硫酸钾镁肥在设施番茄上减量施用的效果

潘可可，雷大峰，朱剑桥，刘恩玲

(1.温州科技职业学院，浙江温州325000;2.瑞安市梅屿蔬菜合作社，浙江瑞安325200)

设施栽培条件下，长期种植番茄，会造成土壤速效钾和中微量元素(如S、Ca、Mg)消耗过度，番茄吸收养分不平衡，易发生生理病害，如大棚番茄脐腐病、筋腐病、空洞果等。硫酸钾镁肥是一种优质高效的新型肥料，它能提供作物生长所必须的钾、镁、硫等养分[1－2]。硫酸钾镁肥在传统硫酸钾效能的基础上增加了镁元素，大大促进了作物生长过程中的光合作用。硫酸钾镁肥在20世纪80年代从美国IMC公司引入，在烟草、甘蔗、花生、番茄田间试用效果比较好[3－4]。近年来在设施番茄栽培上施用效果也很明显[5]，对番茄产量和品质均有提高，施用面积迅速增加[6]。但在实际施用时，盲目施用硫酸钾镁肥料现象比较突出，有的甚至用硫酸钾镁替代硫酸钾施用。针对此问题，选择在土壤养分富裕的大棚蔬菜土壤上进行硫酸钾镁肥减量施肥试验，研究其对番茄产量、品质的影响，为农民科学合理施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验设在瑞安市梅屿蔬菜合作社，土类为青紫塥泥土，供试土壤pH值6.30，有机质27.9 g·kg－1，速效氮124.97 mg·kg－1，有效磷92.93 mg·kg－1，速效钾189.1 mg·kg－1。供试肥料为国安牌硫酸钾镁肥(氧化钾22%、镁8%、硫14%)，住商复合肥(氮磷钾有效养分含量各16%)。番茄供试品种为FA189。

1.2 处理设计

试验共设5个处理:处理1，仅施复合肥80 kg·hm－2;处理2，复合肥80 kg·hm－2+硫酸钾镁肥225 kg·hm－2;处理3，复合肥80 kg·hm－2+硫酸钾镁肥450 kg·hm－2;处理4，复合肥80 kg·hm－2+硫酸钾镁肥675 kg·hm－2;处理5，复合肥80 kg·hm－2+硫酸钾镁肥900 kg·hm－2。

小区面积8 m2，重复3次，随机排列。各处理均施栏肥30 t·hm－2。

番茄定植前基施50%硫酸钾镁肥，定植后分2次追施硫酸钾镁肥，在第1花穗果实核桃大时，第1次追施25%硫酸钾镁肥，间隔4周后第2次追施25%硫酸钾镁肥，施肥均在茎基部15 cm外埋施，其他栽培、施肥、管理条件与当地番茄的生产技术水平一致。

1.3 测定项目

产量测定在第1穗果成熟后进行，平均2 d采摘1次，计数称重并记录。

植株性状测定在番茄采摘盛期每小区取10株测定株高、茎粗和单果重。

品质指标有果实可溶性固形物、可溶性糖、Vc、硝酸盐含量。可溶性糖含量采用蒽酮法[7];可溶性固形物用手持糖量计测定;Vc含量采用2，6-二氯酚靛酚法[8];硝酸盐含量采用比色法[9]。

2 结果与分析

2.1 产量

硫酸钾镁肥减量施用对番茄产量的影响见表1。与对照相比，不同处理施用硫酸钾镁肥均有显著的增产效果，产量增幅分别为13.2%，25.6%，18.2%和10.4%。其中处理3产量最高，达122 686 kg·hm－2，处理4和处理5硫酸钾镁肥用量增加，产量却逐渐降低。由方差分析可知，处理3与其他处理差异明显，呈极显著水平。处理1，4与5间差异不明显，处理1，4，5与对照差异极显著。这说明适量施用硫酸钾镁肥有助于提高设施番茄的产量，过量施肥反而造成番茄产量下降。试验中处理5，为当地农民硫酸钾镁肥习惯施肥水平，比处理3用量大1倍，因此合理减少硫酸钾镁肥施用量，既可提高番茄的产量，也可降低农民生产成本。

表1 硫酸钾镁肥减量施用对番茄产量及植株形态的影响

2.2 植株形态

从表1可以看出，所有施用硫酸钾镁肥处理的番茄叶色都比对照浓，其原因是硫酸钾镁肥中不仅能提供钾素营养，而且能提供镁素营养，镁是构成作物体内叶绿素的重要元素。番茄叶片中叶绿素含量增加，光合作用加强，叶色变浓。

从表1还可以看出，随着硫酸钾镁施入量的增加，番茄株高先增加后减小。处理3番茄株高最高，达1.49 m，比对照高出0.17 m，之后株高逐渐变矮。处理3与2，5，对照差异极显著;处理3与4差异显著;处理4与对照差异显著。

