核桃树冻害与预防

张 英，毛向红

（1.深泽县林业局，河北 深泽 052560；2.河北省林业科学研究院，河北 石家庄 050061）

受市场调节和国家政策导向作用，河北省核桃发展迅速，栽培面积和产量分别由1994年的1.6万hm2和1.9万t发展到2009年的10.67万hm2和7.4万t。但是，近些年核桃冻害经常发生，轻则影响产量，重则造成死树毁园，给果农造成了严重的经济损失。在调查研究和总结归纳其他单位技术经验基础上，对核桃树冻害提出以下分析。

1 核桃冻害的几种类型

核桃冻害根据发生时期、症状不同可分为5种类型。

1.1 严寒冻害

是指深冬季气温低于核桃树忍耐极限并且持续时间较长对核桃树枝干造成的冻害。这种冻害重则主干或骨干枝冻裂、根茎以上韧皮部、形成层乃至木质部、髓心变褐，或形成局部冻斑，再严重则根茎、树干韧皮部、形成层、木质部、髓心全部变褐坏死。轻则雄花芽、叶芽（含混合芽）受冻，鳞片开裂、芽体干枯。

核桃幼树在-20℃条件下可出现冻害，成龄树最低可耐-30℃低温，但-26～-28℃低温时，枝条、雄花芽和叶芽均可受到冻害[1]。如果低温持续时间长，-22℃的低温也可造成枝条、雄花芽和叶芽的冻害。

2009年冬季燕山东部核桃冻害就属于这种情况下形成的冻害。2010年1月份出现了连续2周严寒天气。秦皇岛市2010年1月6日最低气温-26.0℃，同期卢龙县最低气温达到-21.8℃。该年冬季，燕山东部地区核桃遭受了严重冻害，尤其是枝条和芽冻害严重。

1.2 冻融交替引起的冻害

暖冬、初冬或早春季节，如果昼夜温差过大，白天温暖气温在0℃以上，且天气晴朗，夜间寒冷，气温在-10℃以下，夜间树干细胞液结冰，白天中午13～15时太阳直射处的树干韧皮细胞液溶化，夜间细胞液再结冰，如此反复多次，就会造成该部位细胞损伤，形成冻害。

这种冻害的主要症状是树干西南方位皮部组织变褐，形成冻斑，且靠近根颈处最易受冻。

1.3 晚霜冻害

晚霜冻害是指核桃树萌芽后遇到晚霜所遭受的冻害。核桃萌芽后，遇到-2～-4℃低温就可发生冻害，花期和幼果期，气温降到-1～-2℃则幼果和花就会受冻减产[1]。

晚霜是核桃生产中最常见的冻害，2006年4月11日，山西省大部分地区突降大雪，气温骤降17.5℃，4月12日凌晨最低气温达-4.1℃。晋中、吕梁等地区20万hm2已萌发新梢的核桃树受灾，雄花芽、新梢的受冻率为100%，雌花芽的受冻率为74.4%～83.1%，当年核桃减产近90%[2]。同期降温对陕西渭北地区[3]和河北省西部山区核桃也造成了严重的低温冻害和减产。

1.4 初冬冻害

核桃初冬季节发生冻害相对较少，其发生原因是此时核桃树体尚未正式进入休眠期，生长旺盛的幼树和立地条件好的初果期树还没有完全落叶或刚开始落叶，枝条组织的抗低温能力很差，如遇骤然降温会使树体韧皮部和形成层受到伤害。

2009年11月11～12日，河北省中南部突降暴雪后气温骤然降至－8～－14℃，并且持续1周左右，使该地区的核桃遭受了严重的冻害。平原、山前平原和浅山丘陵区沟谷地5a生以下核桃幼树冻害株率均达到70%以上，个别品种达到100%，冻害指数一般均在55%以上，个别品种达98%。80%以上当年改接的核桃幼树接口以上全部冻死。

这时的冻害以枝干为主，且以低龄树和幼旺树为主，主要表现是枝条韧皮部和形成层组织变褐，继而造成枝条枯死。严重的可造成5～10a生枝干局部或全部韧皮部、形成层组织变褐甚至死亡。

1.5 抽条

抽条是核桃幼旺树常见的一种冻害现象，主要是冬末春初天气干燥多风，枝条水分蒸发量大，而此时土壤尚未解冻，根系水分供应不足，造成地上部分生理干旱而形成枝条抽干现象。

抽条主要表现在1a生枝条上。除生理干旱外，秋季不及时停长，枝条组织不充实是最重要的内部原因。抽条较轻时，1a生枝条顶部不充实部分抽干，严重时可将1a枝条大部分甚至全部抽干，有时造成整株幼树抽干。

