浅析以职业能力为导向的高职旅游专业教学改革

关永承

(黑龙江省教育学院，哈尔滨150080)

浅析以职业能力为导向的高职旅游专业教学改革

关永承

(黑龙江省教育学院，哈尔滨150080)

高职旅游专业毕业生普遍存在就业难的问题，要改变这种现状，必须贯彻“以就业为导向”的指导思想，做好就业指导工作，通过合理设置专业课程，开发校本教材，优化师资结构，转变传统的旅游专业教学模式等方法，全面培养学生就业所需的职业能力，增强学生的就业实力，使之成为实用型旅游人才。

职业能力;旅游;教学改革

2011年全国旅游工作会议在北京召开，会议指出，我国跃居全球第四大入境旅游接待国和亚洲第一大出境旅游客源国，并力争到2015年，旅游总收入达到2.3万亿元。每年新增旅游直接就业70万人，也就是说，到2015年直接就业人数达到1 525万人。面对如此乐观的就业前景，高职旅游专业毕业生却身陷就业难的尴尬处境。

是什么原因导致高职旅游专业毕业生就业难呢?在对高职院校旅游专业毕业生和旅游企业负责人的调查中，发现目前旅游专业高职生就业存在着几方面的问题。

1.毕业生缺乏专业的职业生涯规划与就业指导

近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，社会对旅游人才的需求日益旺盛。旅游业从业人才缺口大，就业还是比较容易的。但是旅游专业的高职毕业生缺少专业的职业生涯规划与就业指导，又受从事服务工作的职业低人一等的传统观念的影响，使得旅游专业的毕业生择业受到严重影响。

我国绝大部分的高职院校只是在毕业前才开展就业指导，从而忽视了对学生长期的职业素养培养、职业能力锻炼、职业心理调适，而学校安排的就业指导教师讲授的就业类课程是面向各个专业的学生，由于缺乏旅游专业实践经历，因此其指导没有针对性，很少甚至是不能开展旅游职业启蒙、就业教育，而且其就业指导仅仅停留于指导离校就业程序、灌输应聘技巧、催促尽快就业层面［1］。因教学内容枯燥、形式单一、走过场，所以就业指导效果不理想。

2.专业知识及实际动手能力不强

高职院校旅游专业毕业生到企业工作后很快发现自己的专业知识陈旧，实际动手能力达不到要求。究其原因不难发现，目前我国旅游类高职院校在课程设置存在着一些问题:高职旅游专业课程没有结合市场需求设置专业培养方案，高职院校旅游专业仅仅是简单参照了普通高校旅游专业的课程设置要求，大量的课程和中职校课程设置重复;开设的课程内容陈旧，不能使学生学习到新的专业知识;课程设置重理论轻实践，课程设置实践环节时间短，学生不能熟练地掌握实用的技能。从而导致高职学生实际操作能力比较弱，毕业后到企业还要经过培训后才能从事一线工作;课程内容脱离社会发展以及学生实际，缺少实用性、实践性，与行业需求脱节，不能激发学生学习兴趣。由此可见，实现高职旅游人才培养目标的关键是旅游类专业课程设置，必须坚持以就业为导向，主动适应市场需求的特点，针对社会的发展和形势的变化进行有目的的调整。

3.师资水平普遍不高

教师是强教之本，师资水平决定了学校教育教学质量。从事高职教育的教师不仅要会讲课，更要能够率先垂范。高职旅游专业教师绝大多数是非专业出身没有系统地学习过旅游相关知识，行业经验缺乏自不必说。导游专业是一门实践性很强的专业，需要“双师型”的教师队伍。为解决“双师型”教师短缺问题，高职院校通常会在相关的旅游行业聘请一批兼职教师。兼职教师弥补了专任教师实践能力差等缺点的同时，也暴露出了诸多的问题。如教学经验不足，责任心不强，不能全身心地投入教学工作，对教学质量关心不够等等。

4.教学模式陈旧

课堂教学是传授学生知识、技能，并培养学生的职业素养的直接手段，但是在传统导游课程教学中，不仅教材内容严重脱离实际，而且课堂教学也都是教师讲、学生听的传统模式，由教师以“满堂灌”的方式，将一些考试必须掌握的知识强制性输入学生脑中。讲解训练也是应试需要，教师仅仅要求学生背诵几个导游证考试经常考的景点资料。另外，课堂教学缺乏活力，更缺乏感染力，学生不能充分了解导游这个职业的魅力，因而无心掌握导游千变万化的交际能力。这样的课堂教学不仅难以提高学生的学习兴趣和学习效率，同时也难以实现高职导游的人才培养目标。

由此看来，要改变高职旅游专业毕业生就业难的现状，必须以就业为导向，不断提高自身的教育教学质量。那么，高职旅游专业教学改革应该怎么做呢?

