西安地区辣椒早春大棚优质栽培技术

马钢旗

西安地区的辣椒采用自制的分苗纸袋育苗，于大棚进行早春栽培，生产的辣椒外观品质好、产量高，经济效益好。自制的分苗纸袋内装的土壤疏松，有利于辣椒发根，移栽方便，且利于缓苗。

西安地区利用大棚进行辣椒早春栽培，栽培过程中较少使用农药，生产的辣椒外观品质比露地好，且产量高于露地，5月中旬开始上市，供应城市市场，取得了良好的经济效益。现将栽培技术介绍如下。

1 培育壮苗

1.1 播种

采用穴盘育苗，1月上中旬播种，温室育苗，选用中早熟、抗病的大果品种栽培。播种前将辣椒种子用10%磷酸三钠液处理30 min，可有效避免因种子带菌引起的病毒病。选用口径较大的穴盘，装上拌湿的育苗基质土，穴盘下面铺地热线（一根800 W的地热线大约铺12 m2）。将辣椒种子轻轻均匀地撒在穴盘内，然后上面再撒一层薄薄的基质，喷水后加盖小拱棚，小拱棚内放置温度计，以便随时观察温度。出苗前晚上用地热线加热，白天根据天气情况决定是否使用地热线，使小拱棚内温度保持在25~30℃。出苗后停止使用地热线，以免温度过高造成幼苗徒长。

1.2 分苗纸袋制作

分苗苗床提前施肥深翻，然后挖宽1 m、深10 cm的槽，把直径8 cm、深8 cm的装好营养土的纸袋排放在苗床内，为分苗做准备。纸袋制作方法：用直径约8 cm的饮料瓶做成直径8 cm、深约10 cm的装土塑料杯，装大半杯土，将裁好的长约35 cm、宽约13 cm的旧报纸缠绕在塑料杯上，收口倒置即作好一个分苗纸袋。这样的纸袋内的土壤疏松，利于辣椒发根，移栽方便，且利于缓苗。

1.3 分苗

辣椒长到有3~4片真叶时分苗，先把纸袋里的土浇透，把辣椒苗从穴盘内取出，分开栽在纸袋里，苗四周盖上一层薄土，盖上小拱棚。分苗尽量选择天气晴好时进行，若天气不好，晚上须加电炉丝加热。完成缓苗后去掉小拱棚，浇水要见干见湿。

2 大棚整地和定植

2.1 整地作畦

栽培大棚每667 m2施700 kg烘干鸡粪、复合肥25 kg、硫酸钾6 kg，并撒施防治地下害虫的药剂如地虫杀星（辛硫磷）等。整好地后，作成宽80 cm的高畦，沟宽60 cm，畦面铺盖银灰色地膜。

2.2 辣椒定植

3月下旬，辣椒幼苗长至15 cm左右，显大蕾，少量开花，已达到壮苗标准即可定植。定植前1周要通风炼苗，通风口逐渐由小到大。每畦栽培2行，行距50~60 cm，株距30~40 cm，相邻行错开放苗，每穴栽1株，每667 m2定植约2 500株。采用滴灌浇水，定植后浇足定植水，放下大棚薄膜以保证较高温度和湿度，以利于缓苗。定植后7~10天即可完成缓苗，白天若温度高于30℃，大棚膜要适当揭开通风，通风口不宜过大。

3 生长期管理

定植后注意观察田间辣椒有无被地下害虫为害，若有可用敌百虫炒麸皮撒于垄上进行防治，或者每日清晨巡视田间，发现被害苗，用铲子在苗四周浅挖表土，即可找到潜伏的地下害虫，每天清晨捕捉，坚持3~5天。发现缺苗及时补栽。

进入5月上旬，外界温度已达到辣椒开花结果期的适宜温度（昼温20~25℃，夜温16~20℃），大棚两边薄膜揭起不再放下。此时需搭架绑蔓，并对根部进行培土以保护根系防倒伏。4月下旬对辣椒进行追肥，每667 m2追施复合肥15 kg，以后每采果1次追肥1次，共追肥4次。适时滴灌浇水，保持土壤湿度在70%~80%。

4 病虫害防治

防治病虫害坚持“预防为主，综合防治”的原则。加强田间病虫观察，及时对症施药；选用高效、低毒、低残留农药和推广生物农药；掌握正确的施药技术，交替使用药剂，延缓病虫抗性的产生；注意农药的安全间隔期。

4.1 病害防治

西安地区辣椒病害主要有病毒病、炭疽病、疫病等。

病毒病的防治主要是防治蚜虫，然后在发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳油1 000倍液喷雾防治；炭疽病可用75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液喷雾防治；疫病可用72.2%普力克 （霜霉威）水剂600~800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

4.2 虫害防治

由于防虫网的物理隔离，小菜蛾、菜青虫、棉铃虫等基本隔绝，辣椒虫害主要有蚜虫、蓟马、烟粉虱、红蜘蛛等。

蚜虫、蓟马和烟粉虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或3%啶虫脒1 000倍液喷雾防治；红蜘蛛可用40%扫螨净（哒螨灵）乳油3 000倍液加1.8%阿维菌素乳油4 000~6 000倍液喷雾防治。

5 采收上市

辣椒从谢花到青熟约需25天，从青熟到红熟约需20天。门椒要及时采收，以免坠秧，影响上部其他果实的生长发育。采收时注意弱株早采、重采，旺株晚采、轻采，防止坠秧和徒长。一般5月中旬即可开始采收上市，可一直采收到7月底，每667 m2产量可达6 000 kg。