安惠兵 包头市水库管理处 014030
近年来,随着社会经济的发展,人们生活水平的不断提高,城乡居民崇尚自然、亲近自然、回归自然、享受自然的消费需求日益迫切,休闲渔业应运而生并取得了长足的发展,一度成为各地渔业快速发展的新引擎。但是,随着当前金融危机日益向实体经济蔓延,消费市场出现了不同程度的萎缩,尤其是休闲、旅游等行业发展趋缓,给休闲渔业的发展带来诸多不利因素。那么,当前休闲渔业在此“山重水复疑无路”的困境中,如何“危”中寻“机”,找到“柳暗花明又一村”的光明前景呢?
休闲渔业是渔业结构调整过程中快速发展的新兴产业,当前尽管存在着金融危机的负面影响,但只要我们在做好休闲渔业特色方面下大力气,进一步拓展其内涵及外延,尚可以寻求发展的先机。以前我们许多休闲项目大多由生产性项目改造过来,存在着规模小、功能单一、设施不配套、综合性不强、相关服务跟不上的问题,这相应地也为休闲渔业的拓展带来了突破口。各地应以彰显当地特色为突破,因地制宜发展切合实际的休闲渔业。要以当地经济社会协调发展为核心,统筹考虑环境建设、生态建设、人文建设和渔区社会发展等因素,因地制宜、高标准、高起点地制定出本地特色休闲渔业发展规划,以指导休闲渔业的规范发展。
一般来说,可从以下几方面特色寻求发展:
(1)养殖垂钓型。就是利用池塘、湖泊围栏养殖基地等渔业设施,以养殖鱼类为主,配备一定的设施,开展垂钓业务的休闲渔业。
(2)休闲垂钓型。就是指专业垂钓园和设施较完备的垂钓型,以开展垂钓为主,集娱乐、餐饮为一体的休闲渔业。
(3)生态观光型。就是结合当地的生态环境和旅游景点,综合开发水资源,集观景、休闲、度假、垂钓于一体的休闲渔业,是目前休闲渔业类型中功能最强、项目最多、范围最广、利润最高的一种。
(4)观赏娱乐型。就是以观赏鱼引进、养殖生产、经营为主的休闲渔业,其市场方兴未艾。
(5)节庆旅游型。就是利用渔业资源,举办与渔业相关的节日,形成特有的休闲渔业类型。
休闲渔业是渔业衍生出的新兴产业。势必与水产品息息相关,而水产品的质量安全因素是首当其冲的关键,消费者最关注的就是产品的质量安全。当前,“绿色”是所有农产品的王牌,是广大消费者对农产品的一致选择。勿庸置疑,那些天然、无毒、无污染、无药残的无公害水产品也是最受垂钓者欢迎的垂钓品。垂钓品最终要供食用,当然必须注意食用的安全性。所以,休闲渔业发展必须要抓好“绿色”这一大卖点,顺应消费者食用安全这个需求,使自己的经营品种达到无公害化。这就要求经营者再也不能抱着以低价购进劣质水产品以供垂钓,从而获得暴利这种心态。属于自养的品种,必须按照国家规定的相关无公害标准进行养殖经营,从池塘到餐桌全程监控,全面推行健康养殖。属于外购暂养的品种,必须选择好进鱼渠道,确保购入的水产品绿色无污染。从目前对无公害食品、绿色食品、有机食品呼声不断高涨的大势中,我们应该看到“绿色”这一卖点是必须牢牢抓在手中的市场制胜法宝。
发展休闲渔业一定要培植品牌,形成品牌效应。要与旅游业紧密结合,形成连锁经营,要按国际惯例,提供配套服务。要强化以人为本的思想,提高诚信意识、质量意识和推介意识,开展广泛宣传。要实行品牌经营战略,唱响休闲渔业品牌,积极开展资源重组,鼓励资源向品牌企业集中,小企业向大企业靠拢,实现资源的优化配置。打造当地渔业品牌,加快渔业产业化进程。
这里谈到的品牌,不外乎两个方面,即:渔业品牌和经营品牌。
(1)渔业品牌
渔业品牌就是养殖品种的品牌建设。
