每天早晨饲喂时，每头牛的TMR中额外添加150 g肽菌素。从饲喂的第1 天为开始，第1、2、3、5、7 天，每天晚上对试验牛只进行生奶取样，用等量72%的酒精进行检测。

第7 天对原41 头牛同样进行酒精检测，数据作为试验数据的对照。

表1 样本牛只情况

2.3 结果判定

用等量72%的酒精检测出现絮状物或凝块即为阳性。

3 数据统计

3.1 总样本牛只数据统计

51 头酒精阳性乳牛只有50 头牛产奶量在20 kg/头·天以下，占98%；有34 头牛胎次在3 胎以上（包括3 胎），占66.7%；有49 头牛泌乳天数在100天以上（包括100 天），占96%；

3.2 样本牛只数据统计

随机选择的10 头试验牛只，产奶量在20 kg/头·天以下的10 头，占100%；胎次在3 胎以上（包括3 胎）的8 头，占80%；泌乳天数在100 天以上（包括100 天）的9 头，占90%（表1）。与总样本牛只情况相比，具有代表性。

表2 治疗牛只酒精阳性乳统计结果

3.3 试验数据统计

3.3.1 治疗牛只

治疗牛只的情况如表2所示。

3.3.2 对照牛只

在试验的第7 天对对照组的41 头牛只进行酒精检测，结果为36 头阳性，5 头阴性。

4 试验结果分析

4.1 治疗效果

通过试验数据来看，肽菌素在治疗酒精阳性乳第3 天已有明显效果，到第7 天，第10 号转为临床乳房炎，治愈率为78%，治疗效果显著。

4.2 治愈与未愈牛对比

4.2.1 产奶量比较

未治愈的2、3 号牛产奶量只比8号牛高一点，但8 号牛胎次比2、3 号牛低，泌乳天数比2、3 号牛短。

4.2.2 胎次比较

未治愈的2、3 号牛胎次为3 胎，6、10号牛为4 胎，但6、10 号牛产奶量都比2、3 号牛高，泌乳天数都比2、3 号牛短。

4.2.3 泌乳天数比较

未治愈的2、3 号牛泌乳天数为最长的2 头牛。

4.3 试验组与对照组比较

试验组的10 头牛，在第7 天治愈率为78%，未治疗的牛只在第7 天的自然康复率为12%，差异显著。

5 讨论

通过试验可以看出，酒精阳性乳的发病与牛的产奶量、胎次、泌乳天数有密切关系，使用肽菌素治疗酒精阳性乳有显著效果。另外，夏季牛只采食量减少，抵抗力下降，应激反应剧烈，是酒精阳性乳的高发季节，饲喂肽菌素可以有效的缓解牛只热应激反应，降低酒精阳性乳的发病率。

酒精阳性乳的控制关键还在于搞好平时的饲养管理，加强繁育工作，降低牛只应激反应，提高产奶量，缩短产犊间隔。肽菌素治疗只能作为一种补救措施，而不能作为解决酒精阳性乳最有效的手段，酒精阳性乳的控制重点在于防，而不是治。■