随着硫酸钾镁施入量的增加，番茄茎粗也是先增加后减小。处理3茎粗最粗，比对照粗0.06 cm，之后茎粗变细。处理3与对照，5差异极显著;处理2，4，5，对照之间差异不显著。

硫酸钾镁肥对番茄单果重影响也是随着施肥量的增加先增加后减小。处理3最大，达到194.8 g，比对照重18.9 g，之后单果重下降。所有处理与对照差异呈极显著;处理3与2，4，5差异极显著;处理2，4，5之间差异不显著。

2.3 品质

果实可溶性固形物含量是番茄重要的品质性状之一，其含量的高低对番茄果实的营养价值、风味口感等方面有着重要的影响。由表2可知，随着硫酸钾镁施用量增加，番茄中可溶性固形物呈先高后低趋势。可溶性固形物含量最高为处理3，达5.16%。处理3，4差异不显著;处理3，4与对照，2，5差异极显著;处理5与对照差异显著。

表2 硫酸钾镁肥不同施用量对番茄品质的影响

番茄果实甜度与糖分含量呈正相关，较高的糖含量可以增强番茄口感。因此，可溶性糖含量是植物体内碳素营养状况及农产品品质性状的重要指标之一。表2显示，随着硫酸钾镁肥施用量的增加可溶性糖含量呈先上升后下降的趋势。所有处理与对照差异极显著;处理2，4，5差异不显著;处理3与其他处理差异极显著。说明处理4，5施硫酸钾镁肥过量。

由表2可知，随着硫酸钾镁施入量的增加，Vc含量相应的增加，并在处理3达到最大的11.72 mg·100 g－1，之后Vc含量随之降低。处理3与其他处理差异极显著;处理2，4，5差异不显著，处理4与对照差异极显著。

硝酸盐在人体内被转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐具有毒性有致癌作用，因此硝酸盐的含量是无公害蔬菜安全品质中重要指标。由表2可知，番茄中硝酸盐的含量随着硫酸钾镁肥施用量增加而逐渐减小。对照与其他处理差异极显著;处理2，3与处理4，5差异极显著;处理2与3差异不显著，处理4与5差异不显著。何天秀等的研究表明，蔬菜中钾与硝酸盐含量呈极显著的负相关[10]。试验说明硫酸钾镁对番茄中硝酸盐含量有抑制作用。

3 小结与讨论

试验结果表明硫酸钾镁肥施用对设施番茄增产效果明显，随着施用量的增加，产量先高而后低，施用量为450 kg·hm－2时产量最高，比农民习惯施肥量减少50%，说明减量施用硫酸钾镁肥不会造成番茄产量的减少，反而增加了番茄的产量。各处理中，处理4产量比5高，可见适量的减少硫酸钾镁肥施肥量可以提高番茄的产量，而过量施肥不但会降低产量，还会造成肥料浪费，直接降低经济效益。

随着硫酸钾镁肥施用量增加，番茄的株高、茎粗和单果重呈先高后低的趋势，可见适量硫酸钾镁可促进番茄生长，过量施肥则对番茄生长产生负面影响。施用量为450 kg·hm－2时，单果重最大，之后呈下降趋势。可见过量施用复合肥可降低番茄单果重。

在番茄盛果期，测定果实的各项营养指标显示，随着施用硫酸钾镁肥量的增加，硝酸盐含量相应减少，可见硫酸钾镁肥可降低番茄中硝酸盐含量;硫酸钾镁肥对番茄中总酸含量影响不明显。可溶性糖、可溶性固形物和Vc，随施肥量增加变化趋势基本相同，都是先增加到一定程度后降低。施用量为450 kg·hm－2时，番茄果实中的Vc含量、可溶性糖与可溶性固形物含量均最大，果实的口感好，品质最佳，硝酸盐含量较低，品质较好。

[1]张树清.硫酸钾镁肥发展现状及市场前景[J].中国农资，2007(6):55.

[2]金继运，杨俐苹.我国土壤有效镁含量及分布状况与含镁肥料的应用前景[J].土壤肥料，2004(2):3-5.

[3]周晓芬.硫酸钾镁肥在蔬菜上的应用效果研究初报[J].河北农业科学，2006，10(3):55-56.

[4]宫涛，陈雅君.硫酸钾镁肥在番茄上的肥效试验[J].吉林农业科技学院学报，2007，16(4):4-5.

[5]李虎申.番茄施用硫酸钾镁技术试验研究[J].现代农业科技，2007(5):4-6.

[6]白术.我国推广硫酸钾镁肥的必要性、施用情况及前景[J].硫磷设计与粉体工程，2008(2):8-11.

[7]高俊风.植物生理实验技术[M].北京:高等教育出版社，2005.

[8]孙群，胡景江.植物生理学研究技术[M].杨凌:西北农林科技大学出版社，2006.

[9]郝再彬，苍晶，徐仲.植物生理实验[M].哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社，2004.

[10]何天秀，何成辉，吴德意.蔬菜中硝酸盐含量及其与钾含量的关系[J].农业环境保护，1992，11(5):209-211.