1.转变学生就业观念，做好就业指导工作

首先要转变高职院校旅游专业毕业生的就业观念，服务业并不是低人一等的行业。旅游业同样不是“吃青春饭”的行业，就业指导工作过程中，要帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观，同时要把专业思想教育、敬业爱岗教育列为学校思想政治教育核心工作。

其次，应该根据不同阶段开设不同的就业指导，从入学到毕业，可以分别开展职业生涯规划、职业素养养成、就业技能培训、就业政策宣传、就业心理调适、就业信息公布等工作。

最后，旅游专业高职生要有准确的职业定位，是介于“白领”和“蓝领”之间的“灰领”，切忌急功近利、眼高手低的浮躁心态，做好自主择业和独立创业的心理准备，提高承受挫折的心理素质和能力，把自己的职业生涯定位为从事普通工作的“应用型”、“技能型”人才［2］。

2.合理设置专业课程，开发校本教材

针对目前我国旅游类高职院校在课程设置方面暴露出的问题，我们在试点院校进行了如下改革:改革旅游专业课程设置，删减了大量与中职院校课程设置重复的知识内容，如导游概论课等;加强校本课程的开发，参加课题研究的院校根据各自学生的特点，有针对性地开发有地方特色的、切合自身特点的校本教材，由于切合实际，校本教材的优势十分明显;发挥精品课程在课程设置中的作用，利用精品课程的示范作用，牵引专业各课程向实用化、特色化发展，形成自己的专业特色;加强与外界校、企之间的联系，增强课程设置的适应性等。真正实现了从多层次、多方面探究课程设置如何发挥自身作用，从而达到主动适应旅游市场需求的目的。

3.优化师资结构，培养“双师型”人才

解决“双师型”教师短缺问题，我们主张通过“内外结合，长短结合”的办法提高教师素质。“内”就是坚持自我培养，学校要建立自己的旅游专业人才培训方案，并不定期参加各类竞赛或通过到企业挂职锻炼等方法达到锻炼队伍、选拔人才的目的。“外”就是坚持人才引进机制，通过请专家做讲座，与著名旅游企业交流合作，与省内外知名的旅游专业建立实习基地等方式多样的手段，为学校提供人才保障。

4.转变传统的旅游专业教学模式

旅游服务是一项知识性、技能性都很强的工作，也是非常复杂和不断创新的过程，这就决定了旅游服务专业的学生要具备较强的自学能力。旅游专业特点要求教师不能仅仅满足于在课堂上讲授理论知识，更要重视、探索多种形式的的教学模式和更具灵活性的教学方法［3］。如我们在《以职业能力为导向的高职导游专业课程教学改革的实践研究》课题研究中，尝试进行了仿真教学、任务驱动教学、模块教学、多形式的教室模拟导游、分组导游竞赛等教学方法来实现学生职业能力的培养。同时我们鼓励教师使用各种现代化的教学手段，通过搜集大量的图文并茂的图片、录像等资料，使课堂变得更具互动性和趣味性，让教师能寓教于乐、学生能寓学于乐。通过改革教学方法，加强更切合实际的模拟导游锻炼，从而培养了学生的实践能力，真正达到了变“教师为教学主体”为“学生为教学主体”，变学生“被动”学习到“主动”接纳，有效实现高职人才培养目标，培养出适应市场需求的人才。

5.改革课程评价体系

改变了教学模式，相应的必然要求课程评价体系也要作相应的改革。旅游专业课程实践性强，传统的“一考定终身”课程考核评价不再适用。我们应该根据每一个知识点的不同，采用上课表现、作业、实践报告、实操考核等方式灵活地对教学效果及学生的学习情况进行考评，以学生的职业能力及相关的职业素质为主，以期末考试为辅的考评办法，避免应试教育。

要改变高职旅游专业毕业生就业难的现状，必须体现“以就业为导向”的指导思想，通过转变学生就业观念，做好就业指导工作;合理设置专业课程，开发校本教材;优化师资结构，培养“双师型”人才;转变传统的旅游专业教学模式;改革课程评价体系，全面培养学生就业所需的职业能力，增强学生的就业实力，使学生成为深受企业欢迎的实用型旅游人才。

［1］张向飞.机械类大学生职业生涯规划的现状与思考［J］.青春岁月，2010，(18).

［2］周瑜.大学生的职业决策自我效能研究［D］.上海:上海师范大学硕士学位论文，2010.

［3］余龙.高职专业课“分段式”教学模式探讨与实践［J］.滁州职业技术学院学报，2007，(6):7－9.

G712

A

1001－7836(2011)11－0074－02

10.3969/j.issn.1001 －7836.2011.11.031

2011－09－29

全国教育科学“十一五”规划课题“职业院校课程改革的理论与实践”(FFB090557)，子课题“以职业能力为导向的高职导游专业课程教学改革的实践研究”(HS0304)的研究成果

关永承(1978－)，男，黑龙江伊春人，教研员，硕士，从事旅游专业教学研究。