休闲农业旅游的发展模式和策略

王忠林

（浙江旅游职业学院 组宣部，浙江 杭州311231）

休闲农业旅游的发展模式和策略

王忠林

（浙江旅游职业学院 组宣部，浙江 杭州311231）

休闲农业旅游是一种农业和旅游业结合的高层次的新型文化生态旅游形式，越来越受到旅游业的重视。休闲农业旅游发展模式主要有以娱乐性为主体的田园式休闲农业旅游；以体验旅游为主休闲农业旅游；以科教和生态为主的休闲农业旅游。不同模式实现的功能各异，各地发展要根据特色，因地制宜。发展休闲农业旅游，要加强政府投入，合理统筹，实现休闲农业旅游可持续发展。

休闲农业旅游；发展模式；可持续发展

一、引言

休闲农业旅游是20世纪80年代观光农业由单纯的观光农园向度假体验发展而产生的新型旅游模式。它是以充分开发具有旅游价值的农业资源和农产品为前提，利用农业自然资源、景观资源和农村人文资源，设计加入农业生产、农户生活、传统民俗庆典等环节，将农村体验、生态消费与观光旅游相结合的综合性旅游形态。到2020年实现从亚洲旅游大国向世界旅游强国的历史性跨越是中国旅游业发展的宏伟目标。为了实现这一目标，当前旅游业发展该选择何种发展模式就成为人们关注的焦点。根据国内经济、政治及旅游业发展环境的变化，实施有限型政府主导模式，促进政府在经济转轨时期对旅游业发展管理模式的转变，是我国旅游业快速、健康发展的必然要求与现实选择。

休闲农业旅游既有独特的发展优势也存在各方面的问题。指出制约我国休闲旅游发展的主要障碍主要是假日客流集中与供给相对刚性之间的矛盾，休闲旅游产品开发水平亟待提高，品牌观念淡薄，宣传促销不够，社会条件支持系统尚未形成。因此针对上述问题，她提出解决我国休闲旅游发展障碍，必须发挥政府在休闲旅游业发展中的主导作用，努力提高休闲旅游产品的知名度与美誉度，加强区域联合，打造品牌优势，完善社会条件支持系统的配套工作，大力抓好休闲旅游新产品的系列开发。

另外。王颖晖基于服务创新的整合概念模型，针对西部城市休闲农业旅游存在的问题，提出以服务概念、顾客界面、传递系统和技术选择四个因素为出发点的休闲农业旅游服务创新思路，并指出产品开发的设计理念，以及从主题定位、景观体系、文化内涵、服务增值方面开发创新型服务产品的具体策略。周彬和周新生也指出休闲农业已经成为中国社会主义新农村建设的亮点，并对浙江省宁波市休闲农业的政府主导发展进行了分析。研究表明：在宁波休闲农业发展过程中，实施政府主导模式是非常必要的，但是该模式也存在一些的负面影响，而政府有限主导，加强农村社区能力建设，培育旅游公司参与经营管理以及发挥非政府组织作用是完善政府主导休闲农业发展模式的主要途径。

当前的研究表明，我国休闲农业旅游发展的模式还没能确立，没有一种合适的模式，休闲农业发展方向比较模糊。因此本文对休闲农业旅游发展模式进行概述，各地因地制宜，结合特色，走特色模式的休闲农业旅游，具有重要的意义，最后针对休闲农业旅游的问题，提出策略见解。

二、休闲农业旅游的发展模式

休闲农业旅游发展模式，的开发要结合旅游市场开发需求进行，我国休闲农业旅游具有自身的特点，因为其模式开发上各有特点，张文莲和余昌国曾就休闲模式进行过划分。张文莲认为：农业资源在未来休闲旅游活动中可满足人们舒展身心，回归纯朴生活，求取知识和求新求变的需求。农业资源应用于休闲旅游活动的现存困难，要求寻找适合农业资源应用于休闲旅游的发展方向和定位：以“农村生活体验”为主的休闲农业区，以“主题产业体验”为主的休闲农业区，以“原住民农事文化体验”为主的休闲农业区，以“乡野休养村”为主的休闲农业区，以“主题游憩机会”为主的休闲农业区。余昌国提出乡村旅游发展的典型模式：以民俗村为基础的北京郊区模式，以“农家乐”为基础的四川成都模式，以民族文化和村寨为基础的贵州巴拉河模式及以生态环境和科普教育为基础的浙江藤头村模式。

