农村成校精品瓜菜产业化示范基地的创设研究

吴戏贤

所谓“精品”是指优中之优，而“精品瓜菜”是都市农业的内容之一；它是以绿色生态农业、休闲观光农业、现代高科技农业为标志，以大都市市场需求为导向，融生产、生活和生态于一体，高质、高效和可持续发展相结合的现代农业。作为城乡结合部的一所农村成校，如何满足都市人的生活需求，将都市边缘的农村与都市人们的生活需求结合起来，是我们需要研究的。为此我们选择与都市人的生活、休闲密切相关的“精品瓜菜”作为课题来进行研究。

要推广一个项目，示范基地不可缺少；示范基地能起示范作用，典型示范对规模的发展又具有积极的引导作用。所以“精品瓜菜产业化示范”这个项目要有效推进，必须要有示范基地和一批示范户（即示范基地建设的三个层面，①新品种试验基地；②典型示范户；③科技示范户）。在精品瓜菜推广过程中，每一新品种的引进，每一项新技术的实施，首先要通过试验基地的试验，示范户的示范。这个示范对精品瓜菜产业化示范起着至关重要的作用。所以我们必须积极宣传、合理规划。为此我们从四个方面进行了探求。

1 基地创设的策略探求

要创设基地，首先要让农户了解建设基地的作用与意义。成校要善于利用各个基地，对蔬菜种植户积极引导、向他们广泛宣传科学种植精品蔬菜瓜果新品种的理念。①要提高他们对新品种的认识；不仅要让他们认识新品种在品质、产量及抗逆性等方面的优势，还要让他们知道：新品种要靠新的种植技术和管理手段来支撑，如果没有适合新品种的科学管理技术，新品种的优势就体现不出来。②要提高他们对精品无公害栽培的认识。要通过我们的培训引导使农户转变用药理念，使他们明白农药使用虽可以防治病虫害，但对人类自身及环境也有影响，所以必须广泛开展蔬菜的无公害种植，以保障消费者的健康、农户自身利益，以及保护我们的地球。因此在平时的培训引导示范过程中要向广大菜农广泛地宣传安全用药和生物防治等知识。

其次要合理分析，有效规划精品瓜菜示范基地的建设。根据宁波市镇海区蟹浦镇蔬菜的种植面积（533 hm2）和区域（以湾塘、岚山、十七房、庙戴等村为主），对试验基地及示范基地的选择要进行合理规划，认真筛选。经与镇农办协商，认为新品种试验基地选择1个左右，条件是：要以设施栽培为主，设施栽培面积至少26 667～33 333 m2；典型示范户选10～12 户，种植面积在 66 667～80 000 m2，平均每户6 667 m2左右；一般的绿证学员要求种植面积在3 333 m2以上。同时为保证较广的示范性和推广性，示范户要求有一定代表性和广泛性，主要体现在3个方面：种植的类型，既要有大棚栽培，又要有露地栽培；种植的种类，既要有蔬菜，又要有瓜果；经营销售的方式，既要有以批发为主的，也要有自己零售为主的，还要有休闲型的。科技示范户则以绿证班学员作为重点。

2 精品瓜菜产业化试验基地的创设探求

产业化试验基地的创设着重围绕两个基地。①“新品种试验基地”，担负着对精品瓜菜品种的示范推广任务，选择是否适合事关项目的发展，所以我们必须精心选择、真情帮扶。选择时跟镇农办统一协商，将有一定种植栽培管理经验，并有一定设施基地的农户作为新品种示范户；其品种选择由部分农业社长、部分示范户在听取专家介绍的基础上进行；如2005年我们选择了新世纪哈密瓜、番茄浙杂203、王座甘蓝；2006年我们选择了番茄红包2号、四季豆无筋1号、豇豆绿豇1号；2007年选择了金玉樱桃、青瓜圣保罗；2008年选择了尖椒美玉、茄子甬茄3号；2009年我们选择了青菜甬青3号、番茄T8；2010年选择了甜瓜甬甜3号、雪里红小型哈密瓜、98-18，番茄T6169等。这些品种都是比较新的、适合当时当地消费者的优良品种。②“中星草莓基地”，这是我镇休闲农业发展的示范点之一，除了承担草莓的新品种试种、推广及农家乐的发展任务之外，还承担着草莓下市以后用其他瓜果来替代草莓，以保持项目的连续性和吸引力的任务，从而带动休闲农业可持续发展。

在帮扶方面，试验阶段种子由学校提供；培训以专家个别指导、开小灶为主，如播种前期准备工作（土壤如何消毒，底肥怎样放、放多少，整地有什么要求等）、播种期和各个管理关键期都把专家请到田间地头进行手把手地指导，这种方法针对性强、容易接受，效果较好。另外，对新品种的试种还应给予适当的经费补助，如某一新品种试种成功，给予1 000～3 000元的奖励。

