2011年5月至6月上旬全国养猪行情回顾及后市预测

孙德林，贾海燕，李 倩，曹莉莉，张 川，高志勇

（1.生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102；3.猪业科学编辑部，天津 300210）

1 5月至6月上旬全国养猪市场运行基本情况

1.1 仔猪价格呈现持续性上扬

2011年5月至6月上旬，市场受到生猪紧缺，生猪价格不断走高的影响，仔猪市场也呈现了一派繁荣的景象，很多地区的仔猪供不应求，带动了仔猪价格。2010年同期，养猪市场则饱受疫病的侵袭，加上充足的货源，人们的补栏积极性不高，让市场一度呈现低迷（见图1）。

图1 2011年5月份至6月上旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2011年5月份至6月上旬全国生猪平均价格走势图

图3 2011年5月份至6月上旬全国猪肉平均价格走势图

1.2 生猪价格一涨再涨

由于2010年冬季及今年春季的天气及疫病，导致5月至6月上旬多数地区的生猪存栏不高，出现了生猪价格逆市反弹的现象，呈现了一涨再涨的态势；而在2010年同期，我国养猪业则受到天气反常，多数地区疫病仍然较严重的影响，致使生猪价格持续下滑，国家为了逆转形势，采取了多次收储措施，对猪价的下滑起到了一定缓解作用（见图2）。

1.3 猪肉价格淡季不淡

一般每年的5-8月是猪肉消费淡季，城乡居民对猪肉的消费量有所减少，再加上春季又是疫情多发期，消费者更愿意购买价格较高的青绿蔬菜，但是2011年5月至6月上旬受到生猪紧缺的影响，猪肉价格出现了淡季不淡的现象；而去年同期则受到猪市低迷，国家多次启动措施稳定猪肉市场供应，使猪肉价格总体上以平稳为主（见图3）。

2 5月至6月上旬饲料原料市场运行特点

2.1 玉米价格一路高歌

不论是2011年5月至6月上旬还是2010年同期，此时的玉米价格在市场存量不多，并处于青黄不接的阶段，导致玉米价格均呈现持续性上扬态势，而2011年更是因为库存不足，深加工需求旺盛，带动玉米价格一路上扬。截至到6月10日，全国玉米平均价格为2.28元/kg，较去年同期上扬了9.62%（见图4）。

2.2 豆粕价格先抑后扬

2011年5月第3周（即05-14—05-20）下滑到谷底，而后止跌反弹，而在2010年5月第3周这个时间点上则是豆粕价格下滑幅度加大的转折点，截至到6月10日，全国豆粕平均价格为3.19元/kg，较上年同期上扬了6.33%（见图5）。

3 猪粮比价持续性上扬，有走低的趋势

2011年5月至6月上旬，受到生猪价格飞涨的影响，猪粮比价也居高不下，一度处于高盈利区间。但是随着步入炎热的夏季，消费也会减少，猪粮比价有走低的趋势；而在2010年同期则正好呈现相反的变化态势，呈现亏损的状态，后期因国家稳定生猪市场，猪粮比价略有上扬（见图6）。

4 5月生猪存栏量、能繁母猪存栏量同时上扬

农业部畜牧业司于6月14日发布生猪存栏信息，2011年5月全国生猪存栏量为45 280万头，比上月增加0.80%，比去年同期增加4.40%；2011年5月能繁母猪存栏量为4 710万头，比上月增加0.32%，比去年同期增加0.21%。

图4 2011年5月份至6月上旬全国玉米平均价格走势图

图5 2011年5月份至6月上旬全国豆粕平均价格走势图

图6 2011年5月份至6月上旬全国猪粮比价变化走势图

5 后市预测

5.1 生猪：上扬空间有限，逐渐步入下滑轨道

据中国种猪信息网问卷调查目前生猪价格居高不下的推手，调查结果显示：很多养猪人普遍认为“原料价格、劳动力等生产成本持续走高，增加了生猪成本”是主因，排在第1位，占89.04%，其次是“因去年冬季疾病的原因，仔猪的活仔率低，导致目前生猪存栏量较低”排到第2位，所占比例为61.64%；排在第3位的是 “去年生猪市场行情差，很多养户弃养”，占到调查总数的47.95%；而“去年的疫情及南方洪灾的影响，猪病多，死亡率高”排在了第4位，占总数的比例为45.21%。

从调查结果可以看出，饲养成本和疾病因素是本次生猪价格居高不下的主因，同时养猪生产走向抗跌能力强的规模场。饲料成本占养猪成本的70%，当前饲料原料等成本昂贵，也是不争的事实，很多养猪场为了降低流通环节费用，大都采用自繁自养仔猪，本调查中自繁自养的养猪场占到调查总数的95.89%；与此同时，为了降低生产成本，许多养猪场也在寻求高昂的饲料原料的廉价替代品。猪病目前成为困扰养猪业发展的一大顽疾，近些年来猪病逐渐走向混合感染，变得更加复杂化，猪自身的免疫力不高，猪病频发，无名高热、仔猪的流行性腹泻等疾病均导致仔猪的存活率不高，同时去年的低迷行情，让很多散养户伤透了心，很多散户都不养了，对全国总的生猪存栏量也造成了一定影响，这些因素造就了猪业行情淡季不淡的现象。

同时，我们从农业部畜牧业司于6月14日发布5月生猪存栏信息可以看出，目前虽然生猪价格居高不下，但本月生猪及能繁母猪存栏量上升幅度不大，人们补栏逐渐趋于理性。随着步入炎热的夏季，以及后续生猪的出栏，预计生猪上扬空间有限，会逐渐进入下滑轨道，但是仍然会处于盈利水平。近期长江中下游地区洪灾泛滥，请各位养户注意做好防疫管理，防止感染疾病，同时要根据行情适时出栏。

5.2 玉米：价格挺坚，短期内难以下跌

受到养殖及玉米深加工需求增加、多元主体竞购激烈的影响，国内玉米主产区农户余粮基本见底，而临时储备玉米的持续拍卖也导致政策性玉米库存有一定幅度的消耗。虽然国家自6月1日开始将关停产能在 30万t以下的小型玉米深加工企业，在抛储等价格干预措施之后，行业性调控措施亦将对玉米市场产生压制作用，可在一定程度上缓和矛盾，但难以从根本上解决问题。随着国内季节性供给缺口的来临，市场流通粮源有限，国内玉米仍然会持续产不足消的局面，这对玉米价格构成较强支撑。新玉米上市之前，国内玉米市场供求矛盾仍较突出，短期内玉米价格难以下跌。

5.3 豆粕：呈现波动性上扬

畜禽养殖利润可观，使国内饲料需求逐渐恢复，拉动豆粕需求回升，供给相对紧张，豆粕价格呈现弱势上扬。同时，油厂基于豆粕压榨成本的挺价意愿强烈，油厂对于后市需求增加的预期，造成当前出货意愿并不强的现状，加上前期干旱刺激食品价格连续上涨等，使市场预期5月CPI将再创32个月来新高，预计这些因素均会支撑豆粕后市的行情，后期豆粕价格继续呈现小幅波动上扬。