东山村水土保持生态型农户庭园经济开发模式研究

李新江，赵力毅，梁其春，谢登举，韩玉峰

(1.黄河水利委员会天水水土保持科学试验站，甘肃天水741000;2.黄河上中游管理局，陕西西安710043)

1 研究区概况

东山村位于黄土高原宽谷丘陵区南缘，隶属于甘肃省天水市麦积区社棠镇，坐落在渭河左岸的中山沟小流域东山坡，海拔1 200—1 450 m;属典型的大陆性季风气候区，位于暖温带半湿润—半干旱的过渡地带，年均气温10.9℃，≥10℃有效积温3 513℃，无霜期181 d，年平均日照时数2 098.7 h，年均降水量547.5 mm，年均蒸发量1 300 mm;土壤以黄绵土为主，土层深厚，土壤有机质含量为0.84%，pH值为7.0～8.2，侵蚀模数为5 426 t/(km2·a)。2005年的统计结果显示，东山村农民年人均纯收入1 700元，其中以果品生产为主的庭园经济开发收益占农民年人均纯收入的79.90%，水土流失治理程度为67.97%。

2 庭园经济开发实施效果

从2006年开始，我们依托东山村农户庭园经济开发实体，针对水土流失与干旱制约农户庭园经济发展的实际，发挥庭园葡萄生产和生态能源利用的优势，综合运用庭园经济开发原理，采用理论与实践相结合的方法，开展了以水土流失综合治理为基础、生态能源循环利用为手段、优势果品高效益生产为目的的庭园经济开发模式研究。

在东山村全村推进庭园优化技术支撑与实体完善建设，选择11个典型农户为示范户，进行实体模式重点建设和跟踪调查分析。结果表明，截至2009年，该村在105户497人、劳力322人、人均土地0.25 hm2、人均耕地0.21 hm2的条件下，建成了以户均1个5亩(1亩=0.067 hm2)以上的梯田葡萄园、1个30 m3以上的水窖、1个养殖用日光暖圈、1个10 m3以上的沼气池、1个太阳能热水器、1个太阳能灶、1个节燃炕(灶)、1个雨水集流型庭园的“八个一工程”为基本结构要素，以水土流失治理为基础的“水土流失治理子系统+种养殖生产子系统+生态能源利用子系统”相互联系、有机结合，物质、能量的输入输出更趋科学、合理，集生态、循环、效益于一体的水土保持生态型农户庭园经济开发模式。

该模式在东山村实施后，一方面，农民收入水平明显提高。2009年实施该模式的农户人均纯收入达3 012元，是当地其他农户人均纯收入1 600元的近2倍，其中以果品生产为主的庭园经济开发收益占农民人均纯收入的93.57%。另一方面，生态环境明显改善。2009年较2005年，东山村植被覆盖度提高了26.12%，水土流失治理程度提高了22.23%，侵蚀模数降低了49.87%，实现了水不下山、泥不出沟的水土流失治理效果，基本解决了人畜饮水和生活用能源紧缺的问题，改善了庭园生产生活条件，为同类地区农村开发庭园经济探索出了一个可效仿的生态、经济协调可持续发展的模式。

3 庭园经济开发模式

3.1 水土流失治理子系统是模式可持续发展的基础

东山村在农户庭园经济开发中，以合理、高效利用水土资源为目的，通过山、水、田、林、路、园统一规划与工程、植物、耕作三大措施相结合的水土流失综合治理，村貌呈现出了“梁峁顶大型集雨场、防护林戴帽，谷坡梯田、果园缠腰，沟道台阶化、谷坊、淤地坝穿靴”的水土保持格局。

(1)工程措施是在高位梁峁顶修建大型混凝土集流场，配套水窖群、自压滴灌和人畜饮水入户工程等;在中位坡地修建梯田，将庭园、道路等硬化设置为集流场，并配套水窖等;在低位沟道将微型沟台阶化，修建谷坊、淤地坝拦蓄工程等，构成“三位一体”的庭园天然降水拦蓄工程设施体系。该项技术实施后，农户平水年户均可收集雨水255.5 m3，在满足目前人畜年生活用水量60.0 m3的情况下，还能对部分园地实施补充滴灌。

(2)植物措施是因地制宜调整土地利用结构，在梁峁顶和坡度较大的沟坡、地埂、路边及村庄周围布设防护林草，大力发展庭园葡萄等水土保持功能较强的优势经济林果，既能增加庭园经济收入，又能提高水土保持能力。2009年东山村各土地利用类型中农地、林草地、果园占土地总面积的比例由2005年的42.01%、6.16%、46.10%，分别调整到 15.90%、10.38%、68.00%。

(3)耕作措施主要体现在果园的土地管理上，如采取“丰产沟”栽植、株间覆盖地膜、行间中耕除草、穴贮沼液、广施沼渣有机肥料等保水保土耕作法，以改良土壤，实现庭园水土资源的可持续利用。通过加强水土保持耕作措施，梯田葡萄园结果期可增产果品6 000 kg/hm2，雨水利用率达到70%以上。

3.2 种养殖生产子系统是模式获得经济效益的关键

种养殖生产子系统是以增加经济收入为目的，以种植业为主、养殖业为辅，其中种植业以优势果品的商品化生产为主，以粮食等自给自足的农作物生产为辅。2009年，东山村以葡萄为主的经济林果种植面积为0.17 hm2/人，年产出果品3 720.94 kg/人，人均年产值7 285.75元;户均养猪1头、养鸡5只，畜禽养殖人均年产值126.76元。

