幼龄茶园速成高产技术措施

■ 文 / 纳雍县茶叶产业办公室 王 强

茶树在幼龄阶段，通过合理定型修剪，加强培育，以养为主，采、养结合，以及防治病虫害，培养壮、宽、密、茂的树型结构，能够取得速成高产的效果，同时也为今后的稳产、优质打下良好的基础。综合各地各茶区的经验，幼龄茶园应主要抓好以下几条技术措施。

一、抗旱防冻，保苗全苗

茶树喜湿厌水，需阳耐荫，旱热往往使茶苗叶片遭到焦枯脱落，严重时整株茶苗被晒死，因此，要经常浅耕松土，切断土壤中的毛细管、减少水分蒸发，避免杂草与茶苗争水争肥，并在6月下旬亩施用200公斤左右七、八成稀的人粪尿。大旱来临前，就地取材在茶园行间铺草，用茅草、树叶、麦杆、稻草等材料覆盖，这是茶区多年的传统经验，国外也广泛应用。利用茶园周围的青草、小杂树等进行割青覆盖，既能抗旱抑草，又有利于水土保持，这些青草等腐烂后又是很好的有机肥料，还能增加土层，疏松熟化土壤。有条件的茶场、专业户在6月上旬大旱来临前，采用松枝，绿肥杆、铁芒萁等材料插在茶苗西南向17～20厘米，能起到降温、减少水分蒸发的作用；在旱情长期威胁情况下，还可采用喷灌和灌溉的办法来保全苗。

茶树喜湿怕寒，冻害使幼苗细胞内原生质遭到机械损伤；严冬空气干燥、阳光辐射又使茶苗蒸发失水得不到及时补充，常使抗寒性差的品种幼树根茎处出现裂伤状冻害，严重时树皮脱落直到茶树死亡。因此，在寒潮霜冻来临前，在茶树根茎部培土10厘米左右，到第二年春天再扒开，有条件的最好在茶行间铺上覆盖物。在秋冬季增施厩肥、堆肥、焦泥炭等热性有机肥料，并配合施用磷钾肥，既能提高土温，又能增强茶树抵抗力。在行间套种紫云英，圆叶决明，简舌腕豆等秋、冬季绿肥时，绿肥要提早播种、及时管理，扩大越冬前地面覆盖度。此法可比不套种绿肥的提高土温2～3℃，此外，对长期遭冻害的茶园，应在茶园的西北方向风口处设置挡风障和营造防风林。

二、茶园土壤耕作与覆盖

茶园土壤耕作应掌握：①彻底除去杂草、力求把杂草埋入土中做肥。②根据茶树根系的生长情况，选择合适的耕作深度和范围，少伤根系，并结合施肥使伤根快愈。③选择适当的耕作时间、配合铺草覆盖等管理措施，防止水土流失，让耕作发挥其最大效益。

茶园土壤耕作分为浅耕和深耕两种：（1）浅耕。一般耕深10～15厘米，茶行中部土壤可耕深些，而靠近茶头部分则应浅些，幼龄茶树由于根系分布浅则更应浅些。浅耕目的是疏松土壤，耕除杂草，大约每年进行二至四次。若每年进行三次的可在二三月春茶萌发前（惊蛰至春风）、五六月春茶采后（小满至芒种）和七八月夏茶采后（小暑至大暑），选择晴天结合施追肥进行。多雨季节，浅耕锄下的杂草容易再生复活，把草分堆埋入土中去效果好。一般选雨后旱前进行为好，可以减少土壤水分蒸发，耕除后吸收更多的雨水供茶树利用，达到抗旱目的。茶园梯壁上的杂草一般以拨除或刈除为宜，不宜削除，否则会导致梯壁逐年内移或崩塌。同时对于一些匍匐性藤蔓植物加以保护，以免土壤侵蚀。耕作时，可用四齿耙，具有少伤根的优点，采用机械耕除的可选用C-12型茶园耕作机。（2）深耕。结合施有机肥，有利于土壤熟化、根系下扎、增加土壤孔隙；提高蓄水力。一般每年只进行一次或隔年进行一次，也可用隔行深耕的方式，进行两年完成。在每年茶季结束后早进行，配合施有机肥，使受伤根系在翌年春茶萌发前基本恢复。一般耕深20～30厘米，结合开基肥沟。幼龄茶园深耕部位应距茶树远些，近茶头的土壤耕浅些。衰老茶可适当地多除去部份粗老侧根，多施肥，促进新根再生而更新茶树作用。