当前,多数休闲渔业场所观赏的品种多以常规金鱼为主,名贵的金鱼、色彩斑斓的锦鲤和形状美丽的热带鱼很少;垂钓多限于鳊、鲂、鲫、鲤和草鱼等少数品牌,难以满足人们追求新、奇、特等品种的需求。就拿垂钓来说,垂钓品种是垂钓的核心。按照垂钓者的喜好,同一品种规格越大越受欢迎;不同品种,品种愈优愈讨人喜爱;不同地点,特色独具方能引人入胜。
目前,大多垂钓区的品种大都是常规大路品种。对于垂钓者来说,除了尽情享受垂钓乐趣外,垂钓品最终归于食用或送人,食名贵鱼、送名贵鱼与食常规鱼、送常规鱼,其营养、品味自然不可同日而语。像优质鲫鱼、黄颡鱼、罗非鱼、淡水白鲳、大口鲶等名优水产品或甲鱼、乌龟等特种水产品,不仅体色鲜艳,体形优美,而且营养价值高,易于垂钓,当然会深受垂钓者喜爱。作为经营者来说,只要你放养的品种优良,价格公道,并做好品牌的发展,你的名声、特色也会不胫而走,这样何愁没有消费者,何愁没有市场。所以应顺应垂钓者的需求,抓好“名特优品牌”这一卖点,不断提升自身垂钓品种的品质,逐渐形成特色优势,从而在垂钓行业中脱颖而出,一枝独秀。
(2)经营品牌
在休闲渔业经营中,结合当地的各项特色品牌资源,发展独具特色品牌的休闲渔业。像上海“大闸蟹”、湖北“武昌鱼”、“通威鱼”等品牌经营的例子不胜枚举。
像垂钓、旅游、观光等休闲渔业既可让人们享受休闲的愉悦,又可满足人们运动的需求。如何通过垂钓与游乐相结合,全面提升垂钓业的品位,拓宽垂钓业发展的空间,从而实现垂钓业的提档升级呢?在具体的实践中,各地应依托当地的资源优势,灵活抓好“休闲”游乐这一卖点,带动垂钓业的提速发展。既可将垂钓业与当地特色旅游业相结合,让游客既可饱览灵山秀水,踏遍古迹名胜,又可移舟把竿,垂钓碧溪,在游历中尽情享受把竿垂钓,收获劳动成果的快乐与满足;也可将垂钓业与水上运动相结合,任游客移舟把桨,扬钩于万顷碧波之中,享受休闲垂钓的超凡意境和无限情趣。另外,还可举办各种形式的垂钓比赛,以赛会钓友,以赛促钓业,或开办多种形式的“住渔村,钓渔村”特色旅游项目,提高与休闲垂钓业相关服务业的效益。如有的水产养殖场利用自身优势兼办钓场,有的地方开办钓鱼旅游饭店,有的地方创办水上钓筏和钓台,有的渔民将渔船改装成游钓船等等,这些都是休闲渔业开发的典范。总之,要逐渐形成以休闲渔业带动各行各业,以各行各业促进休闲渔业的综合发展态势。这一切,关键在于要抓住“休闲”卖点,打出游乐特色,方可显露休闲渔业的无限生机。
任何行业服务至关重要,良好的服务也是市场一大卖点。各地要按照休闲游乐、享受资源、加强养殖基地、餐饮、客房等设施的高品位建设,做大规模,提升品位,形成品牌,迎合游客垂钓、猎奇、玩水、观景、享受丰收等方面的多层次需求,创新服务方式,提高服务质量。同时,要加强休闲渔业的生态环境建设,本着和谐、自然、安全、方便的原则,突出农家田园的特色,展现田园风光的魅力。要统筹兼顾,协调发展,在积极调整渔业产品、产业结构的基础上,积极发展渔具、饲料、鱼药、水族器材等相关产业。要大力发展观赏鱼、观赏水生植物的种苗业,同时积极开发具有渔业文化特色产品,促进休闲渔业发展状大。要规范休闲渔业的有关市场行为,出台系列配套的相关条例,规范垂钓活动行为,保护垂钓者和经营者的权益,处理可能发生的纠纷。加强治安、食品卫生、人身安全等方面管理,重视水库经营“渔家乐”带来的水污染问题,保护好生态环境,加强道路、塘库及钓台等基础设施建设,搞好各项综合性服务工作,为休闲渔业的持续、稳定发展创造一个良好的环境。