冬枣坐果率与气象条件的关系分析

田秀菊，孟令忠，任淑华

(1.山东省利津县气象局，山东利津 257400;2.陵县气象局，山东 陵县 253500)

利津县是鲁西北冬枣的主要产地之一，受不利气象条件的影响，产量和品质年际变化较大。冬枣产量主要有花朵数、坐果率和单果重等决定。花朵数、单果重的栽培技术在生产上已经得到基本解决，坐果率就成为决定冬枣产量的重要因素。冬枣坐果率的高低不仅取决于树体是否健壮及花芽数量和质量，而且还受开花期气象条件的影响。

1 材料与方法

观测地点位于盐窝镇虎滩社区冬枣基地。试验自2007－2010年每年7月10日进行坐果率调查。调查方法是:在果园中选择5株有代表性的单株，分别于树冠东南西北四个方位和内膛各选择20个枣吊调查坐果数量，计算花序坐果率。气象资料来源于利津国家一般气象观测站。

2 结果与分析

2.1 坐果率

冬枣的花量大，花期长，花期可持续1个多月，是全年管理的关键时期。冬枣坐果率受花期温度、降水、日照、风等气象因素影响较大，而温度、降水又起着关键性的作用，在不同年份，由于温度、降水条件的不同而差异较大。利津县冬枣花期的气象条件与花序坐果率情况见表1。

2.2 温度条件与坐果率

初花期始于5月25－28日，盛花期6月2－15日，终花期6月25－28日，开花期长达40 d。花器官的正常发育，即花粉的正常发芽、花粉管的正常伸长和良好的受精才能保证较高的坐果率，但花器官的正常发育需要适宜的温度条件，气温达到19℃以上现蕾，日平均气温到20℃左右进入始花期，22～25℃ 至盛花期［1］。花粉发芽为 24～26℃，低于20℃，发芽生物学特性率显著降低，花期温度偏低很少坐果。花期适宜日平均气温在20℃以上，如果开花期日平均气温低于20℃，尤其当出现日最低气温低于15℃时，尽管雌蕊已授粉，花粉管不能正常伸长使受精不良，在开花期如有冷害发生，花器官将受冻害，主要受损部位是雄蕊和雌蕊，严重时子房内也呈黑褐色，不能授精授粉，从而影响坐果率的提高。如2008年、2010年在开花期分别有4和5 d日平均气温低于20℃，其中，2010年5月31日和6月1日最低气温均低于19.0℃，使冬枣的坐果率明显下降，而2007年和2009年花期冬枣坐果率较高。另外，开花期的温度与传粉的昆虫活动也有关，蜜蜂活动要求的最低温度为15.0℃，在低温的条件下蜜蜂活动能力弱，不利于传粉。

表1 利津县冬枣花期(5月下旬至6月下旬)的气象条件与坐果率

2.3 降水条件与坐果率

冬枣花期需水量较大，授粉受精需要空气相对湿度达到75%～95%，湿度低影响花粉发芽和花粉管伸长，授粉受精不良，加重落花落果，导致果实生长不良［2］。因此花期遇旱必须采取浇水、喷水等措施。但雨水过多，园田会积水，造成根系窒息，必须注意雨季排水。6月是冬枣开花坐果和旺盛生长期，对水分反应十分敏感，是冬枣需水的临界期。此期干旱缺水会出现生理落果和新梢提早停止生长，日降水量超过50 mm，容易出现落花，影响坐果率。此期要求降水在50～150 mm，观测的4年中只有2008年降水量明显偏少，有旱象发生，坐果率偏低，对花期有不利影响，影响了冬枣产量。利津县有50%的年份降水量有利于坐果率的提高。在开花期前后降水，有利于树体养分的正常运转，提高坐果率，同时促进枝叶生长，加速枝梢养分的制造和积累，顺利度过营养转换期，为果实膨大提供有利条件。而在开花期内出现连阴雨天气，则对冬枣坐果十分不利。

2.4 风与坐果率

风可维持园林二氧化碳和氧气的正常比例，有利于光合作用和呼吸作用。小风可调节园内温度和湿度，促进蒸腾作用，有利于生长、开花、授粉，冬枣开花期适宜风速2～3 m·s－1，如果风速过大，易落花、坐果率下降，在观测的4年中有花期平均风速均接近3 m·s－1，这样在水肥条件较好的果园坐果率有提高的趋势。而在开花期有大风天气出现，则会发生果树蒸腾强烈，使树体水分平衡遭到破坏，严重影响花器官的正常生长，使坐果率显著下降。

2.5 光照与坐果率

花期光照充足有利于冬枣坐果，光照不足易落花，影响坐果率，花期要求光照时数达300 h以上，据观测4年中花期日照只有1年在300 h以内，不能满足花期坐果率的要求，也影响了产量的提高。

2.6 提高坐果率的技术措施

1)如果在开花期气温低于适宜温度时，除进行人工授粉外，可投放蜜蜂以增加授粉的广度和数量。

2)在易发生低温冻害的低洼果园，可采用地膜覆盖，或用塑料大棚法提高温度，防止冬枣树花期遭受冻害，影响坐果。

3)在冬枣开花期有可能发生阴雨天气，要提前准备好足够的花粉，以备连阴雨时进行人工授粉，保证有一定的坐果率。

4)花期如果遇到高温干燥天气，会影响授粉受精。为防止焦花，提高空气湿度，提倡花期喷清水，喷水次数根据天气干旱程度而定，一般年份喷2～3次，严重干旱年份喷3～5次，间隔时间2 d左右。喷水可以单喷，一般喷调节剂或农药时也起到了这个作用。

3 小结

花期是冬枣管理的关键时期，能否达到高产优质，花期管理非常关键。冬枣在利津县种植面积达0.15万hm2，通过对近几年气候条件与其产量的分析，了解冬枣的生育周期与气象条件的关系，更好地指导农民种植，提高冬枣的产量和质量。

［1］李月英，谢莉莉，牛英洁，等．冬枣栽培应考虑的气象因素［J］．河北果树，2008(5):54－55.

［2］杨海菊，任淑萍，郭宏伟，等．“冀星冬枣”花期管理技术［J］．河北林业科技，2010(4):75.