红颊草莓特征特性及大棚栽培技术

史久浩 王旭强 孙永涛

（浙江省慈溪市逍林镇农技站 315321）（慈溪市坎墩街道农办）

红颊是以章姬和幸香杂交选育而成的，系日本最新育成的优质大果型草莓品种。该品种具有章姬品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点，又克服了章姬果实软、易感染炭疽病的弱点；熟性较丰香略迟，鲜食、加工均可，适于大棚促成栽培。红颊草莓售价高，春节前上市每kg售价达50元，667m2产值可达2万～3万元，但该品种育苗困难，夏季高温多雨容易引发炭疽病。2001年由宁波市引入试种，2002年引入慈溪市种植，现将其特征特性及大棚栽培技术介绍如下。

1 特征特性

（1）该品种株型较丰香、章姬高大，株高约28.7cm、株幅25cm左右，株型清秀；（2）花茎粗壮直立、但花茎数少、花量也较少，在生产上植株整理和疏花疏果的工作量比丰香少；（3）休眠程度较浅，花芽分化与丰香相近略偏迟；花穗大，花轴长而粗壮；（4）果形大，平均单果重30g左右（一代顶果特大，平均重50g左右，大果达75g以上）；果实长圆锥形（一代的顶果呈短扇圆锥形），果实表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽，畸形果少；（5）品种连续结果性强，丰产性好，大棚促成栽培平均单株产量在300g以上，平均667m2产量在1800kg以上。（6）酸甜适口，平均可溶性固形物含量为11.8%（一代果达到14%以上），并且前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化相对较小；红颊果实硬度适中，不同采摘期和不同栽培方式平均硬度为0.21kg/cm2，耐贮运性明显优于章姬和丰香；香味浓，口感好，品质极佳。

2 栽培技术

2.1 培育壮苗

苗圃应选择未种过草莓和茄果类的富含有机质的土壤，育苗前先进行土壤消毒。母株宜选择脱毒苗或生长势强、无病虫害、品种纯的优良植株。2月中下旬，将母株定植在育苗地，株距80～100cm，每667m2栽350～450株。须浅栽，并注意浇透定根水。红颊草莓喜欢冷凉环境，高温高湿极易诱发炭疽病，遇高温干旱天气，要做好搭棚遮荫和灌水降地温工作。以沟灌为宜，夏季用遮阳网日盖夜揭，降低温度，最好覆盖天膜避雨以降低湿度。另外，由于 红颊发根弱，在6月底前把所有子苗人工种入土壤，帮助扎根，每667m2苗床留苗4万株。苗期要注意预防草莓炭疽病，特别是雨前和雨后用咪鲜胺类农药喷雾防治。育苗地宜选择低洼但不积水的夜潮地，有利于根系下扎及。育苗地要轮流选择，减轻病害的发生。

脱毒苗发生葡匐茎能力强，容易繁苗，但花芽分化能力弱，开花迟而且少，产量较低；母株育苗繁苗能力弱，病害多，但花芽分化多，开花早且多，产量高。具体视草莓病害发生情况来确定用脱毒苗还是母株繁苗，一般脱毒苗可使用2～3年。

2.2 定植

定植前每667m2施入有机肥2000kg，以腐熟兔粪、鸡粪、羊粪为好。由于草莓干物质较少，有机肥料不宜过多，否则容易出现旺长，反而推迟开花、减少挂果量。有机肥在翻耕时施入，同时撒入硫酸钾复合肥20kg。种前开沟起垄，8m宽大棚筑7畦（因地制宜）、垄高35cm。结合本地区的气候特点一般在9月中下旬定植（2010年9月上旬移栽死苗率达50%以上），越早成活率越低，但开花结果也早，上市也早，结果期拉长，可提高春节前的产量，这时期价格比较高，所以要尽可能抢低温阴天提早种植。定植时不再施基肥，一般每667m2栽5000～6000株，具体应根据苗体大小、土壤肥力而定。采用双行三角形种植法，窄行距在30cm左右、株距为18～25cm。带土移栽、浅栽，弓背朝沟，便于果实沿畦边下坠，边种边用稀薄人粪尿浇透定根水，使根与泥土紧密结合。晴天移栽要及时用喷滴管浇透水，滴孔朝下，滴管下面铺1层海棉，防止滴孔堵死，喷水时尽量不要喷到叶片上。移栽时要用遮阳网覆盖几天，以利成活。

