养鹅抓好十二招 经济效益一定高

曹玉佩 山东滕州市 277500

1 选场址建鹅舍

鹅舍的场址宜地势高燥、平坦或缓坡，南向或东南向；土质选透水性好的沙壤土；附近应有清洁的水源，以沟、河、湖等流动活水为最佳。鹅舍要冬暖夏凉，空气流通，光线充足，便于饲养、容易消毒和经济耐用。每栋育雏舍以容纳600～800只雏鹅为宜，檐高 2m，窗面积与地面积之比为 1∶10～15。舍内分为若干单独小的育雏间，其面积为25～30cm。地面压实压平，或铺以方砖，使地面保持干燥。育肥鹅舍内可设计成栅架，分单列式或双列式两种。四面可用竹围成栏栅，围高64cm，每根竹杆间距5.6～6cm，以利鹅头伸出采食和饮水。每幢鹅舍容纳种鹅以不超过400只为宜。种鹅舍一隅设产蛋间，用高60cm竹条围成，设2～3个小门，地面铺黄沙或木板，其上垫柔软稻草。

2 鹅舍内外消毒

鹅场和鹅舍门口要设置消毒池，盛入规定浓度的消毒液备用。墙壁用20%鲜石灰乳兑3%的来苏儿溶液粉刷一遍。地面要清扫干净，再用2%热碱水或20%热草木灰水均匀洒一遍。饲饮器具先用净水洗刷干净，再用菌毒杀、抗毒威、百毒杀等消毒剂按说明规定的稀释浓度浸泡消毒后备用。进雏前5～7天，对育雏室整个空间包括垫料、网床和室内有关使用的器具，按每立方米空间采用福尔马林25mg、高锰酸钾12.5g混合熏蒸12小时，关闭门窗封闭待用。工作服、帽、胶鞋等也要用消毒剂消毒。

3 选择优良品种

鹅的品种比较多，宜选择引进能适应当地条件的优良品种饲养，以提高养鹅的经济效益。如太湖鹅、狮头鹅和朗德鹅等，对本地鹅进行品种杂交改良，充分利用杂交优势。饲养良种鹅要比饲养“土鹅”的效益高40%～60%。如扬州鹅耐粗饲，抗病力强，生长快，80日龄体重可达3.5～4kg，并且种鹅产蛋多。四季鹅有个体大，生长快，耐粗饲，抗病力强，四季产蛋、自己孵化抱窝的优点。

4 饲养规模适宜

大群饲养，放牧困难，若青料不足，补精料就要多，成本太高；养的太少，同时又要放牧喂养，浪费人力、物力，也不合算。因此饲养者应根据自己的情况，酌情控制饲养规模，一般兼业饲养者以10～50只为宜，专业饲养以300～1000只为宜。

5 控制温湿度

雏鹅是指从出壳到30日龄的小鹅。刚出壳的小鹅毛稀体娇，怕冷又怕热，头两周舍内温度应保持在20℃左右。如舍温过低，小鹅易打堆，造成堆压伤害，所以必须注意舍温，防止打堆。鹅舍湿度对小鹅的健康和生长影响很大。鹅舍适宜的相对湿度为55%～60%。温度小温度高，小鹅易“出汗”，食欲减退，抗病力降低；湿度过大，小鹅易患感冒和腹泻；如相对湿度大于75%，则雏鹅关节炎病会增多。夏季日夜都要打开所有的门窗，如有条件可安装电扇、冷风机等降温设备。

6 注意开食放牧

当幼鹅会行走并伸颈张口啄食时，就要适时开食，将切细的青精混合料撒在干净的塑料薄膜上，让小鹅自由采食。1周内的小鹅白天要喂6～7次，夜间补喂2次。随着小鹅日龄增长，投料次数可逐渐减少。将切好的青菜、嫩草拌入半生半熟，用清水洗过不粘手的米饭中饲喂。小鹅7日后部分绒毛开始翻白，这时就可放牧了。每天让小鹅在平坦的嫩草地自由采食30分钟。3周后可全天放牧。晚放牧归来后，应补喂青、精饲料，以利长膘。

7 公鹅阉割育肥

阉割公鹅一般多选在7～8月份。使用的阉割工具比较简单：手术刀或刮须刀、扩创勾、托睾勺及套睾器，并备有少量脱脂棉和消毒用75%酒精。工具用前要经煮沸或药物消毒。将被阉鹅两翅于背后合并在一起，采取右侧卧于地面进行保定，术者用右脚踏住翅尖，助手一只手按住翅膀根部，另一只手固定颈部。切口部位选择在左侧倒数第一与第二肋骨间，距背中线旁2～3cm，深约0.5cm。见腹膜，用扩创钩将切口撑开呈棱型，用外科刀柄上的钩将腹膜慢慢挑开，防止下刀过深过猛伤及肠管。再用托睾勺将直肠向下方推移，使睾丸充分暴露，左手持托睾勺，右手使套睾器套住睾丸基部，双手协作，将睾丸轻轻扭转摘除。再用同样的方法，在同一位置的下方找到并摘除另一侧睾丸。最后取下扩创钩使肌肉复位，刀口不用缝合即可自愈。注意：公鹅术后3天内不能下水。