3 典型示范户、科技示范户的创设探求

这两类示范户主要以绿证班学员为主。其中典型示范户是以绿证班学员中的重点对象为主，这些人相对来说种植经验较多，理念较新，善于接受新知识、新科技；对推广新品种起着重要的引导、示范作用，他们的作用能否正常发挥对项目效果有很大影响，所以创建过程必须认真探求。人员选择必须协商而定，所选对象首先人要好、肯动脑筋、能吃苦；其次要热心、善于帮助别人。我们在岚山、湾塘、十七房、庙戴分别选择了2～3户，总共10户，作为我们的典型示范户。大多数的绿证班学员就是我们的科技示范户，由他们示范性种植试种成功的新品种，可对新品种的推广起到积极的作用。

在帮扶方面，种子由学校提供；培训主要以集中培训与考察学习相结合。培训内容针对选择的品种，以栽培技术、管理要求和病虫害防治为主集中而系统的进行；尤其是病虫害防治，一定要按照无公害瓜果蔬菜生产的要求，不使用禁用农药，积极推广生物防治技术。例如2009年蔬菜基地诱蛾剂的推广，在2008年诱杀4 700只的基础上，新增了3 000只，使蔬菜生产的主要虫害得到有效控制。

4 示范化规模基地的创设探求

开展精品瓜菜产业化示范研究，其目的是为现代农业、休闲农业、精品农业的发展服务，为优良新品种的推广服务，最终促进“三农”经济的发展提升。所以一个项目、一个新品种即使是好的，要想得到推广，就必须要让百姓接受。为了让农户接受精品、新品，一方面要让他们有看得见的实惠、体会得到的效益；另一方面还要为他们提供科学的栽培管理技术以促进增收。

要想让农户有看得见的实惠，就得有实实在在的东西，为此设计了一些有一定规模和影响，并带有一定科技含量的精品瓜菜基地；如湾塘的小哈密瓜、凤冠小西瓜基地，岚山中星草莓基地，百果园基地，岚山番茄基地，庙戴的葡萄种植基地，新品种蔬菜基地（分散在各片）等。这些基地的建设和发展，对优良品种的推广起着直接的示范和引导作用。

要提供科学的栽培管理技术，就得开展必要的培训教育；这项工作是否到位，是农户种植能否成功、新品种最终能否推广的关键。所以在项目实施过程中，我们非常重视实用技术与培训质量，坚持以“送种子、送技术、送服务”的“三送”模式，紧跟新农村建设的时代潮流，真正让农民得到实惠。我们的主要方法是：注重技术、加强实用，迎合农民所求。

首先，培训内容注重技术新颖性与实效性相结合。邀请市农科院蔬菜研究所专家与区高级农艺师等权威人士讲课，他们每次都带着新内容（如新技术与新种子）。每次培训我们都有新意。如2005年的《蔬菜新品种栽培》培训，内容就是从以下3个方面层层递进，①超大型竹大棚的搭建技术；②番茄新品种浙杂203和包心菜王座甘蓝的生物学特性、管理技术要点；③相关农药的选择、使用方法及注意事项。2006年着重针对大众新品种：番茄红包2号、四季豆无筋1号、豇豆绿豇1号等的生物学特性，播种要求，栽培、管理技术，病虫害防治技术开展培训；介绍一些效果较好的新品种农药的使用方法、注意事项。2007年选择了金玉樱桃、瓠瓜（甬瓠2号）、青瓜圣保罗作为重点品种进行推广。2009年我们从换根换脑的角度开展嫁接技术培训。培训内容不断深化提升。

其次，培训注重质量与效果。培训质量、效果的好坏，离不开各项管理。管理有“训前”管理、“过程”管理和“训后”管理（训后管理是后面要研究的服务问题），要搞好管理，必须借助于网络，有了一个好的网络，才会使我们的管理有一个好的效果。根据管理效能原则，“训前”管理由农业社长负责，因他生活在群众之中，与农户接触较多，了解农户的需求心理，此外培训通知，培训场地准备等也都由他负责；“过程”管理主要由成校负责，包括教学管理和培训资料（档案）管理，教学管理包含教师聘请、课程安排及具体实施；培训资料主要是讲课内容、学员名册及各类教学照片等。这些工作只有认真去做，才能使培训质量不断提高，最终使农户的参与度及对我校工作的认可度越来越高。

通过我们多年的研究与实践，以及农民的大力配合，我镇近几年走出了一条集蔬果采摘、垂钓、烧烤、农家乐等为一体的都市农业发展之路，都市农业的格局基本形成。下一步将为打造名副其实的“百果园”（即一年四季草莓、桑果、番茄、西瓜、甜瓜、甘蔗、桔子轮番上市，到了冬天还可以挖番薯）积极努力，为进一步促进本镇农业经济转型，提升农村经济发展发挥更有效的作用。