繁殖母牛围产期补饲对营养物质消化率的影响

赵德兵 ，姜 军 ，雒自全 ，谈 飞 ，邢鹏飞 ，马志鹏 ，莫 放 ，3

（1.国家肉牛产业技术体系饲料营养功能研究室，北京 100193；2.甘肃省张掖市甘州区甘浚镇畜牧兽医站，张掖 734000；3.中国农业大学动物营养学国家重点实验室，北京 100193）

秸秆是广大农牧区繁殖母牛养殖的主要饲料资源，但其含粗纤维多，适口性差，不易消化，同时蛋白质含量少，营养价值低。肉牛犊牛以自然哺乳为主，母乳是犊牛的主要来源。母乳量多、充足，则犊牛生长发育快，体质好，抗病力强，存活率就高；反之，对犊牛的生长发育不利。因此，必须加强哺乳前期母牛的饲养管理，促进其泌乳。已有的研究表明妊娠后期和哺乳期母牛补饲可以明显促进犊牛的生长，本试验是比较妊娠后期和哺乳前期（围产期）肉用繁殖母牛补饲前后的营养物质消化率，为繁殖母牛的补饲提供参考。

1 材料与方法

1.1 时间和地点 根据甘浚镇畜牧兽医站的配种记录选择配种时间为2009年8月9日至10月23日，即母牛产犊的预计时间为2010年5月18日至7月2日，本试验从2010年2月至10月，在甘肃省张掖市甘州区甘浚镇的晨光村、巴吉村、甘浚村和小泉村开展。

1.2 试验母牛的选择 在试验的4个村选择养殖户饲养的能繁殖母牛50头，母牛为西门塔尔杂交牛，2010年2月至4月逐户落实，测定繁殖母牛的体高、体斜长、胸围及体重，建立繁殖母牛试验登记卡，以此确定参与试验的母牛为45头，涉及农户35户。

根据村位置、预计产犊时间、母牛胎次等情况将参与试验的母牛随机分为2组，试验组23头，对照组22头。

1.3 参试母牛的饲养管理 2组参试母牛饲养管理基本相同，分户拴系饲养，定期清理厩舍。繁殖母牛采食的饲料为秸秆、玉米、麸皮、混合精料，每天补词2次，早晚各1次，补喂后饮水。对照组母牛则按上述的传统方法一直饲养；试验组在传统饲喂基础上补饲500 g配合精料（该饲料为饲料厂生产，配方为玉米46%、大麦8%、豆粕10%、棉籽粕28%、磷酸氢钙2%、食盐2%、预混料5%。干物质中粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量分别为20.60%、19.57%、11.44%。预混料组成为每千克提供：微量元素 Fe，800 mg；Cu，500 mg；Zn，2 000 mg；Mn，700 mg；I，6 mg；Co，5 mg；Se，25 mg；维生素 A 0.2万u；维生素D30.34万u；维生素E 600 u；烟酸400 mg；载体为食盐、石粉、碳酸氢钙、小苏打），补饲时间为2010年4月10至7月2日，即在产前30～45 d及产后。

1.4 消化试验 在产前15 d每组在一村选择4户测定母牛日粮的采食量，包括精料补充料喂量，副料如麸皮的给量，粗饲料（玉米秸秆）的饲喂量，连续测定3 d。同时在产后15 d也在各村的每组选择4户测定母牛日粮的饲喂量，采集饲料样品放入样本袋中，并注明种类日期，供实验室分析用。在测定饲料采食量的同时进行为期4 d的全收粪，每户每头母牛提供一套收粪装置（粪桶、铲、样品袋），清理母牛的牛床，使牛床宽达2 m，采用不定期拾粪方法收集粪于粪桶，每天早晚称重，采集粪样品。采集粪样后凉干或放入65℃烘箱中连续烘48 h至恒重，回潮，成风干粪样。将风干粪样注明日期和动物编号，供实验室分析备用。

1.5 样品分析 饲料及粪样的常规指标干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、有机物（OM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）根据杨胜描述的方法测定［1］。

1.6 数据处理及统计方法 对所有数据采用SPSS软件进行t检验，分析组间差异显著性。

2 结果与分析

2.1 母牛体尺状况和饲料进食量 试验繁殖母牛户每户有2～5头，全部参试母牛的体尺及产前、产后测定的饲料进食量见表1。

从表1可以看出，试验组和对照组母牛体高分别为130.0cm和127.9cm，相应体重分别为474.3 kg和448.5 kg，2组间均无显著差异（P＞0.05）。估测母牛体重在450～470 kg之间，根据饲养标准该体重母牛需要的干物质进食量为6.9～7.1 kg，维持蛋白质需要为450～465 g［2］，显然本试验全部参试母牛产前、产后的营养需要均没有达到维持水平。