2.3 覆膜

一般在顶花芽现蕾时覆盖地膜，尽可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜为好，能降低地温，抑制杂草生长。白天气温降至17℃、夜间气温降至10℃左右时上大棚膜，本地区一般以11月上旬为好。当大棚内夜间最低温度在5℃以下时上内棚膜，一般在12月中下旬进行。

2.4 施肥

红颊草莓促成栽培，生长期长，产量高，连续结果消耗养分较多，为此必须在施足基肥的基础上勤施薄施追肥。苗期在追肥前先用滴管浇水，过几天再用滴管追肥，以防产生肥害。结果后每月追肥1次，以溶解性好的挪威产复合肥为好，用滴管施入，每667m2每次在10kg左右，避免盐害，提高品质。

2.5 放蜂授粉

草莓常因低温和昆虫活动少及棚内湿度大，花粉不易散发影响授粉，产生畸形果和坐果率低。当草莓开花时，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片，棚两边通风处用防虫网围起来，防止蜜蜂外逃。蜂箱内要定期喂饲白糖水及花粉，白糖∶水比例为1∶1，隔5d喂1次，并请专业养蜂人员进行定期杀螨。放蜂时间从开花起至采摘结束。

2.6 栽培管理

移栽成活后，及时松土除草，干旱时要及时沟灌河水，草莓易发生盐害、肥害、药害，对除草剂反应敏感，严禁使用；在整个生长过程中，应及时摘除葡匐茎和黄叶、枯叶、病叶、过密叶，并带离别处深埋，预防病害通过风力、流水传播。及早疏花疏果，每花穗以结2～3个果为宜，单果重可达35～50g，12月下旬便可采摘上市，商品性好，价格高。红颊草莓顶果优势明显，疏果有利于顶果膨大，考虑到春节前草莓价格高，疏果以轻疏为主，确保节前有二茬以上果可供采摘。春节后草莓价格下跌，果实大小与价格相差数倍，这时要重疏花疏果，以追求大果型。果实膨大期尽量降低棚温，低温有利于草莓糖分积累，提高品质，同时也降低了棚内湿度，减轻病害发生。一般选择晴好、弱风天气，用遥膜杆揭北侧棚膜降温2～3h，能起到提高品质，预防灰霉病、白粉病的作用。但当棚温低于10℃时易引起花蕊发黑而无法结果，5℃还会引起果实冻害变褐变质，所以要采用双层覆盖甚至三层覆盖保温。

2.7 病虫害防治

草莓病虫害主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、蛴螬、蝼蛄、小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。（1）选择排水好的中性土壤田块建园，园内开好围沟、直沟、腰沟，及时清沟排水，做到雨过田干；忌在盐渍化严重地块种植，大棚地要及时揭膜洗盐；采用深沟高畦的种植方式，合理密植，防止植株徒长。（2）及时摘除老叶、病果等。（3）应做好通风换气，降低棚内湿度。（4）根据气候及时喷药，做到预防为主。在高温暴雨季节，每次暴雨前后及时施药控制炭疽病发生。可选用25%凯润1500倍液、或43%好力克5000倍液、或75%拿敌稳3000倍液、或60%百泰800倍液、或25%施保克乳油1000倍液、或25%咪鲜胺乳油1000倍液等喷雾预防，每隔7d喷1次。各种药剂交替使用，以免产生抗药性。挂果后尽量少用农药或使用烟剂，以免污染果实。喷施杀虫剂（烟剂）时要搬离蜜蜂至棚外，以免毒死蜜蜂。

2.8 适时采摘

红颊草莓成熟时果实深红，硬度较好，低温阶段草莓应完全成熟时采摘。采摘草莓应在早晨太阳出来之前进行，这时草莓糖度较高，品质较好，经过太阳暴晒后，草莓糖度随之下降，风味变差。4～5月份气温较高时，草莓成熟较快，成熟时的果实较软，不易装箱运输，应在8～9成着色时及时采摘，切忌过熟变软时采摘。宜采用2kg小包装并进行分级。