(1)东山村农户立足鲜食葡萄生产的资源优势建园，以品种优良化、种植规模化、生产集约化、技术标准化、产品市场化、成本核算化等为导向，实施的庭园葡萄优势果品商品化生产，是种养殖生产子系统建设的重点内容。第一，品种优良是优质化生产的前提。东山村农户庭园葡萄栽培以大粒、丰产、抗性强的巨峰葡萄为主，还引进了矢富罗莎、贵妃玫瑰、京亚等优良的葡萄新品种。第二，一定的种植规模保证了经济效益。户均建立葡萄园0.33 hm2以上，达到了专业化生产的种植规模。第三，生产集约化是实现高效化生产的手段。每667 m2梯田葡萄园要求年投劳100工日以上，投资1 000元以上，劳力技术水平达到初级农民技术员以上。第四，技术标准化是商品化生产的保证。利用当地葡萄不需埋土越冬的气候优势，采用单壁篱架式短主蔓多结果母枝扇形整形以及与其相配套的科学整地栽植、夏季修剪、土壤管理和病虫害防治等一整套葡萄丰产优质栽培标准化技术，使巨峰葡萄产量达到2.25万～3.0万kg/hm2，果品商品率在95%以上。第五，产品市场化是可持续生产的动力。坚持面向市场，东山村生产出的葡萄特色产品不但成为“中国知名特产”，受到消费者的青睐，而且通过走专业化、商品化的道路，由小到大，从分散到集中，形成了葡萄产地销售市场，推动了葡萄果品可持续的商品化生产。第六，成本核算化有助于实现经济效益最大化。农户通过建立家庭收支台账，记录每年的生产收入和支出，预测来年的经济收益及其在家庭收入中的比例，从而及时调整种植结构、种植规模、技术组合、操作程序和资金投入等。种植葡萄年收入是粮食作物的6～8倍，有效利用和改善了庭园自然资源和社会资源，为发展农户庭园经济注入了活力。

(2)农作物和畜禽养殖生产以规模机动化、产品自给化、秸秆资源化和以草定畜化、循环利用化、闲散劳力利用化等为导向，合理确定农作物和畜禽养殖生产规模，把种植业产出的粮食与秸秆等农副产品、养殖业用饲料联结成为一个动态的良性循环，达到以种植业为基础，养殖畜禽过腹进池还田转化增值为目标的多级开发、链式循环利用，提高经济效益的目的。

3.3 生态能源利用子系统是模式实现循环经济本质的途径和纽带

生态能源利用子系统主要布设在农户的院落。农户在庭园开发中根据自家院落的情况，修建旋流布料型水压式沼气池，与改厕、改厨、改圈相结合，在池上同步修建或改建日光暖圈、浴室、厕所等，实施厨房、日光暖圈、浴室、厕所等一体化，太阳能热水器、太阳能灶、沼气炉、节燃炕(灶)等设施同步布设，全村生态能源利用普及率已达98.0%，实现了庭园物质资源的循环利用。

在开发庭园生态能源之前，东山村农民生活用能主要依靠薪材、煤、电等，田间施肥以化肥为主，平均每户每年家庭消费用能和化肥支出共计1 786.0元。开发庭园生态能源以后，农民将生产生活废弃生物质如人畜粪便、果枝、腐果等放入沼气池，使有机质合理富集，生产的沼气可作为生活用能，沼渣、沼液还可替代化肥用作种植业有机肥料，发展绿色农业生产;利用太阳能灶、太阳能热水器烧水洗浴，既节省薪材、燃煤等能源，又清洁卫生;建设日光暖圈改善畜舍环境，促进家畜家禽生长。东山村庭园生态能源开发利用为农户提供了75%以上的洁净生活用能，平均每户每年可节约家庭消费用能和化肥支出共计1 182.2元(表1)。

表1 东山村平均每户每年节约家庭消费用能和化肥支出

4 结语

(1)1998—2009年，东山村以水土流失综合治理为基础，坚持葡萄优势果品生产和生态能源利用，实施以“八个一工程”为基本结构要素，集生态、循环、效益于一体的“水土流失治理子系统+种养殖生产子系统+生态能源利用子系统”水土保持生态型农户庭园经济开发模式，农户庭园经济开发人均纯收入从130.0元增加到2 808.5元，增加了2 678.5元，平均每年增加243.5元。

(2)通过完善水土流失治理子系统，层层设防、节节拦蓄地表径流和表土，2009年东山村植被覆盖度较2005年提高了26.12%，水土流失治理程度提高了22.23%，侵蚀模数降低了49.87%，实现了水不下山、泥不出沟的水土流失治理效果。“三位一体”的庭园天然降水拦蓄工程设施体系建成后，收集的雨水在解决人畜生活用水后，还能对部分园地实施补充滴灌。同时，因地制宜地发展水土保持功能较强的优势经济林果，既能增加庭园经济收入，又能提高水土保持能力。

(3)在发展种养殖业时，东山村农民立足当地的资源优势，坚持科学的导向，以葡萄优势果品的商品化生产为主，户均建立葡萄园0.72 hm2，果品产出收益占农民年人均纯收入的81.40%。同时，养殖畜禽过腹进池还田实现了转化增值、循环利用的目的。

(4)农户庭园生态能源利用子系统采用生物质能开发的节燃炕(灶)、沼气池，太阳热能利用的日光暖圈、太阳能灶、太阳能热水器等设施，为农户提供了75%以上的洁净生活用能，平均每户每年可节约家庭消费用能和化肥支出共1 182.2元，不仅缓解了农户能源供需矛盾，改善了生活条件，而且促进了种植业发展，降低了资源消耗，实现了庭园物质资源的循环利用。