影响农户山核桃收入的因素分析

吕秋菊 沈月琴 黄坚钦 高宇列

（浙江农林大学 311300）

在森林可持续经营中，非木质林产品和服务（NWFPs）因具有经济与生态多重效益而得到了国际社会广泛重视，尤其是作为一种推进乡村或山区经济发展的潜在驱动力[1]。从实践来看，80%的发展中国家人口的药用保健与营养食物对森林的非木材林产品有很大的依赖性[2]。中国许多山区依靠发展非木质林产品摆脱了贫困，走上了富裕之路[3]。非木质资源的利用成为山区人民潜在的收入来源，在国家和地方的经济中起着重要的作用。山核桃作为非木质林产品的一种，从20世纪90年代开始，山核桃生物技术得到不断的发展[4]。而且随着不断出现的新问题进行技术新探索，使山核桃经营逐渐由粗放经营向集约经营转变，山核桃产量明显上升，山核桃产量的大小年现象逐渐缓解。2008年全国山核桃面积82667hm2，产量27600t；其中浙江省临安市面积29333hm2，产量11973t。在山核桃重点产区乡镇，山核桃收入占农民人均纯收入的60%～70%[5]。山核桃成为一些农村的主要收入来源，山核桃产业发展对于农民增收、农村致富具有一定的现实意义。但是，由于经济利益的驱动，高强度经营，如大量使用化肥除草剂，导致林地生物多样性降低、水土流失严重、林地生产力下降、病虫害多发，从而导致山核桃林地退化，也带来了生态问题，引发了产品质量下降[6]。为此，笔者以浙江省山核桃主产区临安市和淳安县为研究对象，通过农户调查和社区参与式小组访谈，了解山核桃经营对当地农户收入和生计的贡献，分析其影响因素，以期促进山核桃产业的可持续经营和提高农户山核桃收入。

1 数据来源

样本来源为山核桃主产区——浙江省临安市和淳安县200户农户的随机问卷、10组社区参与式访谈，详见表1。

表1 样本分布情况

（1）参与式小组访谈。共组织了10个参与式小组访谈，访谈对象为村干部、山核桃经营大户和乡镇山核桃协会成员，每个小组有5—6个成员组成。内容主要有：山核桃生产经营状况以及对当地农民收入的影响；山核桃经营发展过程中存在的困难；山核桃经营模式对环境的影响；村民改变现有模式的意愿等。

（2）山核桃种植农户问卷调查。在每个样本村庄的山核桃种植农户中，按照随机抽样的方法选取30——35户作为样本农户，共计200户样本进行问卷调查。调查内容有：农户基本特征、农户家庭总收入、山核桃种植面积、投产面积、产量、生产投入、销售方式、加入合作社情况等。

本次调查遵循环境产品与服务非使用价值评价方法——条件价值评估法（CVM）的要求[7]，采用二分式问卷（dichotomous choice，DC）。条件价值法（CVM）牵涉到人的心理、社会、经济等方面，仍存在很多问题需要解决，其中包括如何提高评估结果的准确性和有效性，如何克服或减低各种偏差等[8]。为了确保本次调查的质量，调查过程中，先对调查员进行了统一的培训，力求每位调查员对问卷内容有一致的理解。

2 农户山核桃收入状况分析

随着集约经营、技术的推广应用和价格的提高，山核桃在山区农民增收中备受关注，成为农民主要经济收入来源，在调查样本区域中，通过参与式访谈和二手资料收集了解到2003--2008年山核桃收入占农户家庭收入的比重具体情况，见图1。

图1 农户山核桃收入及其占家庭年收入的比重变化

2.1 山核桃收入逐年提高，但存在波动

如图1所示，由2000年的12454.9元到增加到了 2007年的 27304.12元，年均递增11.87%，2006年后增长放缓。2008年山核桃平均年收入有所下降，调查表明主要原因是产品价格下降，而价格下降的原因主要来自三个方面：一是美国山核桃抢占市场；二是山核桃“小子”（指颗粒较小的山核桃）多，部分乡镇山核桃“芽子”（山核桃没及时采摘或遇到阴雨天气，导致山核桃采摘时或采摘后还未销售已发芽）较多；三是山核桃产量逐年增加，上年“陈子”（指去年采摘但没有及时销售，沉积到今年才出售的山核桃）积压导致山核桃价格前期收购价格下降。

2.2 山核桃占家庭总收入的比重较高，且呈现变动态势

山核桃占家庭总收入的比重由2000年的52.88%增加到2008年的56.41%，但是该比重先上升后下降，在2005-2006年间，山核桃收入增长超过了家庭收入增长，说明该阶段农户对山核桃的依赖性增强。在2006年达到最大值为61.04%。

综上所述，山核桃林经营对当地农民和农村发展有着巨大的作用。山核桃收入在当地农户总收入中的比重很高，始终保持在50%以上，并且在2000年到2006年间，山核桃收入不仅在提高，并且在总收入的中的比重也在提高，说明山核桃对当地的经济贡献比较大；从2006年后，山核桃收入及其在农户收入中所占的比重出现了下降的趋势，可能的原因是外部的竞争增加和农户收入渠道的增多。