根据以上研究理论和当前模式特点，本文划分如下，通过不同模式的划分为不同区域农业旅游发展提供借鉴，从而打开农业休闲旅游市场。

（一）以娱乐性为主的田园式休闲农业旅游模式

现代旅游价值取向就是在旅游中娱身心，增加知识，开拓视野，创造一种悠闲的生活方式，满足个人精神娱乐需求。以娱乐性为主体的休闲农业旅游模式，恰好符合当前现代旅游价值取向的要求。娱乐性为主的休闲农业旅游主要两种，农家乐式的娱乐休闲和健康疗养式的娱乐休闲。

农家乐式的娱乐休闲目前在我国很多旅游城市呈现，吃在农家，住在农家，干农家活成为一种独特的休闲旅游方式，凭借独特的农家环境，安排住惯了高楼别墅的游客体验农家乡村景观，农家乐式的娱乐休闲还推出游客共同参与采摘果实、烧水做饭等田园式生活，旅游产业开发的农家乐娱乐休闲模式已经得到很好的效果。农家乐娱乐休闲模式的优点在于，给没有涉足田园式生活的城市白领以独特的环境，没有世事纠纷，没有尔虞我诈，身心得到舒展。其缺点是失去了对想见识大城市生活的旅游者的吸引力。以健康疗养为主娱乐休闲，其主要需求者是城市工薪阶层，随着工作竞争压力大，和精神文化建设的推广，城市工薪阶层越来越关注自身休闲和健康。环境污染严重、生活节奏快、生活空间狭小的大城市，迫使工薪阶层急切需要一个舒缓身心的娱乐休闲健康合一休息场所。健康疗养为主娱乐休闲有点是，随着生活节奏的加快，其需求旅游者越来越大，缺点是该模式的开发需要有独特的区域优势和生态优势，才能得到需求者的青睐。

（二）以体验旅游为主的休闲农业旅游模式

此种休闲农业旅游开发模式目的重在增加游客的知识，增加新鲜感，了解乡村民俗风情，节庆活动，乡村文化。通过游客的参与性，增加其感情的共鸣为主要开发目标。主要分为三种体验式模式：乡村风情体验式，节庆活动体验旅游和产业休闲旅游。

乡村风情体验式主要是民俗风情体验为主，此开发模式是在乡村景观资源基础上，增加民俗风情对游客的吸引度，通过农业基础展示，展示各种风格的田园居民建筑，通过民间艺术的推广，让游客了解当前乡村发展状况和传统的乡村农事活动。建立文化、生活和生态相互结合的农业旅游基地，开展特色村庄和农场，建立体验式生活服务区，充分了解当前农村风情和特色农村文化。节庆活动体验式旅游，无疑是以节庆日为主，通过观看和体验田园式节庆日的活动，了解不同的风俗活动，春节，元宵节，端午节，中秋节等都是中国传统的节庆日，而田园式的休闲农业节庆日与众不同，传统的贴春联，吃元宵，赛龙舟，吃粽子，吃月饼，在当前的节庆日力很常见，但是田园式的农业休闲旅游模式，可以增加赛龙舟、踩高跷、玩花灯，挂香袋等多种活动，增加田园式节庆体验内容。产业休闲旅游模式，通过采摘果实，田园狩猎，体验休闲的娱乐旅游生活。

（三）以科教和生态为主的休闲农业旅游模式

此类旅游模式主要以增加科教知识和支持生态生活为主，主要分为科教休闲农业旅游模式和生态生活休闲旅游模式。

当前农业知识的普及，不仅仅是在课堂上可以得到的，在休闲旅游中也可以教授青少年科普知识，针对农业科教发展迅速的城市，可以考虑开展农业科普休闲旅游区，引导教师和学生走出课堂，走向大自然，通过实践性的农业生产，农艺展示，使得学习和旅游实现统一，建立高科技农业园。建立农科教学和实习基地。生态生活休闲旅游模式是以实现“人与自然和谐统一发展”的要求，支持生态旅游，建立生态农业园，绿色生物园和观光农业园，扩大农业生态系统服务功能，实现农业和旅游业相互结合。谢莉曾指出观光休闲农业是以农业为基础，农业和旅游业相结合的一项新型交叉型产业。湖南在开发观光休闲农业时要与农业结构调整相结合，突出地域特色，走可持续发展之路；开发多种形式的观光休闲农业旅游项目，以满足游客的需求。