8 种植牧草饲喂

养鹅只靠放牧采食野生青草，远远满足不了需要。另外，放牧鹅饮食卫生与安全难以保证，也不利于疫病的控制，采取人工种植牧草进行饲喂可解决上述问题。墨西哥玉米、冬牧70黑麦、紫花苜蓿和串叶松香等都是较好的牧草，冬春季可饲喂黑麦，夏秋季可饲喂墨西哥玉米、苜蓿或串叶松香草。墨西哥玉米一般实行春播，地温以稳定在20℃为宜，667m2播种量0.65kg左右，开行点播，每穴2～3粒，播种后施撒基肥。可用厩肥混拌适量磷肥做基肥，每667m2施肥1000～1500kg，或复合肥每667m27.5～10kg。苗高40cm可第一次刈割，留茬5cm，以后每15天刈割一次。冬牧70黑麦，9月中下旬播种，冬前高达30cm或更高，次年4月中旬可达50cm以上，5月下旬抽穗，6月下旬种子成熟。播种方法同小麦。施肥以氮肥为主，每667m2施氮肥30～50kg，冬牧70黑麦是需水较多的牧草，在分蘖期、拔节期、抽穗期，每次收割结束后适时灌溉能显著提高产量。

9 “三看”补喂精料

鹅是食草性水禽，应以放牧（或圈养喂草）为主，适当补充精饲料，以提高增重速度和缩短饲养期。经试验，补充配合饲料和稻谷的鹅，比不补充的平均日增重高25g，饲养期缩短15～20天。对产蛋鹅采取“三看”（看膘、看粪、看蛋）补喂精料，可以提高产蛋量。一看膘。母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量也低；母鹅过肥，产蛋量低，有的甚至停产。对瘦鹅增喂精料，增加饲料中蛋白质的含量，晚上还应增喂2次；对过肥鹅，应适当减少精料，必要时暂停喂给精料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧。二看粪。鹅粪粗大、松软呈条状，表面有光泽，用脚轻拨能分几段，说明营养适当，消化正常。若鹅粪细小、结实，颜色发黑，轻拨粪便断面呈粒状，表明精料饲喂量过多，青料喂量少，消化吸收不正常，应减少精料喂量，增喂青饲料。鹅粪色浅不成形，一排出就散开，说明精饲料喂量不足，应补喂精饲料。三看蛋。产蛋鹅摄入营养物质不足，蛋壳会变薄，蛋小或发生畸变。发生这种情况，需加喂豆饼、花生饼、鱼粉等含蛋白质丰富的饲料，使日粮粗蛋白质含量提高到22% 以上，同时要适当添加矿物质饲料。

10 饲养好种用鹅

养种鹅卖种蛋，搞孵化卖雏鹅，产值也较高。良种鹅一般饲养到6月龄，即可留作种用，公鹅在180日龄，母鹅在200日龄左右即可配种。公母比例一般要求为1∶5～6。为了提高母鹅的性欲和种蛋的受精率，应增加公母鹅在水中的活动。优良种鹅可利用3～4年，种鹅第一年产蛋少，二、三年产蛋多、蛋重大，直到三年之后才下降。

11 防病、鼠、蛇危害

在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识，尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境，并按照科学养鹅规程，进行饲养管理和防病工作。春季天气寒冷潮湿，细菌、病毒最易侵入，引发疾病，所以出壳后按免疫程序进行预防接种，才能保证雏鹅健康生长。在日常饮水中加入大蒜素或饲料中拌入大蒜素，青饲料添加穿心莲、鱼腥草，以防止白痢、大肠杆菌侵扰。鼠和蛇对雏鹅危害很大，常在晚上咬死雏鹅，所以应对周围环境中的鼠、蛇进行彻底消灭，夜间更应有灯光并加强看护。

12 适时出栏上市

中小型鹅养到70～90日龄，活重达2.5～3.5kg，优良杂交商品鹅养到65～80日龄，活重达3.0～4.0kg，就应及时出栏上市。若在延长饲养期内实行人工活体拔毛，可提高效益。卖活鹅的效益最低。羽绒价值比肉贵许多倍，肥肝比肉贵几十倍，鹅舌、鹅掌等都比肉贵，内脏、血液也很值钱。因此，为了提高养鹅的经济效益，应该采用活拔毛绒技术和鹅肥肝生产技术等，走产肉、产蛋、拔毛、产肝等综合利用的路子。