3 影响农户山核桃收入的因素分析

山核桃经营在产区农民收入中举足轻重，但2006年后山核桃收入及其在农户收入中所占的比重呈现出下降的趋势，究其原因，复杂多样，笔者从可能影响农户收入的因素入手，采用交叉统计描述对影响农户山核桃收入的因素进行分析，以期剖析影响因素。

3.1 影响山核桃收入的可能因素分析

影响农户收入的因素众多，主要有经营规模、市场价格以及生产要素投入等7类。

（1）农户户主基本特征。山核桃的经营管理直接影响山核桃的收益，农户作为山核桃经营主体，对山核桃收入具有重要意义。主要包括户主受教育程度、户主是否为村干部或者曾经做过村干部。户主受教育程度较高或者为村干部的农户山核桃收入可能会较高。

（2）家庭务农劳动力数量。务农劳动力作为山核桃经营的执行者，其数量和劳动效率都会对山核桃经营产生影响，因此，家庭务农劳动力多少直接影响农户山核桃收入。

（3）山核桃经营情况。主要包括山核桃投产面积、山核桃产量和山核桃生产要素投入。山核桃投产面积越大、产量越高、山核桃价格越高，其山核桃收入越大；核桃生产要素投入主要是农资投入（农药、化肥）和雇工费用，农户单位投入越多，其集约化程度越高，山核桃收入可能就会提高。

（4）山核桃价格。价格作为市场构成中重要组成部分，是收入的决定性因素之一。在其他情况不变的条件下，山核桃价格越高，其山核桃收入越大。

（5）山核桃经营模式。不同经营模式的生产要素投入都各不相同，要素投入的多少直接影响山核桃的经营收益，因此不同的经营模式山核桃收入可能不同。

（6）销售前是否初加工。加工技术的推广和应用有助于产业链的延长，从而增加产品的收益。因此山核桃初加工可以增加山核桃附加值，有助于山核桃收入的增加。

（7）加入合作社情况。合作社作为农民经济合作组织的一种形式，对农民增收具有重要作用。加入合作社，更易于获取到山核桃生产、加工与销售等相关信息和技术，有助于山核桃收入的提高。

3.2 影响农户山核桃收入的主要因素分析

3.2.1 影响因素的选择及其特征

根据以上可能的影响因素，结合实地调查情况，价格是影响山核桃收入的决定性因素之一。由于调查样本区域农户所面对的是同一个市场，山核桃价格在同一时间（2008年）、同一市场上的差异很小，在其他条件不变的情况下，对山核桃收入的影响可以忽略，因此本研究剔除了价格因素。主要选取以下影响因素：农户基本特征（受否为村干部、受教育程度）、家庭务农劳动力数量、山核桃投产面积、山核桃产量、山核桃单位面积投入、山核桃经营模式、山核桃销售前是否初加工、加入合作社情况等因素。根据所选指标，首先通过采用Grubbs方法将相关特征变量剔除 3倍标准差外异常样本值及缺失样本值后，有效样本为191户，各变量具体特征见表2。

表2 影响因素具体特征

3.2.2 影响因素的统计分析

根据各影响因素的特征，分析其对山核桃收入影响的结果，见表3。

[1]农户山核桃投产面积。山核桃面积是影响山核桃收入的重要因素。从表3发现，家庭总山林面积小于或等于0.5公顷的种植户，户均山核桃收入只有9688元；当家庭山林面积增加到0.5-1.5公顷之间时，户均山核桃收入达到23194元；当家庭山林面积超过1.5公顷以后，户均山核桃种收入更是达到35432元。

②山核桃产量。山核桃产量是山核桃收入的决定性影响因素，在市场因素保持稳定的情况下，山核桃的产量越高，山核桃的收入就越高。山核桃产量在3000公斤以下时，户均山核桃收入达到 10221元；山核桃产量在3000-6000公斤时，户均山核桃收入达到24307元；山核桃产量在6000-9000公斤时，户均山核桃收入达到 37645元；山核桃产量在 9000公斤以上时，户均山核桃收入达到59097元。

③户主是否为村干部或者当过村干部的农户。户主为村干部的家庭山核桃平均收入比户主不是村干部的家庭高。户主为村干部或者当过村干部，对家庭山核桃收入的增加起到了积极的促进作用。主要原因是当地林业主管部门开展相关的技术指导或者培训工作都是通过村干部组织农户进行的，村干部与技术人员等接触比较多，因而获取关于山核桃栽培、病虫害防治、市场等相关的信息比较多，在一定程度上保证了山核桃的正常采收、山核桃的产量和质量的提高。

④户主受教育程度。随着户主教育年限的增加，户均山核桃收入不断的增加。一般而言，户主受教育年数越多，其对新技术支付意愿就越高，对技术、市场等信息的获取和转化应用能力相对较强，有助于山核桃生产经营，从而提高了山核桃收入。