三、对发展休闲农业旅游的几点建议

（一）加强政府对休闲农业旅游投入，使休闲农业旅游成为农村经济结构调整的重要途径之一

休闲农业旅游的发展状况与政府的引导作用密切相关，各级政府要密切关注休闲农业旅游发展状况，增加对其财政投入和政策支持，把休闲农业旅游上升为乡村农业发展重要战略上来，休闲农业和旅游业相结合，对农村经济结构调整有重要意义，也是解决当前三农问题的一个重要突破口。对于有条件发展休闲农业旅游的地区，政府要成立专门的休闲农业旅游工作小组，把乡村农业旅游实现农业产业化，并实现农业、生态、旅游环境和旅游文化的相互结合。针对不同区域制定不同政策，因地制宜；增加休闲农业旅游所需的基础设施建设。改善当前农村较差的交通环境；以游客利益和乡村居民利益为最大化，实现绝大多数人受益。当休闲旅游有了一定程度的收益之后，应当鼓励积累而不是消费；颁布休闲农业旅游政策法规和管理办法，实现旅游和农业的和谐统一发展；构建城市和乡村交流平台，加强城乡联系，最大程度的吸引游客，实现互惠利益。余昌国从发展战略高度探索乡村旅游发展对策，政府重视，加大投入，把发展乡村旅游作为调整农村经济结构和解决“三农”问题的战略措施。统筹规划，突出特色，少开发、多利用，确保乡村旅游的可持续发展。成立中国乡村旅游协会，实施联合营销，打造乡村旅游品牌。加强培训，不断提高乡村旅游从业人员的综合素质。

（二）合理统筹，突出特色，实现休闲农业旅游可持续发展

李继峰指出在休闲旅游的发展中，应以投资少、见效快、占用土地少、容易组织、农民直接参与为出发点，避免外延式扩张与增长所造成的损害。经营策略应由高投入、高成本、高消费带来的高增长为主的外向型定位，转向以中档为主、适当开发高档的原则。要改变收益分配过多流向个别投资商现象，强调本地居民参与旅游开发，使旅游业的发展向有利于本地农村居民收益增多的方向转化，使区域经济的增长与居民收入共同提升。

（三）打造乡村旅游品牌，提高乡村旅游服务人员素质

旅游品牌具有强烈的吸引力，转变休闲旅游产业观念，树立质量和品牌意识，能从根本上提高乡村旅游水平。建立统一的旅游网，推动乡村旅游纵向和横向发展。提高乡村旅游服务水平，加强旅游服务人员素质，增强培训，促进旅游品牌形象提升。

［1］熊元斌，朱静.论旅游业发展中的有限型政府主导模式［J］.商业经济与管理，2006，（11）.

［2］谢莉.湖南观光休闲农业开发模式探析［J］.衡阳师范学院学报，2005（1）.

［3］邹宏霞.浅析我国休闲旅游发展的主要障碍与解决途径［J］.商场现代化，2007，（5）.

［4］余昌国.我国乡村旅游发展模式及对策思考［J］.浙江旅游职业学院学报.2005，（1）.

［5］王颖晖.服务创新模式下的西部城市休闲农业旅游产品开发研究［J］.生产力研究，2009，（3）.

［6］周彬，周新生.休闲农业的政府主导发展模式研究—以浙江省宁波市为例［J］.科技与管理，2010，（5）.

［7］李继峰.中国农村发展休闲旅游应注意的问题［J］.河南师范大学学报（哲学社会科学版），2004，（4）.

王忠林（1963－），男，浙江旅游职业学院组宣部部长，副教授，主要从事旅游管理研究。