2 冻害的预防与防治方法

核桃树冻害诱发的主要因素是气候原因，但核桃本身贮存营养状况和枝条的充实程度也是影响冻害程度的重要因素。采用适当的技术措施和管理方法可以在一定程度上减轻甚至避免核桃树冻害的发生。

2.1 科学规划，适地适树

为了避免因冻害造成的损失，发展核桃必须根据核桃生物学特性和自然分布特点，明确适宜栽培区和次适宜区，在此基础上，再根据适宜栽培区内的局部气候特点、土壤和肥水状况进行规划。

根据河北省的地貌和气候特点，如果以年平均气温为指标，年均气温8℃以下地区禁止发展商品性生产核桃园；年平均气温8～9℃地区应谨慎发展核桃；如果以海拔高度为指标，河北省北部地区海拔800m以上，南部1000m以上应禁止发展商品性生产的核桃园。在适宜栽培区内，也要选择背风向阳，土壤肥沃，土层较厚的地方栽培核桃，要避免在下洼地和风口地区建核桃园。

2.2 加强管理，提高树体的抗寒能力

一是加强肥水管理，提高树体的营养水平，侧重施有机肥，每年果实采收后至10月下旬尽可能早地施入有机肥，利用秋季根系生长高峰期，提高树体贮藏营养水平；生长季节前期，根据树体生长和结果需要，及时施入足量的速效肥，并及时灌水。生长后期，控制氮肥和浇水，避免秋后新梢贪长。

二是做好疏花疏果工作，合理调节结果量，避免因结果过多而影响树体营养积累，降低越冬抗寒能力。

2.3 越冬前树干刷干涂白

入冬以前，对核桃树主干和一级骨干枝基部涂白，可以提高核桃树枝干的抗寒能力，特别是可以避免冻融交替对树干的伤害。涂白剂配方为：生石灰5kg+晶体石硫合剂0.5kg+食盐 1kg+水20kg。

2.4 幼树防寒

结果以前的幼树，包括刚改接的树，新梢生长旺盛，停止生长晚，越冬时枝条组织充实程度差，容易发生冻害或抽条。主要预防措施：

（1）加强肥水管理。在正常施入基肥和追肥的基础上，注重叶面喷肥，6月份以前喷0.3%～0.5%尿素，促进新梢和幼树旺盛生长。进入7月份后喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，每隔12～15d 1次，提高新梢组织充实程度。8月份以后要注意排水，并停止浇水，以避免秋梢徒长。

（2）摘心。8月底至9月初，对没有正常停止生长的幼树新梢要进行人工摘心，强制促其停止生长。如摘心后出现二次生长，保留两片叶进行二次摘心。

（3）埋土防寒。栽后1～2a的幼树，将树干向嫁接口的反方向压倒埋土防寒，埋土厚度要达到20cm以上。这是幼树防寒最有效的措施。聚乙烯涂干：对树体较大无法压倒的，可以在入冬以前用聚乙烯涂抹幼树的所有枝干和新梢，然后在幼树基部堆一高30～40cm的土堆，对防止早春新梢抽条也有较好的效果。

2.5 晚霜危害的预防

预防晚霜危害的途径有两个，一是暂时改善园内局部温度，二是延迟萌芽开花时期。具体措施有：

（1）早春浇水。早春浇水，可以有效地延迟核桃树萌芽期，萌芽后到开花前浇1～2次水，可以延迟花期2～3d[4]。

（2）树干涂白。树干和下层主枝基部30cm涂白可以延迟萌芽开花3～5d[4]。

（3）熏烟。熏烟是目前果园防止晚霜危害较为成熟的技术。霜冻发生的当晚，在果园的上风头点燃专用熏烟剂、锯末或杂草、作物秸杆，使之产生大量烟雾，可以有效地减轻或避免霜冻危害。但熏烟法只能在无风或微风的时候进行，风力较大时无效。

［1］郗荣庭，张毅萍.中国核桃［M］.北京：中国林业出版社，1992，205.

［2］王勇，韩玉虎，田建保，等.2006年春山西省核桃冻害调查［J］.中国果树，2007，（1）：53-58.

［3］高书宝，李思峰，陈昊，等.陕西渭北地区春季低温核桃冻害调查［C］.2008年中国植物园学会学术年会论文集，2008：123-127.

［4］李保国，齐国辉.薄皮核桃标准化操作技术［M］.北京：中国林业出版社，2008：116.