富硒萝卜优质高产栽培技术

吴平安，邓正春，刘玉春，杜登科，覃事玉

（常德市农业局，湖南 常德 415000）

硒是人们每日必需的15种营养元素之一，也是人类延长寿命的重要微量元素。富硒萝卜不仅销售价格较普通萝卜高20%以上，而且医疗保健作用明显，深受消费者喜爱，市场需求量大。因此，生产富硒萝卜是菜农增收和居民受益的重要举措。现将富硒萝卜优质高产栽培技术综合整理出来，为广大农民生产富硒萝卜提供参考。

1 立地条件

萝卜适宜于在土层深厚、富含有机质、疏松肥沃、保水和排水良好、pH为6.5～6.8的沙壤土上种植。土层过浅，心土紧实，易引起直根分枝；土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质。因此，应选择大气、水质、土壤等条件均符合绿色食品产地生态环境质量要求的地方种植萝卜。同时避免与十字花科蔬菜连作。

2 品种选择

春萝卜要选择冬性强、低温生长快、品质好、抗性强的品种，如日本白玉春、韩国大根等；夏萝卜要选择耐热性好、耐旱、抗病虫能力强的品种，如夏抗40天、双红一号、夏长白、夏玉、夏白萝卜等；秋萝卜可选择德日二号、地黄缨、露头青、791等。

3 整地施肥

根据不同的品种选择栽培地块。一般入土深的大型萝卜品种，要选择土壤较深厚，水资源充足的地块栽培；而中小型品种可选择土层较浅的地块栽培。种萝卜的地需要及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度为26～40 cm。春萝卜采用大棚栽培的，一般大棚宽为4.5 m或6.3 m，高1.8～2.2 m,长30～40 m。精细整地，一般厢宽为1.5～2.0 m，沟深0.3 m，沟宽0.3～0.4 m。夏、秋萝卜整地采用深沟高畦，横沟深15 cm，直沟深17 cm，畦长5 m以上，畦宽1 m，畦高15 cm。萝卜施肥要以基肥为主，注意合理施用磷肥，一般在整地或播种前施入腐熟的有机肥2 500～4 000 kg/667 m2，火土肥5000 kg/667 m2，过磷酸钙15～20 kg/667 m2作基肥。

4 适时播种

4.1 播种期

春萝卜要严格控制播期，切不可过早播种。一般情况下，应在地表土壤温度达到10℃以上时才可播种。大棚栽培，一般在1月下旬到2月上旬播种，4月中旬开始采收；地膜覆盖栽培，可在3月下旬到4月上旬播种，5月中下旬至6月初采收；小拱棚加地膜覆盖栽培，播种期可提前到3月上中旬，4月下旬开始采收。夏萝卜7月下旬至8月上旬播种，9～10月收获；秋冬萝卜，8月中下旬至9月上旬播种，11月至翌年1月收获。作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800～1200 m的中海拔地区，4～5月开始播种，6～7月收获；高海拔地区5～7月播种，7～9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可在6～10月上市。

4.2 播种量

萝卜的播种量因品种、种子饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节等差异而不同。在播种前，应严格检查种子质量。播种可分撒播和点播。点播每穴2～4粒种子，用种量为200～250 g/667m2。点播的田块，应先在地膜行中打眼，行距为22～25 cm，株距为20～22 cm，播种密度7 600～8 000穴/667m2左右，一穴留苗一株。穴深1.5～2.0 cm，播种后，覆盖营养土（因地制宜配备的细肥土），其高应与膜平口。整块田播完后应用喷雾器均匀将穴面覆盖的土上喷少量水，以湿润为宜。撒播的用种量1 kg/667m2左右。

5 田间管理

5.1 及时间苗

应遵循“早间苗、分次间苗、晚定苗”的原则，一般种子出苗后应及时间苗2～3次，6～7片真叶时定苗。点播品种每穴留苗1株，间苗时应把感染病虫害、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉。定苗后行间用细土或是专配的细肥土小心培苗，不让苗弯曲。

5.2 适时追肥

萝卜在生长中需肥量大，除施基肥外，还需看苗追肥。在直根生长前期，追施一次速效性氮肥，同时配合喷施1～2次叶面生物肥。为促进同化叶和吸收根的生长，在肉质根开始膨大时，即“破肚”以后，应加强施肥，可结合浇水施入腐熟人粪尿，并增施磷钾肥，以促使营养物质的转移和积累。地力瘠薄或基肥不足的地块，可在苗期施用少量的速效性氮肥。对于生长期短的小型品种可视情况少追肥。施肥时，注意不能损伤小苗，在两穴之间打一小孔后，施入肥料，再盖土。在萝卜生产上，基肥应充足，追肥最好采用叶面施肥。