⑤农户山核桃单位面积工日费用。从表3可知，随着农户山核桃单位面积工日费用的增加，山核桃收入在逐渐增加。这主要是由于山核桃经营中，工日投入主要是在山核桃采摘阶段，山核桃抚育经营过程中施肥打药等抚育过程需要的工日相对较少。

表3 影响农户山核桃收入的主要因素

⑥山核桃经营模式、山核桃销售前初加工、加入合作社情况。经营模式的不同影响山核桃收入，单一经营农户户均山核桃收入略低于复合经营的农户，复合经营模式从长远来看有助于增加山核桃收入，但是由于本研究中分析的仅是2008年一年的农户山核桃经营情况，因此，复合经营对山核桃收入的影响并不明显；对山核桃进行初加工，增加其附加值，有助于提高山核桃收入，销售前进行初加工的农户户均山核桃收入为20687元，没有进行初加工直接销售的农户户均山核桃收入为 19707元，由于出售前初加工目前仅仅山核桃脱蒲或脱蒲后水煮晒干，山核桃的附加值增加较小，因此对山核桃收入影响不明显；加入合作社的农户山核桃收入略高，加入合作社的农户户均山核桃收入为20109元，没有加入的为19811元。这是由于只有部分农户参加了山核桃专业合作社，但大部分合作社没有发挥加工与销售产品的作用、利益共享的机制尚未建立，因此，有无参加非木质林产品专业合作社对山核桃收入影响并不明显。

⑦家庭务农劳动力数量、山核桃单位面积化肥、农药投入。家庭劳动力投入到山核桃生产越多，从事其他工作的就越少，而在一个年份内，山核桃投产面积变化不大，因此务农劳动力增加对山核桃收入影响不大。由于山核桃单位面积农药投入在山核桃经营投入中占的比重相对较小，因此对山核桃收入的影响很小。另外可以看出，山核桃单位面积化肥投入在小于4000元/公顷时，随着化肥投入增加山核桃收入在不断提高，但是当化肥投入超过4000元/公顷时，山核桃收入开始下降，这说明在一定范围内增加化肥投入有助于增加山核桃收入，但是如果超过一定范围，增加化肥投入已经不能增加山核桃收入。

综上所述，影响农户山核桃收入的主要因素有：户主教育年数、户主是否为村干部或者曾当过村干部、山核桃投产面积、山核桃产量和山核桃单位面积雇工投入。

4 结论与建议

通过农户调查数据的统计描述分析，结合参与式小组访谈，提出如下建议：

（1）扩大山核桃投产面积，提高山核桃产量。投产面积影响着山核桃产量进而直接影响山核桃收入，扩大生产经营规模，提高山核桃的产量，有助于增加山核桃收入。由于山核桃从种植到投产大概要八年的时间，这是一个漫长的过程，在这一过程中农户只有不断的投入而没有产出。因此，需要进一步的技术创新，减短山核桃从种植到投产的时间。另外，目前山核桃适生环境仍然比较窄，主要集中在天目山系，如何通过生物技术手段提高其适生能力，扩大其适生地理范围，对农户收入和山核桃产业的发展具有重要的意义。

（2）加强农户培训，促进信息交流。从表 3可知，户主是村干部对农户山核桃收入有影响，可见，相关技术培训和信息很重要。因此，需要加强对农户技能培训，根据山核桃的种植情况对农户进行相关培训，开展多层次、多渠道、多形式的科技宣传和培训活动,更好地提高山核桃的经营效益。加强山核桃种植的示范带动作用，利用示范户的种植经验，同时加强多他们的经营管理理念、经营技术培训，使他们成为种植能手和专家，带动周围群众致富。

（3）推广生态化经营，提高可持续经营水平。生态化经营模式是由科技人员在试验基础上提出并推广的，在确保山核桃产量不受影响的前提下，集生物多样性保护、生物病虫害防治、生态修复等技术于一体，有利于恢复和提高林地生产力，具有可持续性的复合型经营方式[5]。针对目前农户基于经济利益的驱动，高强度经营导致山核桃林地退化等生态性问题，应有效的推进山核桃生态化经营，促进山核桃可持续发展。目前生态化经营模式处于试验示范和不断推广中，随着模式推广的不断深入，有效促进山核桃可持续发展。

（4）发挥合作组织的作用，提高农户组织化程度。农民生产经营组织化的主要作用是帮助农民以尽可能低的成本，方便快捷地进入要素市场和商品市场［10］。目前山核桃生产以一家一户分散经营为主，农户进入市场的组织化程度低。样本农户中，6.5%的农户加入相关的山核桃专业合作社，其中有82.3%的加入合作社的农户认为合作社主要是在技术培训方面发挥了作用，针对山核桃栽培技术、病虫害防治等方面提供相关培训。由此可见，虽然加入合作社的农户较少，但是合作社对于社员都发挥了相关作用。因此，需要充分发挥合作经济组织在信息传导、标准化生产技术推广、加工增值、打造品牌、开拓市场等方面的功能。

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