茶园覆盖分为铺草覆盖和地膜覆盖两种。（1）铺草覆盖。茶园铺草可以防止土壤冲刷，增加土壤有机质和养分来源，防止杂草生长，保蓄土壤水分和稳定土温等作用，能提高茶叶品质和产量。可就地取材，使用山野青杂草，稿杆、芦苇、树皮、木屑、落叶等。茶园铺草厚度应达10厘米以上，每亩用干草1000公斤以上，如草料不足，也可以幼龄茶园及增产潜力大的茶园上应用，待铺草腐烂后也可埋入土壤、增加有机质。（2）地膜覆盖。主要是早春可提高土温，利于茶树萌发生长；防止杂草生长，集中养分供应幼树生长，还能提高茶叶品质，特别对幼龄茶园的保苗全苗有一定作用。但因地膜成本高，很难全面推广。

三、合理施肥

茶园的施肥种类有基肥和追肥两种。幼龄茶园依苗龄不同，一般应在每年10月底至11月上旬施入1.5～3吨厩肥为基肥。追肥：一龄茶树全年亩施标准氮肥5公斤左右（或稀人粪尿250～400公斤）于春茶前或春茶后一次施入；二龄茶树全年施标准氮肥10公斤左右（或稀人粪尿400～500公斤）春茶前施60%，春茶后施40%；三、四龄茶树全年亩施标准氮15公斤左右，可于春茶前、春茶后；夏茶后分别施50%、30%、20%；五、六龄茶树则以开采后的茶叶产量每生产干茶100公斤则施用纯氮20公斤，但也不是施越多越好。

四、幼龄茶树定型修剪

幼龄茶树定型修剪是抑制茶树顶端生长优势，促进侧技生育和腋芽萌发；培养骨干技，增加分枝层次；以达到培养茶树形成“壮、宽、密、茂”的树型结构，扩大采摘面，增强树势的目的，为高稳产优质打下良好的基础。

（1）定剪时间。一年春、夏、秋季皆可进行定剪，但以春茶茶芽未萌发之前的早春2、3月定剪为好。一是茶树经过冬眠阶段，根部与土壤中积存丰富的养分，为新梢萌发再生提供了物质基础；二是时机好，适温多雨病虫少，有利于剪后前期新梢的整齐萌发与健康生长；三是生长期长，有利于当年培养强壮的骨干枝。有些生长迅速的品种还可于七月间进行第二次定剪，即一年可剪二次。

（2）定剪次数。根据茶树品质、植株高度与分枝情况而定，一般幼龄茶树需进行3～4次定剪。

（3）定剪高度。因树、因品种不同。第一次定剪在茶苗高30厘米以上时，离地15～20厘米处水平剪去；第二次要离地30～40厘米（在原剪口提高15～20厘米左右）剪去；第三次离地55～60厘米左右剪去；第四次在离地60～70厘米左右处剪成弧形，培养树冠。一般一年定剪一次，如低海拔，肥培管理好，幼树生长迅速的，也可一年定剪2次。

（4）剪后管理。为了弥补茶树因修剪受到创伤，剪后要加强肥管，增施肥料，加强病虫害防治等技术措施，以保证剪后萌发生长。

幼龄期间要贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，可在茶梢生长达到定剪高度以上的进行打顶采，既采摘得到产量，又能促进枝梢成熟茁壮，坚决防止早采、强采和乱采。