园林专业“花卉学”实践教学改革探讨

薛 梅

(重庆文理学院生命科学与技术学院，重庆 永川 402168)

《花卉学》是园林专业的一门极具实践性和应用性的专业基础课程.《花卉学》实训主要培养学生花卉的分类、繁殖，花卉的栽培管理，园林应用等方面的知识和实践技能［1］.学好此门课程可为学生今后学习《园林植物配置》、《园林规划设计》、《园林绿地规划》等课程打下专业基础.随着我国园林相关产业的不断发展，社会对花卉人才的需求与传统花卉实训教学导致学生动手能力不强的矛盾也日益突出，花卉学实践教学改革势在必行.

1 花卉学实践教学现状与存在的问题

1.1 现行的实践教学内容与教学方式不能实现专业培养目标

大多数园林本科专业花卉学实践主要包括校内实训教学和校外的课程实习两个部分.花卉学实训开课一般为一个学期或一年，由多个相对独立的实训项目组成，也可以单独成课.

花卉学实训内容一般分为以下两方面内容:第一类为基础实践类项目，第二类为应用实践类项目［2］.基础实践类项目主要结合理论课程的内容，由教师带领学生现场教学，通过观察一定数量的花卉种类及常见栽培设施，达到理解花卉的分类、习性、花卉栽培设施、生产经营的知识目标.这种传统教学方式，一方面由于学生人数较多，导致现场教学效果较差;另一方面，由于花卉生长周期较长，而教学时数有限，所以往往只能够达到走马观花的效果，导致学生可能只熟悉某一种花卉的枝条，却不认识这种花卉的花和果实.应用实践类项目主要集中花卉栽培、繁殖、生产养护管理方面，这类项目需要学生动手操作.现行的实训教学是以不同的单个实训项目(盆土的配制、花卉的播种繁殖等)的形式，培养学生的操作技能.但由于花卉从播种到开花往往要经历一个较长的时间，往往上盆以后的草花缺少学生的后续管护，最后还未开花，就已经死亡了.从而使学生缺乏对花卉栽培完整环节的整体实践和认识，知识有脱节现象.这也导致对学生实践成绩的考核容易缺乏根据.

此外，在实训项目的设置上，还存在与一些相关实训课程(如《树木学》、《苗圃学》)的衔接、配合与分工不够明确的现象，导致了教学内容有一定的重复和脱节现象［3］.

1.2 实践条件不能完全满足学生的需要

教学实践场所是培养学生实践操作能力的重要基地，是完成实践教学的基本保障.园林专业近年来发展迅速，虽然经过本科教学评估后的本科院校，实践教学保障条件都得到长足的进步，但仍然不能完全满足应用型人才培养的需要.有限的实践教学场地既要满足包括《花卉学》、《树木学》、《苗圃学》等学科的实践教学，还要满足教师和学生科研、学生毕业论文以及学生技能培训的需要，实践教学所需要的场地、设施和工具往往捉襟见肘.特别是场地专职管理人员的缺乏，导致学生除了上课时间，不能随意进出校内实践场地，使得一些课堂教学后的后续工作无法开展，比如花卉的后期管护以及一些盆栽植物的日常维护等.

学生利用校外实习基地，培养动手能力，是校内实践教学的有力补充.但合作的深度还不够，导致学生到校外实习基地去往往局限于参观考察，较少有机会能够深入到校外实习基地的生产经营活动中去.

1.3 单一的实践教学考核方式不利于应用型人才培养

传统的实践教学考核方式是根据学生提交实验报告给学生评定成绩，而单从实验报告无法完全体现学生对于某些操作技能的掌握情况，以及对整个花卉栽培环节的认识程度，这导致某些学生不动手也可能拿高分.学生参与实践动手环节的积极性不高，不仅影响了实践教学的效果，而且不能培养有实际技能的人才.

1.4 学生学习动力和团队精神相对缺乏

由于实践条件相对缺乏，以及现行的教学方式容易导致学生无法构建起花卉栽培相关知识的整体构架，学生在学习过程中不易获得成就感，学习积极性不高.同时花卉实训课程需要学生共同参与到生产劳动中去，而部分学生，对实践实训课程中的体力劳动有畏难情绪，缺乏团队协作精神，只看不做，故难以达到实训目标.

2 园林花卉学实践教学改革

2.1 实践教学内容的改革

在实训项目的设置上，《花卉学》、《树木学》以及《苗圃学》等相关学科可通过集体研讨实训教学大纲，避免实训内容有重复或者脱节的现象，有效地整合教学资源，协调教学内容，并在此基础上编制适合本校的校本教材.以此为基础，在教学内容上及时融合或补充与花卉学相关的最新生产技术和科研成果，重视花卉栽培技术的同时适当增加花卉应用、欣赏和销售的实训内容.

大力开展学生开放实验，培养学生创新实践能力.传统的实践教学主要以验证性的实验为主，学生掌握的实践知识和技能比较零碎，导致学生缺乏独立解决突发问题的能力，对于书本上没有解决的问题就一筹莫展.究其原因往往是学生普遍缺乏探究性学习的能力.由于课内的实训项目受到学时的限制，有一些项目类似于鲜切花的贮藏与保鲜、花期调控这样的实验内容，往往需要学生投入较长的时间持续地观察和管护.这样的综合性、设计性实验可以纳入开放实验的范畴，由学生通过查阅相关资料，自行设定实验方案，以小组为单位进行实验，并独立处理实验数据，最后得出一定的结论.