5.3 合理灌溉

萝卜在不同的生长阶段对水分的要求不同，播种时要供应充足的水分，才能迅速发芽，出苗整齐；幼苗至“破肚”前一段时间要少浇水，以利直根深扎入土层；叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶片的生长；到肉质根生长旺盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿。这时水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，萝卜肉质变粗糙，导致糠心现象。但土壤水分过多时，也要及时排水，以防止腐烂病的发生。地膜覆盖栽培是解决水分不均匀的有效方法之一。

5.4 中耕除草

露地栽培的萝卜，播种出苗后，如果遇下雨或浇水造成的土壤板结，应及时进行中耕除草。对于大中型萝卜，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松状态。中耕结合除草，后期应结合培土壅蔸。地膜覆盖栽培的萝卜，只需及时扯去行间、沟中的杂草，不需中耕。

6 病虫防治

萝卜播种后，应及时用90%的晶体敌百虫或48%的地虫网尽1000倍液喷雾于土表，以防治金针虫、地老虎及黄曲条跳甲（幼虫）。幼苗期用70%的艾美乐水分散剂0.5 g对水15kg喷雾1次，防治蚜虫危害。萝卜的肉质根生长期也是叶片旺盛生长时期，此时应防治菜青虫、甜菜夜蛾等食叶害虫，一般用10%的除尽1500倍液或5%的卡死克2000倍液或2.5%的绿色功夫乳油3000倍液喷雾，7～10天一次。对萝卜主要病害细菌性黑斑病的防治，除选用抗病品种、搞好轮作换茬外，还要使用药剂防治，发病初期可用30%的猛克菌粉剂500倍液或72%的细菌特克3500倍液或14%的络氨铜水剂350倍液或47%的加瑞农可湿性粉剂900倍液或12%的绿乳铜乳油600倍液进行喷雾防治，7～10天一次，连续防治。反季节萝卜的病害一般很少，主要有病毒病、细菌性黑斑病。病毒病一般用1.5%的植病灵II号800倍液或20%的病毒二清或25%的病毒特杀粉剂25 g对水15 kg喷雾1～2次进行防治。细菌性黑斑病发生地块较少，目前用农用连霉素、新植霉素防治有较好的效果。此外，萝卜栽培要注意轮作，选择无病地块种植，与非十字花科蔬菜进行两年以上的轮作。

7 科学施硒

7.1 培育机理

富硒萝卜是运用生物工程技术原理培育出来的。在萝卜生长发育过程中，叶面喷施“粮油型富硒增甜素”，经过萝卜自身的生理生化反应，将无机硒吸入萝卜植株体内，转化为人体能够吸收利用的有机硒，富集在萝卜块根中而成为富硒萝卜。

7.2 使用方法

用“粮油型富硒增甜素”13 g，加好湿1.25 m L，加水15 kg，充分搅拌，然后均匀地喷施到萝卜叶片的正反面。一般在苗期、叶旺盛生长期及块根膨大期分别施硒一次，在苗高10～15 cm时施硒，硒溶液施用量为15 kg /667m2。叶旺盛生长期及块根膨大期施硒时，施硒溶液30 kg /667m2。

7.3 注意事项

宜选阴天或晴天下午4︰00后施硒效果较好。硒溶液要喷施均匀，雾点要细，特别是叶片正反面都要喷到硒溶液。施硒后4小时之内遇雨，应补施一次。富硒制剂宜与好湿等有机硅喷雾助剂混用，以增强溶液粘度，延长硒溶液在叶片上的滞留时间，提高施硒效果。富硒制剂可与中性、酸性农药、肥料混用，但不能与碱性农药、肥料混用。采收前20天应停止施硒。

当肉质根长出地面 3 cm左右、直径4～6 cm时，根据市场行情和加工需要适时采收。为提高商品性，一般按标准分期分批收获。

[1] 邓正春，吴平安，杨 宇，等. 富硒茶叶优质高产栽培技术[J]. 湖南农业科学，2011，（8）：9-10，12.

[2] 王广仪. 硒与人体健康[J]. 世界元素医学，2006，13（3）：65-69.

[3] 崔洪文. 夏萝卜高产高效栽培法[J]. 农家顾问，2011，（6）：37.