表1 母牛体尺和产前、产后的饲料进食量

2.2 繁殖母牛产前补饲对营养物质消化率的影响 试验组和对照组母牛的营养物质进食量、消化量和表观消化率没有显著差异（P＞0.05）（见表2），说明繁殖母牛产前补饲对营养物质消化率没有明显的影响。试验组和对照组母牛之间的饲料进食和营养物质进食的变异较大，如母牛的干物质进食量变异系数达22%和17%，这些变异主要是农户之间的饲料条件不同，补饲的精料品种差别较大所致。

2.3 繁殖母牛产后补饲对营养物质消化率的影响 由表3可知，试验组的日粮有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率分别为50.2%、47.7%、47.4%、43.7%，对照组相应指标的表观消化率为50.4%、49.5%、52.8%、47.4%，试验组和对照组之间营养物质的表观消化率没有显著差异（P＞0.05），说明繁殖母牛产后补饲对营养物质消化率没有明显影响，但试验组母牛的粗蛋白质进食量、表观消化量明显大于对照组（P＜0.05），说明繁殖母牛产后补饲有利于粗蛋白质的消化率。

表2 繁殖母牛产前精料补饲对营养物质消化率的影响

表3 繁殖母牛产后精料补饲对营养物质消化率的影响

2.4 繁殖母牛产前、产后补饲的营养物质表观消化率比较 分别比较试验组或对照组母牛产前、产后营养物质表观消化率，结果表明日粮有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率产前产后间没有显著差异（P＞0.05），唯试验组粗蛋白质表观消化率产前明显高于产后（P＜0.05），而对照组则没有显著差异（P＞0.05）。这主要是由于试验组产后补充的精料蛋白质明显高于产前，高达100 g，将近增加了25%。

2.5 营养进食量和生理条件对营养物质表观消化率的影响 本试验表明，补饲精料量和母牛的产前、产后（生理阶段）对日粮有机物和纤维性物质表观消化率没有影响，而蛋白质的表观消化率在试验组的产前、产后有明显变化，主要是因进食量的改变所致。白明祥等［4］用西杂生长母牛的试验也有类似报道，同时徐萍等［5］的研究也表明不同精粗比日粮的NDF、ADF全消化道表观消化率无显著差异（P＞0.05），但较高日粮蛋白质进食量有明显高的蛋白质消化吸收量（P＜0.05）。影响饲料消化和吸收的因素很多，如前苏联学者研究结果表明生理状态对营养物质表观消化率有影响，得出在妊娠1、2个月和4个月，饲料有机物质的消化率实际上没有变化，为69.70%和70.10%，可是到妊娠后期（240 d），有机物质消化率明显下降，为66.8%，蛋白质、脂肪和纤维素的消化率也有同样的规律性［6］。但 Vanzant等［7］对比杂交青年母牛（海福特牛×安格斯牛）怀孕与泌乳阶段的营养消化率时表明生理状态对OM和NDF的消化率没有显著差异（P＞0.05），OM 的消化率为 54%～61%，NDF的消化率为56%～63%；Ovenel等［8］也表明泌乳和非泌乳母牛（海福特牛×安格斯牛）的干物质消化率没有差异。

3 结论

在额外补饲精料的情况下，产前、产后对日粮有机物和纤维性物质的表观消化率没有影响，但蛋白质较高进食降低粗蛋白质表观消化率，而可消化蛋白质量增加。

［1］杨胜.饲料分析及饲料质量检测技术［M］.北京：北京农业大学出版社，1993：17-21，27，58-61.

［2］莫放.养牛生产学［M］.2 版.北京：中国农业大学出版社，2010：339.

［3］冯仰廉.肉牛营养需要和饲养标准［M］.北京：中国农业大学出版社，2000：10-11.

［4］白明祥，曹明聚，王若军.西杂F1生长母牛消化率及氮平衡研究［J］.中国黄牛，1988（3）：18-21.

［5］徐萍，莫放，陈瑶，等.日粮精料进食水平对肉牛消化道营养物质流量和表观消化率的影响［J］.中国草食动物，2007，27（4）：12-15.

［6］А А Сысоев.不同妊娠阶段的母牛对饲料营养物质的消化利用能力［J］.童孚中，译.国外畜牧科技，1979（3）：21-22.

［7］Vanzant E S，R C Cochran，D E Johnson.Pregnancy and lactation in beef heifers grazing tall grass prairie in the winter：influence on intake，forage utilization，and grazing behavior［J］.Journal of Animal Science，1991，69：3027-3038.

［8］Ovenel K H，K S Lusby，G W Horn，et al.Effects of lactational status on forage intake，digestibility，and particulate passage rate of beef cows supplemented with soybean meal，wheat middlings，and corn and soybean meal［J］.Journal of Animal Science，1991，69：2617-2623.