现有的课程实习仍以到外地参观为主.由于花卉生长周期较长，课程实习可以学年为单位，依托离学校较近的校外实习基地，结合《苗圃学》、《树木学》、《植物病虫害》等学科，适当增加学生专业实习时间.通过聘请经验丰富的园艺师以现场教学的方式，教授学生的生产实践技术，并让学生切实参与到实习基地的生产劳动和生产营销等环节中去，完成花卉从种子到种子的全过程.通过了解花卉生产过程中的生产、管理、销售各环节，在实践中提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，这也是对实训课堂教学的有力补充.

2.2 实践教学方式改革

传统的花卉学实训教学主要由教师准备好实训材料，然后告知学生实训教学的目的、要求，学生通常处于被动学习的状态，往往应付了事.针对某些需要较长时间才能获得结论和结果的实验项目，利用多媒体动画与实物相结合的方法，将各个实践环节以及在实践中可能遇到的困难及其解决办法以录像片的形式展现给学生，使学生对于整个实验过程有一个宏观的了解，便于指导实际操作.在充分认可教师劳动的情况下，可以不必拘泥于课堂内的有限学时，发动学生充分利用课余时间自主学习，教师跟踪学生学习过程并根据具体情况不定期集中辅导，学生最后以实验报告、成果展示的方式汇报其学习成果.同时采用启发式教学，引导学生观察现象、提出问题，并通过与同学相互讨论，与教师交流互动，最后获得相应操作技能.在这个过程中，教师要鼓励学生大胆思考，勇于质疑，不害怕犯错.

对于开放性实验，可由学生自行选择不同的指导教师所拟定的开放实验题目，通过学生自己安排空余时间，在开放实验室和校内实训场所开展实验.通过与指导教师的交流，拓宽了学生的视野，有兴趣的同学还可以参与到教师科研中去.在花期调控、组织培养、花卉扦插、嫁接等栽培技术方面，园林的学生与教师的科研有着较大的结合空间.学生在参加科研的过程中，可以初步熟悉和掌握科研的基本方法和操作程序，提高自身的科研素养，同时也为下一步毕业论文的顺利开展奠定好的基础.

实践教学应与生产和市场对学生的需求相结合.寒暑假学生可以回家进行市场调查，也可以直接到公司实习，直接向有丰富实践经验的生产一线工人和技术人员学习，参加花卉的生产与销售和经营管理.学生们可以通过自己参与的生产实践活动，对当前花卉产业发展前景有更加清醒的认识，更全面地了解自己专业定位，同时在生产上遇到的问题和不足也能够回校及时地与老师沟通解决.这样可以激发学生自觉学习的热情，端正学习态度，使学生的综合能力得到提高.

2.3 实践教学考核方式的改革

为了贯彻培养应用型人才的办学理念，针对花卉学实训类的教学特点，实训成绩可由3个部分组成:实验(实训)成绩=平时成绩(实训课上现场操作、学习态度等)+实验(实训)报告成绩+期末考试(包括对整个花卉栽培养护管理的成果检验).这样的评价体系有效地避免了单纯的以实验报告作为考核依据的弊端，提高了学生现场操作和后期管护的积极性.对于学生的实践实习环节的考核方面，目前由于学生外出实习多是以参观为主，学生实习报告草草应付了事的现象还较为常见，因此在改革实习方式的同时，对学生的考核方式也应该多样化.直接到公司参加实习的同学，可由实习所在公司考核打分，而进行市场调查等实习的同学，也应该写出详实的调查报告.对于积极参加学校开放性实验和教师科研的同学应适当给予鼓励.

2.4 实践教学硬件设施和人员配套的完善

实践教学配套设施的不足，尤其缺少专职的管理人员对植物进行必要的管护，导致开放实验在实验时间和实验场所的开放均困难重重.高校应适当增加实验实训场所专职人员的数量，保证实践教学的顺利进行.同时利用中央与地方共建实验室的项目，增加实验实训配套设备的台件配套数以及栽培工具的数量，并引进部分先进的实验仪器，为学生参与科研和实践提供支持.同时加强实验教学队伍的建设，采用“请进来，走出去”的方法，通过强化青年教师的培训，培养学校自己的双能型教师队伍.

3 结语

实践教学改革是一项长期而系统的工程，更多的用人单位需要我们培养的学生具有较强的应用技能，这使得园林实训教学面临着新的机遇和挑战.笔者根据目前社会对园林专业学生应用需求和专业特点，对实践教学进行了研究，力求使实践教学更加规范，进而培养出适应社会需要的可持续发展的园林人才.然而，在普通高等本科院校和普通高职院校在培养应用型人才的共性和区别上，目前还存在很大的讨论空间.故在培养学生的实践应用能力上，本科院校能否借鉴高职院校的经验，是否也增加专业劳动的实践环节等还有待于今后进一步的探讨.

［1］毛洪玉.农业院校花卉学课程教学改革实践［J］.沈阳农业大学学报，2006，8(3):531-532.

［2］孟艳琼，束庆龙，汪天，等.“花卉学”实践教学改革与学生创新、创业能力的培养［J］.中国林业教育，2008(1):73-75.

［3］章玉平.花卉学教学改革的研究与实践［J］.安徽农业科学，2007，35(19):5975-5976.